ഉക്രെയ്നിലെ സംഘർഷം ലോകത്ത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ക്ഷാമത്തിന് കാരണമായി. പോർട്ടൽ പ്രകാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാർത്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണ കമ്പനികൾ അത് വേഗത്തിൽ ഈന്തപ്പന ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
സ്ഥിതിഗതികൾ സർക്കാർ തലത്തിൽ ഇതിനകം ചർച്ച ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ബെൽജിയൻ മിഡിൽ ക്ലാസ്, ചെറുകിട, ഇടത്തരം സംരംഭങ്ങൾ, സ്വയം തൊഴിൽ, കൃഷി, സാമൂഹിക ഉൾപ്പെടുത്തൽ, നഗര നയം എന്നിവയുടെ മന്ത്രി ഡേവിഡ് ക്ലാരിൻവാൾ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഊർജവും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയും കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന കമ്പനികളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ ഈ വസ്തുത ഉദാഹരണമായി ഉദ്ധരിച്ചു. “ഇത് തമാശയായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫാക്ടറികൾ അവയുടെ ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം മാറ്റങ്ങൾ പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാം, ”ക്ലാരിൻവാൾ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
വ്യവസായ ഫെഡറേഷൻ ബെൽഗാപോം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ കുറവ് സ്ഥിരീകരിച്ചു. “അക്യൂട്ട് പ്രതിസന്ധി. നിലവിൽ, എല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രോസസ്സറുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ”ബെൽഗാപോം സിഇഒ ക്രിസ്റ്റോഫ് വെർമ്യൂലെൻ പറയുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രോസസ്സറുകൾ സാധാരണയായി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് ഉൽപാദനത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ എഴുപത്തഞ്ചു ശതമാനവും വരുന്നത് ഉക്രെയ്നിൽ നിന്നും റഷ്യയിൽ നിന്നുമാണ്, അവരുടെ വിപണികൾ ഇപ്പോൾ സാരമായി ബാധിച്ചു.
അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രോസസ്സറുകൾ ഇതരമാർഗങ്ങൾ തേടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എണ്ണ ക്ഷാമം പാമോയിൽ പോലുള്ള ബദൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പാം ഓയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.
പാമോയിലിലേക്കുള്ള മാറ്റം കാരണം ചിപ്സ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ മാറ്റേണ്ടിവരുന്നു. "ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക," ക്രിസ്റ്റോഫ് വെർമ്യൂലൻ പറയുന്നു.
ഫുഡ് ഏജൻസി ഉൾപ്പെടെയുള്ള സർക്കാരുമായി ബെൽഗാപ്രോം കൂടിയാലോചന നടത്തിവരികയാണ്. “ഒരു വശത്ത്, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനം കാലികമായി നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ ഉപഭോക്താവിനെ അറിയിക്കേണ്ടതുണ്ട്,” വെർമിയുലെൻ പറയുന്നു.