krishijagran.com എന്ന പോർട്ടലിൽ എഴുതിയ ലേഖനത്തിൽ മാധ്യമപ്രവർത്തക ബിനിത കുമാരി ഈ രസകരമായ സംഭവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.
ഇന്ത്യയിലെ മധ്യപ്രദേശിലെ ഭോപ്പാലിൽ നിന്നുള്ള കർഷകനായ മിശ്രിലാൽ രജ്പുത് സൃഷ്ടിച്ചതാണ് നീലകണ്ഠ് കുഫ്രി ബ്ലൂ പൊട്ടാറ്റോ. ഉപഭോക്താക്കൾക്കും കർഷകർക്കും പ്രോസസ്സർമാർക്കും ഈ ഇനം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു: “സാധാരണ വെള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ നീല ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ 100 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഏകദേശം 7 മടങ്ങ് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കമാണ്. .
വിളവ് കൂടുതലാണ്: വെള്ളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ വയലിൽ ഏകദേശം 300 സെന്റർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നിടത്ത്, നീലയ്ക്ക് ഒരേ കൃഷിച്ചെലവിൽ 400 സെന്റർ വരെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന മഴക്കാലത്ത് സംഭവിക്കുന്ന നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് പ്രതിരോധിക്കും, ഇത് കർഷകരുടെ വിളകളിൽ നിക്ഷേപം സംരക്ഷിക്കുന്നു.
അവസാനമായി, സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും - വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഊർജ്ജ വിലയിൽ സമ്പാദ്യം പ്രധാനമാണ്. രുചി മികച്ചതാണ്. ”
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉൽപാദനക്ഷമതയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതിനാൽ ഒരു നിശ്ചിത പ്രദേശത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു പരിധിവരെ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാമെന്നതിനാൽ പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണെന്ന് കർഷകൻ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. മധ്യപ്രദേശിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവിൽ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ ആഘാതം ശാസ്ത്രജ്ഞർ WOFOST ക്രോപ്പ് ഗ്രോത്ത് സിമുലേഷൻ മോഡൽ ഉപയോഗിച്ച് വിശകലനം ചെയ്തു. മൂന്ന് മെച്യുരിറ്റി ഗ്രൂപ്പുകളിലായി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു: കുഫ്രി ബാദ്ഷാ (വൈകി), കുഫ്രി ജ്യോതി (ഇടത്തരം), കുഫ്രി പുഖ്രാജ് (നേരത്തെ). കണക്കുകൂട്ടലുകൾ അനുസരിച്ച്, CO യുടെ സംയുക്ത ആഘാതം2 താപനില കുഫ്രി പുഖ്രാജിന്റെ ഉത്പാദനക്ഷമത 7,6%, കുഫ്രി ജ്യോതിയുടെ 7,3%, കുഫ്രി ബാദ്ഷായുടെ 6,4% എന്നിവ കുറയ്ക്കും.
രാജ്യത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ - ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലവും ചെറിയ ശൈത്യവും - ഒക്ടോബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെയുള്ള ചെറിയ ശൈത്യകാലത്ത് ഇന്തോ-ഗംഗാ സമതലത്തിൽ വളരുന്നു, അതേസമയം തെക്ക് താരതമ്യേന ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ വർഷം മുഴുവനും ഉത്പാദനം നടക്കുന്നു.
ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച അഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മധ്യപ്രദേശ്, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിള ഭ്രമണത്തിൽ ഒക്ര, സോയാബീൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മാറിമാറി വരുന്നു.
300 വർഷത്തിലേറെയായി ഇന്ത്യയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി നടത്തിവരുന്നു. രാജ്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അരി, ഗോതമ്പ്, ചോളം എന്നിവ കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നാലാമത്തെ ഭക്ഷ്യവിളയാണിത്.