കണ്ണുനീർ ഉണ്ടാക്കാത്ത പുതിയ ഉള്ളി ഇനം Sunions ഫ്രൂട്ട് ലോജിസ്റ്റിക് ഇന്നൊവേഷൻ അവാർഡിന് നാമനിർദ്ദേശം ചെയ്യപ്പെട്ടതായി അഗ്രോബിസിനസ് പോർട്ടൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
BASF ബ്രീഡർമാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ ഇനം വികസിപ്പിക്കാൻ 35 വർഷത്തിലേറെ സമയമെടുത്തു.
Sunions ഒരു ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഉൽപ്പന്നമല്ല, സ്വാഭാവിക ക്രോസ് ബ്രീഡിംഗ് പ്രോഗ്രാമിലൂടെയാണ് ഇത് വളർത്തുന്നത്. മറ്റേതൊരു ഇനത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ഓരോ ദിവസം കഴിയുന്തോറും ഇതിന് മധുരം ലഭിക്കുന്നു. ബൾബിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസ്ഥിര സംയുക്തങ്ങൾ കീറുന്നതിനും രൂക്ഷമായ രുചിക്കും കാരണമാകുന്നു. മറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ ഉള്ളിയിലെ ഈ സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ് മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കാലക്രമേണ വർദ്ധിക്കുന്നു. Sunions ബൾബുകളിൽ, കണ്ണുനീർ പ്രേരിപ്പിക്കാത്ത മധുരവും മൃദുവായതുമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ അവയുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നു.
ലെതർഹെഡ് ഫുഡ് റിസർച്ച് നടത്തിയ പരിശോധനകളിൽ സണ്ണിയോസിന് ധാരാളം നല്ല ഉപഭോക്തൃ ഫീഡ്ബാക്ക് ലഭിച്ചു. ഈ വർഷം ഏപ്രിലിൽ ഇതേ പേരിലുള്ള ബെർലിൻ എക്സിബിഷനിൽ ഫ്രൂട്ട് ലോജിസ്റ്റിക്ക ഇന്നൊവേഷൻ അവാർഡ് നേടാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നല്ല സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
35 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് BASF ബ്രീഡർ റിക്ക് വാട്സൺ, ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി സ്റ്റോറിൽ തന്നെ വിൽക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള ഉള്ളി സൃഷ്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചപ്പോഴാണ് വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയം ഉടലെടുത്തത്.
BASF ന്റെ വെജിറ്റബിൾ സീഡ്സ് സെൻസർ ലാബും ഒഹായോ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയും നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ ഈ ഇനം കണ്ണീരൊഴുക്കാതെ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നെവാഡയിലും വാഷിംഗ്ടണിലും മാത്രമാണ് ഇപ്പോൾ ഇത് വളരുന്നത്. അതിന്റെ രുചി സ്ഥിരമായി മധുരവും മൃദുവും ക്രഞ്ചിയുമാണ്.