ഡോഡോ പിസ്സ, ജില്ലയിലെ അടുക്കള, മക്ഡൊണാൾഡ്സ്, സബ്വേ, സോഡെക്സോ എന്നിവ ഒരു പുതിയ വ്യവസായ അസോസിയേഷൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മെമ്മോറാണ്ടത്തിൽ ഒപ്പിട്ടു.
റഷ്യയിലെ പബ്ലിക് കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിലെ പ്രമുഖ പ്രതിനിധികൾ - ഡോഡോ പിസ്സ, കിച്ചൻ ഓൺ ഡിസ്ട്രിക്റ്റ്, മക്ഡൊണാൾഡ്സ്, സബ്വേ, സോഡെക്സോ - അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഫുഡ് ചെയിൻ കമ്പനികളുടെ (എഎസ്പിപി) സൃഷ്ടി പ്രഖ്യാപിച്ചു. വ്യവസായത്തിലെ നെറ്റ്വർക്ക് കമ്പനികളുടെ താൽപ്പര്യങ്ങളെ അസോസിയേഷൻ പ്രതിനിധീകരിക്കും, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പരിവർത്തനത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ വ്യവസായത്തിന്റെ കൂടുതൽ വികസനത്തിനും കാറ്ററിംഗിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ബിസിനസ്സ് പെരുമാറ്റത്തിലേക്ക് ഉപഭോക്തൃ ശ്രദ്ധയും വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യം. പുതിയ അസോസിയേഷൻ വ്യവസ്ഥാപരമായ മാർക്കറ്റ് കളിക്കാർ തമ്മിലുള്ള അനുഭവ കൈമാറ്റത്തിനുള്ള ഒരു വേദിയായി മാറും, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ മികച്ച രീതികൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിലും സുസ്ഥിര വികസനത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിലും ഏർപ്പെടും. ഈ മാറ്റങ്ങൾ ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം, ഗുണനിലവാരം, സുരക്ഷ, ഫലമായി റഷ്യക്കാർക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട സേവനം എന്നിവ നേടാൻ സഹായിക്കും.
പുതിയ സാനിറ്ററി ആവശ്യകതകൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഹാൻഡ്ബുക്ക് സമാഹരിക്കുക, പൊതു കാറ്ററിംഗ് മേഖലയിൽ സംസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുക, ജീവനക്കാർ, ഫ്രാഞ്ചൈസികൾ, വിതരണക്കാർ എന്നിവരുടെ വിദ്യാഭ്യാസ പദ്ധതികൾ നടപ്പിലാക്കുക എന്നിവയാണ് അസോസിയേഷന്റെ വരാനിരിക്കുന്ന പദ്ധതികളിൽ ഒന്ന്.
കൂടാതെ, പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ബിസിനസ്സിനായി പുതിയ നിയമങ്ങൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിൽ സജീവമായി പങ്കെടുക്കാൻ എപിപി ഉദ്ദേശിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും, വിപുലീകൃത നിർമ്മാതാവിന്റെ ഉത്തരവാദിത്തത്തിന്റെ പരിശീലനത്തിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ.
റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന് കീഴിലുള്ള പബ്ലിക് കൗൺസിൽ അംഗമായ നതാലിയ ഇവാനോവയും യുറേഷ്യൻ ഇക്കണോമിക് കമ്മീഷന്റെ സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണത്തിനും മാനദണ്ഡീകരണത്തിനുമുള്ള ഉപദേശക സമിതിയും അസോസിയേഷന്റെ ജനറൽ ഡയറക്ടറാകും.
“ഞങ്ങളുടെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി ചേരുന്നതിൽ ഡോഡോയിലെ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഇപ്പോൾ, പ്രക്ഷുബ്ധമായ സമയങ്ങളിൽ, ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. അനുഭവങ്ങളും മികച്ച കീഴ്വഴക്കങ്ങളും പങ്കിടുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങളുടെ ഉപയോക്താക്കൾക്കും ജീവനക്കാർക്കും വിതരണക്കാർക്കും വ്യവസായത്തിനും മൊത്തത്തിൽ കൂടുതൽ മൂല്യം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ അസോസിയേഷന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ സജീവമായി ഏർപ്പെടും, മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് പഠിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യും, ”യുറേഷ്യയിലെ ഡോഡോ പിസ്സ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ഇവാൻ തിഖോവ് പറഞ്ഞു.
“ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി“ ജില്ലയിലെ അടുക്കള ”3 വർഷമായി അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുള്ള ഒരു സവിശേഷ പ്രോജക്റ്റായി വളർന്നു. ഞങ്ങൾ നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും ഓരോ ആഴ്ചയും മെനു അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുകയും ലളിതമായ ഭക്ഷണത്തിന് ചുറ്റും സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയകൾ നൽകുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നഗരവാസികൾക്ക് ആ ഭക്ഷണത്തിലെ പരമാവധി ഗുണനിലവാരം ലഭിക്കുന്നതിനാണ് ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നത്, പൊതു കാറ്ററിംഗിൽ ഒട്ടും ആശ്രയിക്കാതിരിക്കുക പതിവാണ്. ലളിതമായ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളും ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവുമാണ് ഇവ. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം. ഇതിനകം വളരെയധികം പക്വതയുള്ള കമ്പനികളുടെ എണ്ണത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വളർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ ലക്ഷക്കണക്കിന് ഉപഭോക്താക്കൾ ഓരോ ദിവസവും ഞങ്ങളെ വിശ്വസിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ അനുഭവം ഷോപ്പിലെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി പങ്കിടുന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഐക്യത്തോടെ, മെച്ചപ്പെട്ട ഡെലിവറി എന്ന ആശയം മാറ്റാനും ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മികച്ചതാക്കാനും ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും ”-“ കിച്ചൻ ഓൺ ഡിസ്ട്രിക്റ്റിന്റെ ”സഹസ്ഥാപകൻ ആന്റൺ ലോസിൻ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
“ഞങ്ങളുടെ വ്യവസായം വളരെ സജീവമായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, സെഗ്മെന്റുകൾ, പരമ്പരാഗത റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് lets ട്ട്ലെറ്റുകൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള അതിരുകൾ ക്രമേണ മങ്ങിക്കുന്നു, ഡെലിവറി, കാറ്ററിംഗ് തുടങ്ങിയവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ബിസിനസുകൾ. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ, ധാർമ്മിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ, സുതാര്യത, തുറന്നത, സുസ്ഥിര വികസനം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി മാർക്കറ്റ് പ്രതിനിധികൾ തന്നെ നേതൃത്വം വഹിക്കുകയും വളർച്ചയ്ക്കും മത്സരത്തിനും വ്യവസ്ഥകൾ നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ഇപ്പോൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ പുതിയ പ്ലാറ്റ്ഫോമിൽ വിപണി പങ്കാളികളുമായി അതിന്റെ മികച്ച രീതികളും മാനദണ്ഡങ്ങളും സമീപനങ്ങളും പങ്കിടാൻ മക്ഡൊണാൾഡ്സ് തയ്യാറാണ്, ”മക്ഡൊണാൾഡ് റഷ്യയുടെ സിഇഒ മാർക്ക് കരീന പറയുന്നു.
നിലവിൽ 215 സംരംഭകർ ഉൾപ്പെടുന്ന ശക്തമായ ഫ്രാഞ്ചൈസി കമ്മ്യൂണിറ്റിയാണ് സബ്വേയുടെ ബിസിനസ്സിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം. അതിന്റെ ഏറ്റവും ക്ലാസിക്കൽ അർത്ഥത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസി കമ്പനിയാണ്. ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം നെറ്റ്വർക്കിന്റെ വികസനമാണ്, പുതിയ സ്റ്റാർട്ട്-അപ്പ് സംരംഭകർ നിരന്തരം ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുന്നു. അതിനാൽ, ചെറുകിട ബിസിനസ് വിഭാഗത്തിന്റെ വികസനത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് വലിയ ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും പുതിയ ഫ്രാഞ്ചൈസികൾക്കായി, ഒരു സബ്വേ റെസ്റ്റോറന്റ് വാങ്ങുന്നത് ആദ്യത്തെ സ്വതന്ത്ര ബിസിനസ്സാണ്. അത് വിജയകരമാണെന്നും സ്ഥിരമായ വരുമാനം നേടുന്നുവെന്നും ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. കമ്പനി ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസി വിൽക്കുക മാത്രമല്ല, സംരംഭകരെ അവരുടെ ബിസിനസ്സിന്റെ രൂപീകരണത്തിന്റെയും വികസനത്തിന്റെയും ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ഞങ്ങൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സബ്വേ ഒരു സാമൂഹിക ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള കമ്പനിയാണ്, കൂടാതെ, ഫ്രാഞ്ചൈസിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം, ഉദ്യോഗസ്ഥർ ഏത് സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നതും ഞങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്. ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസി ശൃംഖല തുറക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ ജോലി നൽകുന്നു, റെസ്റ്റോറന്റ് ജീവനക്കാരെ പരിശീലിപ്പിക്കുകയും പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ”സബ്വേ റഷ്യ പ്രസിഡന്റ് ഓൾഗ ബ്ലുഡോവ്സ്കയ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ക്യുഎസ്ആർ വിഭാഗവും ചെറുകിട ബിസിനസ്സുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പുതുമകളിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന സംരംഭങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കാളികളാകേണ്ടത് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്. സഹപ്രവർത്തകരുമായി അനുഭവം കൈമാറുന്നതിലൂടെ, വ്യവസായത്തിൽ ഗുണപരമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
“ഇന്ന്, 30-40 ആയിരം ജീവനക്കാരുള്ള വലിയ വ്യവസായ കമ്പനികൾ, പൊതു കാറ്ററിംഗ് സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിന് പങ്കാളികളെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കാരണം ഇത് കോർപ്പറേറ്റ് സംസ്കാരം മാത്രമല്ല - ഇത് ഓരോ ജീവനക്കാരന്റെയും ജീവിതനിലവാരം, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു പൗരൻ നമ്മുടെ രാജ്യം. അതുകൊണ്ടാണ് കോർപ്പറേറ്റ് കാറ്ററിംഗ് വിഭാഗത്തിലെ പ്രധാന പ്രതിനിധികൾ എന്ന നിലയിൽ വ്യവസായം വികസിക്കുകയും പരിവർത്തനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നത് വ്യവസായ മേധാവികളുടെ ഉയർന്ന മാനദണ്ഡങ്ങളുടെയും ആവശ്യകതകളുടെയും സ്വാധീനത്തിൽ, സാമ്പത്തിക കാര്യക്ഷമതയ്ക്ക് ആനുപാതികമായി അവരുടെ സാമൂഹിക ഉത്തരവാദിത്ത സ്കെയിലുകൾ, ”ആൻഡ്രി ഷാവോറോൺകോവ് പറഞ്ഞു. സോഡെക്സോ റഷ്യയുടെ പ്രസിഡന്റും സിഇഒയും.
റഷ്യയിലെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമാകാൻ കഴിഞ്ഞതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. വീടിനുപുറത്തുള്ള കാറ്ററിംഗ് വിപണിയുടെ 30% പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന കമ്പനികളുടെ സംരംഭത്തിന് നന്ദി, മികച്ച സമ്പ്രദായങ്ങളുടെ കൈമാറ്റത്തിന്റെ തോത് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും “ആകർഷണ കേന്ദ്രമായി” മാറാനും വ്യവസായത്തിന് “പരിഹാര സാങ്കേതികവിദ്യകൾ” സൃഷ്ടിക്കാനും ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു, സർക്കാർ അധികാരികളുടെ ക്രിയാത്മക പങ്കാളിയാകുക, ”എ എസ് പി പി ജനറൽ ഡയറക്ടർ നതാലിയ ഇവാനോവ പറയുന്നു.
ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലകളുടെ മികച്ച സമ്പ്രദായങ്ങൾ ശേഖരിക്കാനും വിശാലമായി പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യാനും ഞങ്ങളുടെ അംഗങ്ങളുടെ എണ്ണം കൂടുതൽ വിപുലീകരിക്കാനും ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ”