ജർമ്മനിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നത് കർഷകരുടെ കടകളും വിപണനക്കാരും റീട്ടെയിൽ പാക്കേജിംഗ് കമ്പനികളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, www.topagrar.com ലെ ഒരു ലേഖനത്തിൽ അൽഫോൺസ് ഡിറ്റർ എഴുതുന്നു.
ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദകരും വിൽപ്പന വളർച്ച സ്ഥിരീകരിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ച് ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ. ഇക്കാര്യത്തിൽ, മുൻ വർഷത്തെ പുതിയ ജൈവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീട്ടിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്നും വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും അവർ വാങ്ങുന്നവർക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
ജർമ്മനിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ക്ഷാമം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല, നിർമ്മാതാക്കൾ കഴിഞ്ഞ വർഷം രണ്ടാം പകുതിയിൽ കയറ്റുമതി വർദ്ധിപ്പിച്ചെങ്കിലും പ്രാദേശിക വിപണിയിലെ വിതരണ സാഹചര്യം ഇപ്പോഴും മികച്ചതാണ്. മറുവശത്ത്, ജർമ്മൻ ഫ്രൈകളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യയിലേക്കുള്ള കയറ്റുമതി, ലോജിസ്റ്റിക് പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നു.
ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യാപാര സംഘടനയായ DKHV ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് ശക്തമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽപ്പന റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു, ശക്തമായ ഡിമാൻഡ് നിലനിർത്താൻ പ്രോസസ്സറുകളും പാക്കറുകളും പരിധി വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിതരണം ഉറപ്പാണെന്ന് അസോസിയേഷൻ ഉപഭോക്താക്കളോട് പറയുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ജർമ്മനി വർഷം മുഴുവനും ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നൽകുന്നതിന് ആധുനികവും അപകടരഹിതവുമായ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ചില്ലറ വിതരണത്തിന്റെ ഗ്യാരണ്ടിയും ഉറപ്പാക്കാൻ നൂതനമായ ശീതീകരണ സംഭരണ സംവിധാനങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിച്ചാണ് ഇത് സാധ്യമാക്കിയത്.
ഡികെഎച്ച്വി പ്രസിഡന്റും അന്താരാഷ്ട്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡീലറുമായ തോമസ് ഹെർകെൻറാത്ത് പറഞ്ഞു: “മാർച്ച് പകുതി മുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽപ്പനയിൽ കുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, ചില സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകൾ ശൂന്യമാണ്. തീർച്ചയായും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ജനപ്രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ അനുഭവത്തിൽ, എല്ലാ സ്വകാര്യ കുടുംബങ്ങൾക്കും വലിയ അളവിൽ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായി സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്: ആവശ്യാനുസരണം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു കുറവുമില്ല, ഞങ്ങളുടെ പ്രത്യേകം സജ്ജീകരിച്ച വെയർഹൗസുകളിൽ വലിയ അളവിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട്.
അതേസമയം, പ്രാദേശിക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർ നേരത്തെ തന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സീസൺ തുറന്നിട്ടുണ്ട്.
സാധാരണയായി ജർമ്മനിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടുന്നത് മാർച്ച് 10 ന് ആരംഭിക്കും. ചട്ടം പോലെ, കർഷകർ മണ്ണിൽ ഉടനടി ആരംഭിക്കുന്ന പ്രീ-മുളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കായി ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് പ്രദേശം ഫോയിൽ മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അങ്ങനെ ആദ്യകാല പ്രാദേശികമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മെയ് പകുതി മുതൽ വിൽപ്പനയ്ക്കെത്തും.