സ്റ്റാൻഡേർഡ് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ ബദൽ ഉള്ളത് മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും.
ഹാർവാർഡ് ടിഎച്ച് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്തിലെ ഗവേഷകർ സിംഗപ്പൂരിലെ ചാൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയും നൻയാങ് ടെക്നോളജിക്കൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയും ചേർന്ന് പുതിയ ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ പാക്കേജിംഗ് കണ്ടുപിടിച്ചു.
മാംസം, മത്സ്യം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ റെഡി-ടു-ഈറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായി ഇത് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.
പരമ്പരാഗത പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിന് പകരം പുതിയ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഇരട്ടിയാക്കുകയെന്നതാണ് ടീമിന്റെ ലക്ഷ്യമെന്ന് പദ്ധതിക്ക് നേതൃത്വം നൽകുന്ന സെന്റർ ഫോർ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ബയോ എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഡയറക്ടർ പ്രൊഫസർ മേരി ചെൻ പറയുന്നു.
പുതുതായി വികസിപ്പിച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ്, സീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത ബയോപോളിമറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കാശിത്തുമ്പ എണ്ണയും സിട്രിക് ആസിഡും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിമൈക്രോബയൽ സംയുക്തങ്ങളുടെ മിശ്രിതം കലർത്തി.
ഉയർന്ന ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗ് നാരുകൾ സ്വാഭാവിക ആന്റിമൈക്രോബയൽ സംയുക്തങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും രോഗകാരികളെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ, ഈ പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലിന് പരമ്പരാഗത പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിനെക്കാൾ ഏകദേശം 50 ശതമാനം കൂടുതൽ വിലവരും.