28 മെയ് 2020 ന്, കാർഷിക ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ വിദഗ്ധർ സംഘടിപ്പിച്ച “ഒരു പാൻഡെമിക്കിൽ അന്നജം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണി” എന്ന വെബിനറിൽ അന്നജം ഉൽപന്ന വിപണിയുടെ വികസനത്തിനുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്തു. അസോസിയേഷൻ റോസ്ക്രാമാൽപതോക. റഷ്യ, ഉക്രെയ്ൻ, കസാക്കിസ്ഥാൻ, ബെലാറസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 94 പേർ പങ്കെടുത്ത പരിപാടിയിൽ - അന്നജം, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായ കമ്പനികൾ, ഉപകരണ വിതരണക്കാർ, വ്യവസായ അസോസിയേഷനുകൾ, ഗതാഗത കമ്പനികൾ എന്നിവയുടെ പ്രതിനിധികൾ.
കാർഷിക ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തെ പ്രതിസന്ധി ബാധിക്കുന്നില്ല, കാരണം വാങ്ങൽ ശേഷി കുറയുന്നത് അടിസ്ഥാന ചരക്കുകളെ ബാധിക്കുന്നില്ല. നിയന്ത്രിത നടപടികളുടെ കാലയളവിൽ സൂചകങ്ങളിൽ കുറവുണ്ടായിട്ടും, വാർഷിക പ്രവചനങ്ങൾക്ക് മാറ്റമില്ല. മുൻവർഷങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 2020 ലെ ഡിമാൻഡ് പ്രതിസന്ധി ശക്തമാണ്. പ്രതിസന്ധിയുടെ തുടക്കത്തിൽ ഭക്ഷ്യ മേഖലയും കാർഷിക മേഖലയും ഉൽപാദനത്തിലും ഡിമാൻഡിലും നിഷ്ക്രിയമായി തുടരുന്നു. റഷ്യയിലെ സേവന മേഖലയുടെ കുറഞ്ഞ പങ്ക്, വീടിന് പുറത്തുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗം എന്നിവയാണ് ഹോറേക്കയിലെ ഡിമാൻഡിലെ തകർച്ചയെക്കുറിച്ച് വിശദീകരിക്കുന്നത്. ഈ വർഷത്തെ പ്രവചനങ്ങൾ പരിഷ്കരിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അടുത്ത വർഷത്തേക്കുള്ള സാധ്യതകൾ ആശങ്കാജനകമാണ്. ”- ഗാസ്പ്രോംബാങ്ക് ജെഎസ്സി സെന്റർ ഫോർ ഇക്കണോമിക് ഫോർകാസ്റ്റിംഗ് മേധാവി ദര്യ സ്നിറ്റ്കോ പറയുന്നു.
കാർഗിൽ എൽഎൽസി മാർക്കറ്റ് റിസർച്ച് മാനേജർ പവൽ പരമോനോവ്, വിപണി സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു: അന്നജം ഉൽപന്നങ്ങൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിലൂടെ വ്യവസായ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. എഥനോൾ, ജൈവ ഇന്ധനങ്ങൾ, ബയോപൊളിമറുകൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിന് അധിക ശേഷി ലോഡുചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് സംസ്ഥാന നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ലളിതവൽക്കരണത്തിനും സംസ്ഥാന പിന്തുണയ്ക്കും വിധേയമാണ്. മാത്രമല്ല, നിലവിലുള്ള വ്യവസായങ്ങളുടെ നവീകരണം പുതിയവ നിർമ്മിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സാമ്പത്തികമായി അഭികാമ്യമാണ്. ”
കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ സിക്കഡാനിയയുടെ പ്രതിനിധിയായ യൂജിൻ ചൈൽഡ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പദ്ധതികൾ വിജയകരമായി നടപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥകൾ പട്ടികപ്പെടുത്തി: “മുമ്പ്, നിലവാരമില്ലാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗമായി അന്നജം സസ്യങ്ങൾ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസും പൾപ്പും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത കുറഞ്ഞ ഉൽപാദനക്ഷമതയോടെയാണ് സംരംഭങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചത്. തൽഫലമായി, അത്തരം ചെടികൾക്ക് മാലിന്യ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടായി, പരിസ്ഥിതിക്ക് നാശമുണ്ടാക്കി, പ്രാദേശിക ജനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പരാതികളോടൊപ്പം അവയുടെ ജോലിയും ഉണ്ടായിരുന്നു.
ഒരു ആധുനിക അന്നജ പ്ലാന്റിൽ മാലിന്യ സംസ്കരണ ലൈനുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം - ഇത് ഉൽപാദനത്തിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക സൗഹൃദത്തിന്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുക മാത്രമല്ല, അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയും ലാഭം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
അത്തരമൊരു ഉൽപാദന സമുച്ചയം ലാഭകരമാകുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗണ്യമായ അളവിൽ സംസ്കരണം ആവശ്യമാണ്. അതനുസരിച്ച്, കാര്യമായ നിക്ഷേപം.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അടിത്തറയിലും നിങ്ങൾ ഗൗരവമായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം പദ്ധതിയുടെ വിജയത്തിനായി പ്ലാന്റിന് ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നൽകണം. ഇന്ന് പല യൂറോപ്യൻ ഫാക്ടറികളും സാങ്കേതിക ഗ്രേഡുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു (ശരാശരി അന്നജത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം 18-19%). കൂടാതെ, പ്ലാന്റിന്റെ ഓഹരി ഉടമകളിൽ പ്ലാന്റിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്ന കർഷകരെ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോഴാണ് പരമ്പരാഗത പ്രവർത്തന പദ്ധതി. വിതരണം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മാത്രമല്ല, കമ്പനിയുടെ പ്രകടനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ലാഭവിഹിതവും ഷെയർഹോൾഡർ കർഷകന് ലഭിക്കുന്നു. സംസ്കരണത്തിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നത് കർഷകർക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അവതരണത്തെയും വിപണനത്തെയും കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഇതിനായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുക്കുക, നിരസിക്കുക, കഴുകുക, പായ്ക്ക് ചെയ്യുക എന്നിവ കർഷകന് ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, ചെടിയുടെ വികസനത്തിൽ കർഷകന് നേരിട്ട് താൽപ്പര്യമുണ്ട്, ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമതയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രകാശനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പരിഷ്കരിച്ച അന്നജം).
യൂറോപാക് ട്രാൻസ്പോർട്ട് ആൻഡ് ലോജിസ്റ്റിക്സ് കമ്പനിയും സിംബിയോ കമ്പനിയുമാണ് (സസ്യങ്ങളുടെയും ജന്തു ഉത്ഭവത്തിന്റെയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിനായി സംരംഭങ്ങൾക്ക് ബയോടെക്നോളജിക്കൽ സൊല്യൂഷനുകളിൽ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്തത്) ഈ പരിപാടിയുടെ പങ്കാളികൾ.
നിലവിലെ സാഹചര്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അന്നജ വ്യവസായത്തിലെ സംരംഭങ്ങൾ അവരുടെ ജോലി നിർത്തിയില്ല. ഇന്നത്തെ അവസ്ഥയിൽ ഉൽപാദന ശേഷി നിലനിർത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും അപകടസാധ്യതയുള്ളതുമാണെന്ന് വ്യക്തം. അന്നജം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഈ വ്യവസായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അനുബന്ധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും വിവര പിന്തുണ സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് അസോസിയേഷന്റെ "റോസ്ക്രഹ്മൽപോതോക" യുടെ വെബിനാർ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി 25 വർഷത്തിലേറെയായി ബയോടെക്നോളജി വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന "സിംബിയോ" കമ്പനി അസോസിയേഷന്റെ മുൻകൈയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും റഷ്യയിലെ ധാന്യങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണം കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു ", - എൻസൈം ടെക്നോളജീസ് ഗ്രൂപ്പ് ഡയറക്ടർ പവേൽ ഗാലിംഖനോവ് ഇവന്റിനെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
അന്നജ സിറപ്പിന്റെ ഗതാഗതത്തിനുള്ള ലോജിസ്റ്റിക് പരിഹാരങ്ങൾ യൂറോപാക്ക് സിഇഒ ലുഡ്വിഗ് തർഖന്യാൻ അവതരിപ്പിച്ചു: “ഈ വർഷം മാർച്ച് മുതൽ, സ്വയം ഒറ്റപ്പെടൽ വ്യവസ്ഥയുടെയും റഷ്യയിലെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും ഏർപ്പെടുത്തിയ നിയന്ത്രണങ്ങളുടെയും വ്യവസ്ഥകളിൽ, ചരക്ക് ഗതാഗതം കണ്ടെയ്നറൈസേഷൻ പ്രത്യേകിച്ചും അടിയന്തിരമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വീടുതോറുമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തടസ്സമില്ലാതെ വിതരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. മോളസുകളുടെ കയറ്റുമതി വർദ്ധിക്കുന്നതിന്റെയും അതിന്റെ ഗതാഗതത്തിനായുള്ള ഗതാഗതക്കുറവിന്റെയും നിലവിലെ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫ്ലെക്സിറ്റാൻകുകൾ ഒരു നല്ല ബദലാണ്. തുറമുഖങ്ങളുടെയും ടെർമിനലുകളുടെയും ട്രാൻസ്ഷിപ്പ്മെന്റ് ഇൻഫ്രാസ്ട്രക്ചറിനെ ആശ്രയിക്കാതെ തന്നെ, ലോകത്തെവിടെയും ചെറിയ ഉപഭോക്താക്കളായി ചരക്ക് അയയ്ക്കുന്നത് അവ സാധ്യമാക്കുന്നു. ഫ്ലെക്സിറ്റങ്കുകളിൽ മോളസുകളുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ, ചൂടാക്കൽ പായകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ”
റോസ്ക്രാമാൽപതോക് അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റ് ഒലെഗ് റാഡിൻ യോഗം സംഗ്രഹിച്ചു: “വെബിനാർ ഒരു സജീവ ചർച്ചയുടെ രൂപമെടുത്തു. ഒരു സൈറ്റിൽ അദ്വിതീയ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളെ ശേഖരിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു. ഇവന്റിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പതിവായി നടത്താൻ പദ്ധതിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ”
അവലംബം: അസോസിയേഷൻ റോസ്ക്രാമാൽപതോക
അസോസിയേഷനെക്കുറിച്ച്: അന്നജം, സിറപ്പ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ റഷ്യൻ നിർമ്മാതാക്കളുടെ അസോസിയേഷൻ, പ്രൊഫഷണൽ ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സംഘടനയാണ്, ഇത് അന്നജം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആഭ്യന്തര ഉൽപാദനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വിദേശ വിതരണക്കാരുമായുള്ള അസമമായ മത്സരത്തിൽ നിന്ന് ആഭ്യന്തര വിപണിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ വാദിക്കുന്നു. 1998 ൽ സ്ഥാപിതമായ ഈ അസോസിയേഷൻ നിലവിൽ വ്യവസായത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ സംരംഭങ്ങളെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആഭ്യന്തര ഉൽപാദനത്തിന്റെ 80% അന്നജം, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.