കാനഡയുടെ പ്രതിവർഷം 4.5 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ സുസ്ഥിരതയ്ക്കും ലാഭക്ഷമതയ്ക്കും നിർണ്ണായകമാണ് ചൂട്-തരംഗം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിന് കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കർഷകരെ സഹായിക്കുക. പോർട്ടൽ Potatoes.news.
ഈ ആവശ്യം തിരിച്ചറിഞ്ഞ് ന്യൂ ബ്രൺസ്വിക്കിലെ ഫ്രെഡറിക്ടൺ റിസർച്ച് ആൻഡ് ഡെവലപ്മെന്റ് സെന്ററിലെ അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് അഗ്രി-ഫുഡ് കാനഡ (എഎഎഫ്സി) റിസർച്ച് ഫെല്ലോ ഡോ. 2018-ൽ, ന്യൂ ബ്രൺസ്വിക്ക് സർവകലാശാലയിലെ ഒരു കൂട്ടം ശാസ്ത്രജ്ഞരും നിരവധി അന്താരാഷ്ട്ര സഹകാരികളുമായും ചേർന്ന് 55 വ്യത്യസ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുടെ പ്രതികരണത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ അദ്ദേഹം തന്റെ ജോലി അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് നയിച്ചു, ഇത് ആദ്യത്തെ വലിയ തോതിലുള്ള പഠനമാണ്. അതിന്റെ തരത്തിലുള്ള.
പഠിച്ച മിക്ക ഇനങ്ങളിലും, താപ സമ്മർദ്ദം ഇലകളുടെ വലുപ്പം കുറച്ചു, പക്ഷേ ചെടികളുടെ മുകൾഭാഗവും ഉയരവും വർദ്ധിപ്പിച്ചു, അതേസമയം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ എണ്ണവും ഭാരവും വളരെയധികം കുറയ്ക്കുന്നു. ഏറമോസ, ചീഫ്ടൈൻ, എസി ബെൽമോണ്ട്, സുപ്പീരിയർ: ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ചൂട് സഹിക്കുന്നതെന്നും ഈ പഠനം നിർണ്ണയിച്ചു.
ഈ ഇനങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നത് ഒരു പ്രധാന ആദ്യപടിയായിരുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പോലും ചൂടിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചില്ല, അതിനാൽ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമായിരുന്നു. 2020-ൽ, ഡോ. ലീ, എഎഎഫ്സി സഹപ്രവർത്തകനായ ഡോ. ബെനോയിറ്റ് ബിസിമുംഗുമായും ക്വീൻസ് സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞരുമായും സഹകരിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തി, പിന്നീട് അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് പൊട്ടറ്റോ റിസർച്ചിന് അവാർഡ് ലഭിച്ചു.
അവരുടെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ "അമ്പത് ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളിൽ ചൂട് സമ്മർദ്ദത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധത്തിൽ ആദ്യകാല പക്വതയുടെ സ്വാധീനംവയലിൽ നേരത്തെ പാകമാകുന്നതിന് പേരുകേട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ പിന്നീട് ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ ചൂട് സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയമായപ്പോൾ അതേ നിരക്കിൽ വളർന്നുവെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു, അതായത്. ചൂട് യഥാർത്ഥത്തിൽ അവയുടെ പക്വത പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കി.
ഡോ. ലീയും സഹപ്രവർത്തകരും നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, ഇത് എന്തുകൊണ്ടാണ് സംഭവിക്കുന്നത് എന്നും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം നേരത്തെയോ വൈകിയോ പാകമാകുമോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രത്യേക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജീനുകളെ തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിച്ചു.
താപ സമ്മർദ്ദം ഉരുളകിഴങ്ങ് പാകമാകാൻ എടുക്കുന്ന സമയം മാറ്റിക്കൊണ്ട് പ്രതികരിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഉയർന്ന താപനില യഥാർത്ഥത്തിൽ അതിന്റെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
ഈ അവാർഡ് നേടിയ പഠനത്തെത്തുടർന്ന്, ഡോ. ലീ ഒരു പുതിയ ഗവേഷണ പദ്ധതി ആരംഭിക്കുകയും നയിക്കുകയും ചെയ്തു. 2020-ൽ, ചൂട് മൂലമുണ്ടാകുന്ന മുളയ്ക്കലിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ജീനുകളെ അദ്ദേഹം തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ വേനൽക്കാലത്ത് വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് പലപ്പോഴും "വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പുള്ള തൈകൾ" അല്ലെങ്കിൽ "ചൂട് തൈകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു തകരാറുണ്ട്, ഇത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ രാസഘടന മാറ്റുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരവും വിപണനക്ഷമതയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ഈ പഠനത്തിൽ, 18 വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളെ താപ സമ്മർദ്ദ സാഹചര്യങ്ങൾ മാത്രമാണോ പ്രശ്നകരമായ മുളകൾക്ക് കാരണമെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഉപയോഗിച്ചു. ചൂട് യഥാർത്ഥത്തിൽ കുറ്റവാളിയാണെന്ന് പ്രോജക്റ്റ് സ്ഥിരീകരിച്ചു, കൂടാതെ സംശയാസ്പദമായ വൈവിധ്യത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക മുൻകരുതലോ കാലതാമസമോ സമ്മർദ്ദത്തിൽ മുളച്ചതാണോ എന്നതുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.
ഈ നിഗമനത്തിലെത്താൻ, ഡോ. ലീയുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഗവേഷകർ ചൂട് സമ്മർദ്ദമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ട്രാൻസ്ക്രിപ്റ്റ് പ്രതികരണങ്ങൾ പഠിച്ചു. പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളെയോ രോഗങ്ങളെയോ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ അവ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുന്നതിന് ഒരു സെല്ലിന്റെ ജീനുകൾ, ജീൻ ഇന്ററാക്ഷൻ നെറ്റ്വർക്കുകൾ, എംആർഎൻഎ സവിശേഷതകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നത് ട്രാൻസ്ക്രിപ്റ്റോം ഗവേഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, കോശ സ്വഭാവത്തെയും പ്രവർത്തനത്തെയും കുറിച്ച് വളരെ ആഴത്തിലുള്ളതും വിശദവുമായ ഒരു കാഴ്ച നൽകുന്നു.
വിളവെടുപ്പിന് ശേഷമുള്ള വിളവെടുപ്പിന് ശേഷമുള്ള താപ സമ്മർദ്ദമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉള്ളതുപോലെ, പ്രവർത്തനരഹിതവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ജീനുകൾ ചൂട് സമ്മർദ്ദമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കുറവാണെന്ന് പഠനം കണ്ടെത്തി, ഇത് സസ്യ ഹോർമോൺ മെറ്റബോളിസം മുളപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മുളയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിരോധത്തിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഇനങ്ങൾ ജനിതകമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
"ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത് കർഷകരെയും പ്രോസസ്സർമാരെയും ചൂട് സമ്മർദ്ദമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാമെന്നും മികച്ച തീരുമാനങ്ങളെടുക്കാൻ സഹായിക്കും," സിയു-ക്വിംഗ് ലി പറയുന്നു. "ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിർമ്മാതാക്കൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്, ഈ പ്രശ്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗ്രാഹ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകാനും തെളിവുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശുപാർശകൾ നൽകാനും കഴിഞ്ഞത് വളരെ മികച്ചതായിരുന്നു." വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന ഉൾക്കാഴ്ചകൾ, ചൂട് സമ്മർദ്ദമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംഭരണത്തിനും ഉപയോഗത്തിനും എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യാം, ഭാവിയിൽ ചൂട് സഹിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള അറിവ് എന്നിവ ഈ പഠനം നൽകി.
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം കൂടുതൽ ചൂടുള്ളതും കൂടുതൽ അസ്ഥിരവുമായ കാലാവസ്ഥ കൊണ്ടുവരുമെന്ന് ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ഇനങ്ങളെ കൂടുതൽ വിലയിരുത്താനും ചൂട് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സമഗ്രമായ തന്ത്രങ്ങൾ കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കാനും ഡോ. ലീ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
കാനഡയിലും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വിലമതിക്കാനാവാത്ത സംഭാവനയാണ് ഈ ഗവേഷണം.