മൊഗിലേവിൽ നടന്ന അഞ്ചാമത് ഡ്രാനിക്ഫെസ്റ്റിൽ അര ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ കഴിച്ചത്. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, അവർ ഒരു വലിയ കൊളറാഡോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വണ്ടിനെ ചവിട്ടിമെതിച്ചു - കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അതിന്റെ ഡമ്മി. കൂടാതെ - അവർ ബെലാറഷ്യൻ നൃത്തങ്ങൾ നൃത്തം ചെയ്തു, ബെലാറഷ്യൻ പാട്ടുകൾക്കൊപ്പം പാടി, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കിയ മൊഗിലേവിൽ ഒരു സ്ഥാപനം തിരഞ്ഞെടുത്തു.
ഡ്രാനിക്ഫെസ്റ്റ് ഉത്സവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെക്കുറിച്ചു മാത്രമല്ല, സെന്റർ ഫോർ അർബൻ ഇനിഷ്യേറ്റീവ്സ് മേധാവി യൂറി സ്റ്റുകലോവ് പറയുന്നു. ബെലാറഷ്യൻ ദേശീയ പാചകരീതിയുടെയും സംസ്കാരത്തിന്റെയും അവധിക്കാലമാണിത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്താണെങ്കിലും.
അതിനാൽ, അവരുടെ പിന്നിൽ - മത്സരിക്കുന്ന ടീമുകളുടെ മേശകളിലേക്ക് സൗജന്യമായി - എല്ലാ വർഷവും ആളുകൾ പരമ്പരാഗതമായി വലിയ ക്യൂവിൽ നിൽക്കുന്നു. ഒന്നര മണിക്കൂർ! ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല: സംഘാടകരുടെ പ്രാഥമിക കണക്കനുസരിച്ച്, ഉത്സവത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 10 ആയിരം ആളുകൾ പങ്കെടുത്തു.
ഈ വർഷം ആറ് ടീമുകളാണ് ഉണ്ടായിരുന്നത്. ഓരോരുത്തരും രണ്ട് ചാക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോളിഷ് ചെയ്തു, അവ അവധിക്കാലത്തെ പ്രധാന വിഭവമാക്കി മാറ്റി. അക്സക്കൽ ഡ്രാനിക്ഫെസ്റ്റ് - മൊഗിലേവ് സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ഫുഡിന്റെ ടീം - ജൂറിയുടെ വിലയിരുത്തലിനായി വിവിധ രാജ്യങ്ങളെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു ടവർ മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കി.
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി എല്ലാം പഠിച്ചു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുക. പരമ്പരാഗത പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് പച്ച പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, ഇത് പച്ച വനങ്ങളും വയലുകളും ഉള്ള ബെലാറസിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. "പോളിഷ്" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂൺ ചേർക്കുക, "ജർമ്മൻ" ഉള്ളവയ്ക്ക് ധാരാളം ഉള്ളി, "സെർബിയൻ" എന്നതിന് സമ്പന്നമായ മാംസം മസാലകൾ. "ലിത്വാനിയൻ" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മയോന്നൈസ് ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും ഒരു ചിതയിൽ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക - വിദ്യാർത്ഥികൾ, ജാതിക്ക ഒരു പ്രത്യേക സോസ് കൊണ്ട് വന്നിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അത് രഹസ്യമാണ് - ചീസ് തളിക്കേണം. തയ്യാറാണ്!
സർവ്വകലാശാലാ ടീം, ഭാവിയിലെ സാമ്പത്തിക വിദഗ്ധരാണ്, പാചകക്കാരല്ല: സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ. എന്നാൽ സൈദ്ധാന്തികമായി, അത്തരമൊരു വിഭവം ഏതെങ്കിലും സ്ഥാപനത്തിന്റെ മെനുവിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ശരിയാണ്, ഉത്സവ സ്ഥലത്ത് എല്ലാം തുറന്ന തീയിൽ പാകം ചെയ്തു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വാങ്ങാം: സാധാരണ - 2,6 റൂബിളിന്, മാംസത്തിനൊപ്പം - 3 റൂബിളിന്. അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുക: പാൻകേക്കുകൾ, ഗ്രീസ്, ബാർബിക്യൂ. കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും കാറ്ററിംഗ് പോയിന്റുകളിൽ നിന്ന് ഫുഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്നുള്ള സൗജന്യ ചായയോ പണമടച്ചുള്ള കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കഴുകുക - പരമ്പരാഗതമായി മദ്യമില്ലാത്ത അവധി.
ഡ്രാനിക്ഫെസ്റ്റിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കായുള്ള മത്സരത്തിൽ മെറ്റാഗാരന്റ് സ്റ്റീൽ ടീം വിജയിച്ചു. ജോലിസ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞതായും വീട്ടിൽ തുല്യമായി വറ്റിച്ചതായും വിജയികൾ പറയുന്നു.
നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള "ഗോൾഡൻ ഗ്രേറ്റർ" അവാർഡ് "ബാർ XIX സെഞ്ച്വറി" എന്ന റെസ്റ്റോറന്റിന് ലഭിച്ചു. "രഹസ്യ വാങ്ങുന്നവർ" - ജൂറി അംഗങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി തിരഞ്ഞെടുത്തു. അവധിക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, അവർ പരമ്പരാഗതമായി കൊളറാഡോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വണ്ടിന്റെ ഒരു ഡമ്മി ചവിട്ടിമെതിച്ചു, അങ്ങനെ അടുത്ത വർഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുപ്പ് സമൃദ്ധമായിരിക്കും. സ്വന്തം സംസ്കാരവും പാരമ്പര്യവും ഭാഷയുമുള്ള ഒരു രാഷ്ട്രമായ ബെലാറഷ്യൻമാരെപ്പോലെ എല്ലാവരേയും തോന്നിപ്പിക്കുക എന്നതായിരുന്നു ഡ്രാനിക്ഫെസ്റ്റിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യമെന്ന് യൂറി സ്റ്റുകലോവ് പറയുന്നു. അതിനാൽ, MOV, കരകൗശലവസ്തുക്കൾ, ബെലാറഷ്യൻ സംഗീതം, ബെലാറഷ്യൻ കലാകാരന്മാർ എന്നിവയിൽ എപ്പോഴും ഊന്നൽ നൽകുന്നു. തീർച്ചയായും, ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതി.
അടുത്ത വർഷം, മൊഗിലേവും ഡ്രാനിക്ഫെസ്റ്റിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു, ഇതിനകം തുടർച്ചയായ ആറാമത്. ഒരുപക്ഷേ ഫെസ്റ്റിവൽ അന്താരാഷ്ട്രമാക്കാൻ സാധിച്ചേക്കും.