മക്ഡൊണാൾഡ്സ്, മഞ്ഞുമല ചീര, വലുതും ചെറുതുമായ കട്ട്സ്, അതുപോലെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സാലഡ് മിക്സ് എന്നിവയുടെ വിതരണക്കാരായ സലാറ്റേറിയയ്ക്കായി ഇതിനകം തന്നെ രണ്ടാമത്തെ ഉൽപ്പാദന സൈറ്റ് തുറക്കുന്നതായി മക്ഡൊണാൾഡ് പ്രഖ്യാപിച്ചു.
സലാറ്റേറിയയുടെ ആസൂത്രിത വികസനത്തിന്റെയും ഉൽപാദന ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്റെയും ഭാഗമായി 2016 ൽ രണ്ടാമത്തെ ഉൽപാദന സൈറ്റ് തുറക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരുന്നു. 6 മീ 500 വിസ്തീർണ്ണമുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പാദന സൗകര്യം മോസ്കോ മേഖലയിലെ സോൾനെക്നോഗോർസ്ക് നഗരത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
നിർമ്മാണ ഘട്ടത്തിൽ, എഞ്ചിനീയറിംഗ് സംവിധാനങ്ങളുടെയും ഉൽപാദന സൗകര്യങ്ങളുടെയും രൂപകൽപ്പന, മുൻ ഉൽപ്പാദന വർക്ക്ഷോപ്പിന്റെ ചെറിയ പോരായ്മകൾ കണക്കിലെടുക്കുകയും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്തു, ഇത് ഉൽപ്പാദന അളവുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സൈറ്റ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും തയ്യാറാക്കാനും സാധ്യമാക്കി. ഇപ്പോൾ, പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകളുടെ എണ്ണം 3,5 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, പുതിയ പ്രൊഡക്ഷൻ സൈറ്റിന്റെ ശേഷി പ്രതിമാസം ഏകദേശം 800 ടൺ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
പുതിയ ഉൽപാദന സൗകര്യം ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു - അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാരമുള്ള FSSC 22000 അനുസരിച്ച് ഒരു ഓഡിറ്റിന്റെ ഫലമായി, ഒരു നല്ല ഫലം ലഭിച്ചു. കൂടാതെ, പുതിയ പ്രൊഡക്ഷൻ സൈറ്റ് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടത്തിൽ ഓട്ടോമാറ്റിക് ലേസർ സോർട്ടിംഗ് (പരിശോധന) കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.
സലാറ്റേറിയ കമ്പനി 2016 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ സ്ഥാപിതമായി, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഫെഡറൽ ശൃംഖലകളുമായി ഉടൻ തന്നെ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. സലാറ്റേറിയ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അൾട്രാ ഫ്രഷ് വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു - അധിക പ്രോസസ്സിംഗോ കഴുകലോ ഇല്ലാതെ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. മോസ്കോ, അർഖാൻഗെൽസ്ക്, വൊറോനെഷ്, സ്മോലെൻസ്ക്, കുർസ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ റഷ്യയിലുടനീളമുള്ള 15-ലധികം നഗരങ്ങളിൽ കമ്പനി മക്ഡൊണാൾഡിന് സാലഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ന്, ഉൽപ്പാദനത്തിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിതരണത്തിനായി സലാറ്റേറിയ കാർഷിക കരാറുകളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, കൃഷിക്ക് കൺസൾട്ടിംഗ് സേവനങ്ങൾ നൽകുന്നു, കർഷകരുമായി കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ പ്രയോഗത്തിൽ അതിന്റെ അനുഭവം പങ്കിടുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ വിതരണക്കാരുടെ വികസനത്തിലും ഭാഗികമായി ധനസഹായം നൽകുന്ന ഉൽപാദന പരിപാടികളിലും പങ്കെടുക്കുന്നു. എല്ലാ സലാറ്റേറിയ വിതരണക്കാർക്കും ഗ്ലോബൽ GAP സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാലിക്കുന്നതിന്റെ സ്ഥിരീകരണം ഉണ്ട്. ഗ്ലോബൽ GAP സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാലിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു, ജീവനക്കാരുടെ ആരോഗ്യവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നു, പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
സ്വന്തം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അടിത്തറ വികസിപ്പിക്കാൻ സലാറ്റേറിയ പദ്ധതിയിടുന്നു. ഗ്ലോബൽ GAP + GRASP സ്റ്റാൻഡേർഡിന് കീഴിലുള്ള നിർബന്ധിത സർട്ടിഫിക്കേഷനോടെ, ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചീര കൃഷിയുടെ സമാരംഭം 2023-ൽ താൽക്കാലികമായി ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
ഇന്ന്, മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ 99% ഉൽപ്പന്നങ്ങളും റഷ്യൻ വിതരണക്കാരാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മക്ഡൊണാൾഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവം നിരീക്ഷിക്കുന്നു - 160 പ്രാദേശിക വിതരണക്കാരിൽ ഓരോരുത്തരും ഉയർന്ന അന്താരാഷ്ട്ര ഉൽപ്പാദന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനായി പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നു. 2017 മുതൽ, SQMS, GMP മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പ്രശസ്തമായ അന്താരാഷ്ട്ര ഓഡിറ്റ് കമ്പനിയായ AIB ഇന്റർനാഷണലിന്റെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിൽ മക്ഡൊണാൾഡ് ഏഴ് ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാര ഓഡിറ്റുകൾ (അതിൽ രണ്ടെണ്ണം പ്രഖ്യാപിക്കാത്തവ) നടത്തി.