പലചരക്ക് ഷോപ്പിംഗ് സാധാരണ അമേരിക്കക്കാർക്ക് വലിയ ശല്യമായി മാറിയെന്ന് മാത്രമല്ല, കൊറോണ വൈറസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റുകളുടെയും റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലകളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയതിനാൽ ഇറച്ചി, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ വില അടുത്തിടെ കുതിച്ചുയർന്നു.
പൊതുവേ, ഗാർഹിക ഉപഭോഗത്തിനായി വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വില 46 വർഷത്തെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിരക്കിലേക്ക് കുതിച്ചുയർന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അറവുശാലകൾ ഉൽപാദനം സാധാരണ നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനാൽ ഇറച്ചി വില ഉയർന്ന നിലയിൽ തുടരുമെന്ന് വിശകലന വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു, പക്ഷേ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. ഒരു പകർച്ചവ്യാധിയിൽ തൊഴിലാളികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡ് കുറയുന്നതിനാൽ മുട്ട, മാവ് എന്നിവയ്ക്ക് വില കുതിച്ചുയരുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഗതാഗത പ്രശ്നങ്ങളും വിളവെടുപ്പ് തൊഴിലാളികൾക്കിടയിലെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന അസുഖങ്ങളും കാരണം കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വില അസ്ഥിരമായി തുടരുന്നു.
ചുരുക്കത്തിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷോപ്പർമാരും റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളും ഉടൻ വില കുറയ്ക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്.
“ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ആശങ്ക ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉയർന്ന വിലയാണ്. വിലകൾ ഇനിയും ഉയരുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു,” അയോവയിലെ ഗ്ലെൻവുഡിലുള്ള അഡ്രിയാനോയുടെ ബ്രിക്ക് ഓവന്റെ സഹ ഉടമ ജൂലി കലംബോകിഡിസ് പറഞ്ഞു.
അയോവയിലും മിനസോട്ടയിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഫ്രാഞ്ചൈസികളുടെ ഉടമയായ തമ്ര കെന്നഡി പറഞ്ഞു, ശരിയായ ചേരുവകൾ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
"നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ചേരുവയുടെയും പേര് നൽകാം, ഒരു കുറവുണ്ടെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും," അവൾ പറഞ്ഞു.
കൊറോണ വൈറസ് പാൻഡെമിക്കിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ടതിനാൽ മാർച്ചിൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വില കുതിച്ചുയരാൻ തുടങ്ങി.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വിലയിൽ ഏപ്രിലിലെ 2,6% വർധനവ് 46 വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രതിമാസ വർദ്ധനവാണെന്ന് തൊഴിൽ വകുപ്പ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവയുടെ വില 4,3 ശതമാനം വർധിച്ചു. ധാന്യങ്ങളുടെയും ബേക്കറി ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും വിലയിൽ 2,9% വർധനവ് ഉണ്ടായില്ലെങ്കിലും, എന്നിരുന്നാലും, ഏജൻസി രേഖപ്പെടുത്തിയ ഏറ്റവും വലിയ വർദ്ധനവാണിത്.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും അനുബന്ധ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ഏപ്രിലിൽ വില 1,5 ശതമാനം ഉയർന്നു.
മാർച്ച് അവസാനം, മുട്ടയുടെ വിലയും ഒരു ഡസൻ $3 എന്ന റെക്കോർഡ് ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലെത്തി, എന്നാൽ പിന്നീട് ഒരു ഡസൻ $XNUMX ൽ താഴെയായി.
മാംസ വിലയുടെ സ്ഥിതിയാണ് ഏറ്റവും മോശം, പ്രധാനമായും അറവുശാല തൊഴിലാളികൾക്കിടയിലെ സംഭവങ്ങളുടെ വർദ്ധനവ് കാരണം. കൊറോണ വൈറസ് പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് പന്നിയിറച്ചി സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകളെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിച്ചു, എന്നാൽ ആയിരക്കണക്കിന് തൊഴിലാളികൾ കൊറോണ വൈറസിന് പോസിറ്റീവ് പരീക്ഷിച്ചതിനാൽ ബീഫ്, പൗൾട്രി പ്രോസസറുകളും ബാധിച്ചു, വെള്ളിയാഴ്ച വരെ COVID-19 പോസിറ്റീവ് ആണെന്ന് യുണൈറ്റഡ് ഫുഡ് ആൻഡ് ട്രേഡ് വർക്കേഴ്സ് യൂണിയൻ അറിയിച്ചു. 44 തൊഴിലാളികൾ മരിച്ചു. .
പോർക്ക് ചോപ്പുകളുടെയും ഹാമുകളുടെയും ഏപ്രിലിലെ റീട്ടെയിൽ വില മാർച്ചിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം 6% കൂടുതലാണ്, അതേസമയം ഹാംബർഗറിനും സിർലോയിൻ സ്റ്റീക്കിനും ചില്ലറ വിൽപ്പന വില ആ സമയത്ത് 4 ശതമാനം ഉയർന്നതായി യുഎസ്ഡിഎ പറഞ്ഞു. ഫ്രഷ് കോഴികളുടെ വില 12 ശതമാനത്തിലേറെ ഉയർന്നു.
പന്നിയിറച്ചി സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകളുടെ നിരവധി അടച്ചുപൂട്ടലുകൾക്ക് ശേഷം, അവയിൽ മിക്കതും വീണ്ടും തുറന്നു, പക്ഷേ ചട്ടം പോലെ അവ പൂർണ്ണ ശേഷിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, മാംസം സംസ്കരിക്കാൻ കഴിയാത്ത മൃഗങ്ങളെ ദയാവധം ചെയ്യാൻ പന്നി ഫാമുകളെ നിർബന്ധിതരാക്കി.
"ജൈവശാസ്ത്രപരമായ പരിമിതികളുണ്ട്, അതിനാൽ വിലകൾ കുറച്ച് സമയത്തേക്കെങ്കിലും ഉയർന്ന നിലയിൽ തുടരുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു," മിഷിഗൺ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ അഗ്രോ ഇക്കണോമിസ്റ്റായ ട്രെയ് മലോൺ പറഞ്ഞു. "നിങ്ങൾ ആയിരക്കണക്കിന് മൃഗങ്ങളെ ദയാവധം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയവയെ വളർത്താൻ ആറ് മാസമെടുക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം, കൂടാതെ വിതരണ ശൃംഖലയിൽ ചില കാലതാമസങ്ങളും തടസ്സങ്ങളും ഉണ്ടാകുമെന്നത് വ്യക്തമാണ്."
മെയ് പകുതിയോടെ, അറവുശാലകൾ പൂർണ്ണ ശേഷിയുടെ 60% ത്തിൽ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ പിന്നീട് അത് ഏകദേശം 90% ആയി ഉയർന്നു, പർഡ്യൂ സർവകലാശാലയിലെ സാമ്പത്തിക വിദഗ്ധൻ ജേസൺ ലസ്ക് പറയുന്നു. ലസ്ക് ശുഭാപ്തിവിശ്വാസം പുലർത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മാംസ വിതരണത്തിലെ ഏറ്റവും മോശമായ വെട്ടിക്കുറവ് മുൻകാലങ്ങളിലാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, രോഗത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ തരംഗം ഏറ്റവും മോശമായ സാഹചര്യത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാമെന്ന് അദ്ദേഹം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
കൊറോണ വൈറസ് ആദ്യമായി ബാധിച്ചപ്പോൾ ആളുകൾ ഭക്ഷണം സംഭരിച്ചതാണ് ഭക്ഷണ വിലയിലെ ചില കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമായത്. എന്നാൽ പല ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും വില ഇടിഞ്ഞപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും കാരറ്റിന്റെയും വില കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വിലയേക്കാൾ ഉയർന്ന നിലയിൽ തുടർന്നു.
ഈ വളർച്ചയുടെ ഭൂരിഭാഗവും കൂടുതൽ ആളുകൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് കാരണം.
ചൈനയിൽ നിന്ന് കൂടുതലായി ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന വെളുത്തുള്ളിക്ക്, ചൈനയിലെ വിതരണ ശൃംഖലയിലെ തടസ്സങ്ങൾ മൂലമാണ് വാർഷിക വിലയിൽ 278 ശതമാനം വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായത്.
സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളുടെയും പഴം, പച്ചക്കറി പാനീയങ്ങളുടെയും പ്രധാന കാരറ്റ് വിതരണക്കാരനും വിതരണക്കാരനുമായ ബോൾട്ട്ഹൗസ് ഫാംസിന്റെ സിഇഒ ആയ ജെഫ് ഡൺ പറഞ്ഞു, കൂടുതൽ വിതരണ പ്രശ്നങ്ങൾ താൻ മുൻകൂട്ടി കണ്ടിട്ടില്ലെന്ന്. എന്നാൽ തന്റെ കമ്പനിയിലെ ചില ജീവനക്കാർ അസുഖ അവധിയിലാണെന്നും മറ്റ് ജീവനക്കാരുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് അധിക ചിലവുകൾ ഉണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം കുറിച്ചു.
ആ ചെലവുകൾ ആരെങ്കിലും വഹിക്കണം, അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
“വിതരണ ശൃംഖലയിലുടനീളം, യഥാർത്ഥ ചെലവുകൾ കുമിഞ്ഞുകൂടുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, കൊവിഡുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അധിക ചിലവുകളുടെ കാര്യത്തിൽ റീട്ടെയിലർമാർക്കും, ഡൺ പറഞ്ഞു. "ചില ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലാഭവിഹിതം നിലനിർത്താൻ എന്തെങ്കിലും അവസരം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഈ ചെലവുകൾ ആരെയെങ്കിലും കുറ്റപ്പെടുത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സർക്കാർ പിന്തുണയാൽ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ നികത്തുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവരും."
കഴിഞ്ഞ 50 വർഷമായി ഭക്ഷണത്തിനായി ചെലവഴിക്കുന്ന അമേരിക്കൻ വേതനത്തിന്റെ പങ്ക് കുറഞ്ഞുവെങ്കിലും, സമീപകാല വിലവർദ്ധനവ് പലരും ഇപ്പോഴും നേരിടുന്നു. എന്നാൽ കൊറോണ വൈറസ് ഏകദേശം 41 ദശലക്ഷം അമേരിക്കക്കാരെ ജോലിയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി, അവർക്ക് വിലയിലെ ചെറിയ വർദ്ധനവ് പോലും ആശങ്കാജനകമാണ്.
"തൊഴിലില്ലായ്മ ക്ലെയിമുകളിൽ ഈ റെക്കോർഡ് വർദ്ധനവ് ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും കണ്ടു, പലരും അവരുടെ ജോലി നഷ്ടപ്പെടുകയും അവർ വാങ്ങിയിരുന്ന ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ ആവശ്യമായ പണം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും," മലോൺ പറഞ്ഞു. "ഇതിനകം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള അവസ്ഥയിലുള്ള ആളുകൾക്ക്, ഈ വില വർദ്ധനവ് മറ്റൊരു പ്രഹരമായിരുന്നു."
നിരവധി വർഷത്തെ തകർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം പുതിയ വ്യാപാര ഇടപാടുകളിൽ നിന്നും ശക്തമായ ആഭ്യന്തര സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ നിന്നും തങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്ന കന്നുകാലി കർഷകർക്കും ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സമയമാണ്.
“ഒരു തുരങ്കത്തിന്റെ അറ്റത്ത് ഒരു വെളിച്ചം കണ്ടതായി കർഷകർ കരുതി,” ലസ്ക് പറഞ്ഞു. "അത് അടുത്തുവരുന്ന ട്രെയിനിന്റെ സെർച്ച്ലൈറ്റ് ആണെന്ന് മാറുന്നു."