ബോർഷ് സെറ്റിന്റെ പച്ചക്കറികളിൽ, വെളുത്ത കാബേജ് വിൽപ്പനയുടെ കാര്യത്തിൽ മുൻനിര സ്ഥാനങ്ങളിലൊന്നാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും കാർഷിക ഉൽപാദകർക്ക് ഉയർന്ന വരുമാനം നൽകുന്നില്ല. വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കർഷകർ ഈ വിള വളർത്തുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതകളെക്കുറിച്ചും സീസണിന്റെ ഉയരത്തിലുള്ള വയലുകളിലെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ചും അടുത്ത വിളവെടുപ്പിനുള്ള സാധ്യതകളെക്കുറിച്ചും സംസാരിച്ചു.
ആന്ദ്രേ ബാബുഷ്കിൻ, കെഎഫ്എച്ച് ബാബുഷ്കിൻ എ. എ., റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് മാരി എൽ
- ഞങ്ങൾ 10 വർഷത്തിലേറെ മുമ്പ് ആരംഭിച്ചത് വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, അത് 30 ഹെക്ടർ വരെ സ്ഥലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. പ്രധാന കാരണം, അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് വളരെയധികം ശാരീരിക അധ്വാനം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ കൃഷി കഴിയുന്നത്ര യന്ത്രവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ഫാമിൽ മുൻകാലങ്ങളിലേതുപോലെ 13 ഹെക്ടറാണ് ഈ സീസണിൽ കാബേജിനായി അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഈ സംസ്കാരം വളരെ ലാഭകരമോ അങ്ങേയറ്റം ലാഭകരമോ ആകാം - മൊത്തവ്യാപാര വിപണിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന വിലയെ ആശ്രയിച്ച്. അതിനാൽ, ഈ മേഖലയിലെ 2022 പച്ചക്കറി കർഷകർക്ക് ഒരു പരാജയമായി മാറി, 2021 ഉയർന്ന ലാഭം നേടി. പൊതുവേ, കാബേജ് വലിയ വില കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്: ഇത് കിലോഗ്രാമിന് 50 റുബിളിനും 5 റുബിളിനും വിൽക്കാം.
ജൂലൈ ആദ്യ പകുതിയിൽ, റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ വയലുകളിൽ കാബേജ് പരാതിപ്പെടാൻ പാപമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. തൈകൾ നന്നായി വേരുപിടിച്ചു, ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നു, ശക്തമായ ചൂട് ഇല്ല. കാബേജ് പുഴു പോലും വലിയ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കില്ല. ഇതുവരെ, ഭാവിയിലെ വിളവെടുപ്പിനുള്ള സാധ്യതകൾ മോശമല്ല, ഈ വർഷം വിളവെടുപ്പിന് വിജയിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
ക്രാസ്നോദർ ടെറിട്ടറി, റോസ്തോവ് റീജിയൻ, ഡാഗെസ്താനിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യകാല കാബേജ് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇന്ന് ചൂടുള്ള സമയമാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അവർക്ക് എതിരാളികളല്ല. തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ സഹപ്രവർത്തകർ അവരുടെ സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിപണിയിൽ മന്ദതയുണ്ട്. ഓഗസ്റ്റിൽ, മധ്യത്തിൽ പാകമാകുന്ന കാബേജ് പാകമാകുമ്പോൾ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ വിൽപ്പന ജൂൺ, ജൂലൈ മാസങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്.
കൂട്ട ശുചീകരണ കാലയളവിൽ, സെപ്റ്റംബറിൽ, വില കുത്തനെ ഇടിഞ്ഞു. ഇക്കാലയളവിൽ വിളകൾ സംഭരിക്കാൻ അവസരമില്ലാത്ത കർഷകർ എന്തുവിലകൊടുത്തും നൽകാൻ തയ്യാറാണ്. ഇവിടെ ഡീലർമാർ കൂടുതൽ സജീവമാകുന്നു, അവർ ഇതിനകം കാബേജിന്റെ ഒരു ഭാഗം ചില്ലറ വിൽപ്പനയിലേക്കും ഒരു ഭാഗം പ്രോസസ്സിംഗിലേക്കും റീഡയറക്ട് ചെയ്യുന്നു. ഡിമാൻഡ് സ്ഥിരതയുള്ളതാണെങ്കിൽ, വില സ്വീകാര്യമായ തലത്തിൽ തുടരും; ഇല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി കർഷകർ നഷ്ടത്തിൽ വ്യാപാരം ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിതരാകും. എന്നാൽ നമ്മുടേത് പോലെ പല ഫാമുകളും തങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് വിലക്കയറ്റം പ്രതീക്ഷിച്ച് വിളകൾ സംഭരിക്കുന്നു.
എന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, റഷ്യയിലെ വെളുത്ത കാബേജ് പ്രധാന നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒരാളാണ് മാരി എൽ. ഞങ്ങളുടെ ഗോർനോമാരിസ്കി ജില്ലയിൽ മാത്രം ഇത് ഏകദേശം 3,5 ആയിരം ഹെക്ടറാണ്. ശരത്കാലത്തിലാണ്, എല്ലാ ദിവസവും 50-60 ഹെവി ട്രക്കുകൾ അതിന്റെ പ്രദേശം വിടുന്നത്, ഇത് റഷ്യയിലുടനീളം പച്ചക്കറികൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, വിദൂര കിഴക്ക് വരെ. ശരിയാണ്, ഇപ്പോൾ ഉൽപാദന അളവ് കുറഞ്ഞു, കാരണം റിപ്പബ്ലിക്കിൽ നിന്നുള്ള വിളവെടുപ്പ് ട്രെയിനിൽ അയച്ച വർഷങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., Kaliningrad Region
- വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ഈ പ്രദേശത്ത് ശക്തമായ വരൾച്ച ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി, വെളുത്ത കാബേജ് മാത്രമല്ല, എല്ലാ വിളകളും കഷ്ടപ്പെട്ടു. ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മുടെ കൃഷിയിടത്തിൽ ധാന്യവിളകൾ ഏതാണ്ട് നശിച്ചു. മെയ് മാസത്തിലും ജൂൺ ആദ്യ പകുതിയിലും പോലും മഴയില്ല, അതിനാൽ കാബേജ് ഉണങ്ങിയ നിലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു, തുടർന്ന് മൂന്ന് ആഴ്ച കൂടി മഴ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അവർ സ്വന്തമായി നനച്ചു, പക്ഷേ ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിളകൾക്ക് ഇത് പര്യാപ്തമായിരുന്നില്ല, ഇപ്പോൾ അവ മികച്ചതായി കാണുന്നില്ല. വീണ്ടും വിതച്ചാൽ മാത്രമേ നല്ല വിളവ് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നാൽ ശരത്കാല കനത്ത മഴ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെന്ന വലിയ അപകടമുണ്ട്, മാത്രമല്ല വയലിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും.
മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു സീസണിൽ 10 ഹെക്ടർ കാബേജ് വരെ വളർന്നു, എന്നാൽ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ - മൂന്നിൽ കൂടരുത്, കാരണം നടപ്പിലാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ 2023 ൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചില്ല, കാരണം അവയുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ വളരെയധികം മത്സരമുണ്ട്. ഇത്തവണയെങ്കിലും വരൾച്ച കാരണം പ്രദേശവാസികളിൽ ഒരാളിലും നേരത്തെ കാബേജ് വളർന്നില്ല. സാധാരണയായി ഇതിനകം ജൂണിൽ, വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതോടെ, വിപണി ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അമിതമായി പൂരിതമാകുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.
ഈ പ്രദേശം വെളുത്ത കാബേജിൽ പൂർണ്ണമായും സ്വയംപര്യാപ്തമാണ്, കർഷകർ വസന്തകാലം വരെ ഇത് വിൽക്കുന്നത് തുടരുന്നു. പച്ചക്കറിക്ക് വലിയ ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല, നിരവധി കർഷകരും കാർഷിക സംരംഭങ്ങളും അത് മനസ്സോടെ വളർത്തുന്നു. പ്രോസസറുകളുമായും വ്യാപാര കമ്പനികളുമായും കരാർ പ്രകാരം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇടനിലക്കാർ വഴിയാണ് കാബേജ് പ്രധാനമായും വിൽക്കുന്നത്. അവരുടെ ഭാഗത്ത് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വിള വളർത്തുന്നത് ലാഭകരമെന്ന് വിളിക്കാം. പക്ഷേ, വിളയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് വരെ വലിച്ചെറിയുകയോ ഒരു പൈസയ്ക്ക് വിൽക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവരുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്.
സ്റ്റെപാൻ ലെസ്നിചിൻ, SSSPK യുഗോവോഷ്സ്ബിറ്റ്”, അസ്ട്രഖാൻ മേഖല
- ഈ വർഷം ഞങ്ങൾ ശരിക്കും വെള്ളപ്പൊക്കത്തിലാണ്, കൂടുതലോ കുറവോ തീവ്രതയോടെ തുടർച്ചയായി മുഴുവൻ പ്രദേശത്തുടനീളം മഴ പെയ്യുന്നു. അധിക ഈർപ്പം കാരണം, കാബേജ് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നു. വിപണിയിൽ വലിയ അളവിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതോടെ, പല നിർമ്മാതാക്കളും വിൽപ്പന പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിച്ചേക്കാം, സംഭരണത്തിനായി കാബേജ് പൊട്ടിയ തലകൾ സംഭരിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല.
ഞങ്ങളുടെ കാർഷിക സഹകരണസംഘത്തിൽ, കഴിഞ്ഞ നാല് വർഷമായി, കാബേജ് പ്രദേശം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. വൃത്തിയാക്കൽ, ചട്ടം പോലെ, ജൂൺ 10 ന് ആരംഭിക്കുന്നു, പൂർണ്ണ വേഗതയിൽ തുടരുകയും ജൂലൈയിൽ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ തൊഴിലാളികൾ പുതിയ വിളവെടുപ്പിനായി പാടുപെടുകയാണ്.
ചെറുകിട പച്ചക്കറി ഫാമുകൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഇടനിലക്കാർ വഴി വിൽക്കുന്നു, അതേസമയം വലിയവ ചില്ലറ ശൃംഖലകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൊത്തവ്യാപാരികളുമായി നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, കാബേജിന് വില വളരെ കുറവാണ്, പക്ഷേ വിൽപ്പന കൂടുതൽ സജീവമാണ്. രണ്ടാമത്തേതിൽ, സാഹചര്യങ്ങൾ അനുകൂലമാണ്, എന്നാൽ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരത്തിനായി ചില്ലറ വ്യാപാരികളുടെ കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ കാരണം കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്.
നിലവിലെ സീസണിലെ പ്രവചനങ്ങൾ നൽകാൻ വളരെ നേരത്തെ തന്നെ, ഇത് നന്ദിയില്ലാത്ത ജോലിയാണ്. ശുചീകരണ ജോലികൾ അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം സ്ഥിതിഗതികൾ നോക്കി വിലയിരുത്തൽ നടത്താം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഭാവിയിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള കാലാവസ്ഥയായിരിക്കുമെന്നും വെളുത്ത കാബേജിന് എന്ത് വിലയാണ് വിപണിയിൽ രൂപപ്പെടുകയെന്നും ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ്.
ഇവാൻ ഷിഷ്കനോവ്, സിഎച്ച് «സൗഹൃദം", ത്യുമെൻ മേഖല
- പുതിയ സീസണിൽ സംസ്കാരത്തിനുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ സ്വാഭാവിക അപാകതകൾ കാരണം അങ്ങേയറ്റം പ്രതികൂലമാണ്. ഈ മേഖലയിലെ സ്പ്രിംഗ് തണുപ്പ് ഏപ്രിലിൽ മാത്രമല്ല, മെയ് തുടക്കത്തിലും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മരിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, കുക്കുമ്പർ വിളകൾ പോലെ ശക്തമായ. കാബേജ് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും, എന്നിട്ടും ചില ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നേരത്തെ തന്നെ കേടായി.
മെയ് മാസത്തിൽ, തണലിൽ 36 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂട് വരുമ്പോൾ തൈകൾ ഇപ്പോഴും ഹരിതഗൃഹത്തിലായിരുന്നു. അവർ വയലിൽ ഇറങ്ങിയപ്പോഴേക്കും, മുളകൾ ദുർബലമാവുകയും അതേ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മറ്റൊരു മാസത്തേക്ക് നിലത്ത് ഇരിക്കുകയും ചെയ്തു. മാത്രമല്ല, കൃത്രിമ ജലസേചനത്തിൽ, കാരണം ഞങ്ങൾക്ക് ആകെ രണ്ട് മാസമായി മഴയില്ല. അതനുസരിച്ച്, സസ്യങ്ങളിലെ എല്ലാ ജൈവ പ്രക്രിയകളും മന്ദഗതിയിലായി, അവ നൈട്രജൻ, പൊട്ടാസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഫോസ്ഫറസ് പൂർണ്ണമായും സ്വാംശീകരിച്ചില്ല.
തുടർന്ന് മഴ പെയ്തു, മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഏകദേശം 100 മില്ലിമീറ്റർ മഴ പെയ്തു. അതിനുശേഷം, സ്ഥിതിഗതികൾ സമനിലയിലാകാൻ തുടങ്ങി, പക്ഷേ വിള വളർച്ചാ ഷെഡ്യൂളിൽ നിന്നുള്ള രണ്ടാഴ്ചത്തെ കാലതാമസം ഇനി നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഒരു നീണ്ട ചൂട് വീണ്ടും വന്നാൽ, തീർച്ചയായും നമുക്ക് നല്ല വിളവെടുപ്പ് നടത്താൻ കഴിയില്ല.
പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രോഗ്രാം അനുസരിച്ച്, ഫാമിലെ കാബേജിന് കീഴിലുള്ള വിസ്തീർണ്ണം വർഷം തോറും ഏകദേശം ഒരേ നിലയിലാണ്. ഞങ്ങൾ ജൂലൈ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുകയും സെപ്തംബർ 20 വരെ വിൽപ്പനയ്ക്കായി പാകമായ കാബേജ് തലകൾ ഉടനടി മുളകുകയും ചെയ്യും. ഈ തീയതി മുതൽ, വിൽപ്പന തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ വൈകി ഇനങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അവ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു. ഗുരുതരമായ ജലദോഷം ഏത് നിമിഷവും വരാം, -10°C വരെ താഴാം, കർശനമായ സമയപരിധി പാലിക്കാനുള്ള തിരക്കിലാണ് ഞങ്ങൾ. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഡെലിവറി പ്രധാനമായും വലിയ റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലകളിലാണ് നടത്തുന്നത്. ആസൂത്രിതമായ വിൽപ്പന മാർച്ച് 10 വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ അവ ഏപ്രിലിൽ മാത്രമേ അവസാനിക്കൂ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സീസണിന്റെ അവസാനത്തോടെ ഞങ്ങളുടെ നഷ്ടം കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് മൊത്ത വിളവെടുപ്പിന്റെ ഏകദേശം 5% വരും. കാബേജ് നിലവിലെ നടപ്പാക്കലിനായി, ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും കുറവായിരുന്നു, ഈ വർഷം ഫേലിംഗ് വിൻഡോ കൂടുതൽ ചെറുതായിരിക്കും. കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ ഈ മേഖലയിൽ വെളുത്ത കാബേജിന്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ നേരിയ കുറവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ഇത് അതിന്റെ ലാഭക്ഷമത കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് സ്വമേധയാലുള്ള തൊഴിലാളികളെ ആകർഷിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. തൊഴിലാളികളുടെ ദൗർലഭ്യം കൃഷി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള നാമമാത്ര വിളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കർഷകരെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ കാബേജ് വയലിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന മറ്റ് കർഷകർക്ക് ഈ പ്രദേശം കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി വികസിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരം ലഭിക്കുന്നു.
ഐറിന ബെർഗ്