ചെല്യാബിൻസ്ക് മേഖലയ്ക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും നൽകാൻ കഴിയും. പ്രദേശത്ത്, ഇത് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നാൽപ്പത് ശതമാനം കൂടുതലാണ് വളരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്നുവരെ, ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന ഇനങ്ങളുടെ വിത്ത് വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ഭാഗം വിദേശത്ത് നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്തു. അതിനാൽ, പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയുടെ പ്രത്യേകതകൾ കണക്കിലെടുത്ത് സൗത്ത് യുറൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ പുതിയ ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുകയാണെന്ന് പ്രസ് സർവീസ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. FSBI "യുറൽ ഫെഡറൽ അഗ്രേറിയൻ റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിന്റെ യുറൽ ബ്രാഞ്ചിന്റെ ഗവേഷണ കേന്ദ്രം".
പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് സഫയർ ഇനമാണ്. ഇതിന്റെ പർപ്പിൾ നിറം ഒരു കൃത്രിമ ചായമല്ല, മറിച്ച് ആന്തോസയാനിൻ പിഗ്മെന്റാണ്. “അസാധാരണമായ ഇനം - കാരണം ഇതിന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മാംസത്തിന്റെ ധൂമ്രനൂൽ നിറമുണ്ട്, കൊറിയൻ ഇനം ബോറ വാലിയുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ലഭിച്ചതും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുള്ളതുമാണ്”, - YuUNIISK- ന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി വകുപ്പിന്റെ മുഖ്യ ഗവേഷകനായ അലക്സാണ്ടർ വാസിലീവ് പറഞ്ഞു.
കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സഖർ ഇനവും രുചിയിൽ ചാമ്പ്യനായ സ്പിരിഡോണുമാണ് മറ്റൊരു പുതുമ.
"സംസ്കാരം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ വളരെ സജീവമായ മരുന്നുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാരണം, ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ ഇത് വിവിധ രോഗകാരികൾക്ക് ഇരയാകുന്നു, ” - മുതിർന്ന ഗവേഷകനായ വാസിലി ഡെർഗിലേവ് പറഞ്ഞു.
ലബോറട്ടറിയിലെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ജീവനക്കാർ പുതിയ ഇനങ്ങളുടെ പുനരധിവാസത്തിലും പുനരുൽപാദനത്തിലും ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പിന്നീട് അവ വൻതോതിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനായി കർഷകർക്ക് കൈമാറുന്നു. ഇന്ന്, ചെല്യാബിൻസ്ക് പ്രദേശം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നതിന്റെ പകുതിയോളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുക്കുന്നു. ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് റഷ്യയുടെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നു.