ആഫ്രിക്കയിലെ കാര്യക്ഷമമായ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദന ശൃംഖലയുടെ ഓർഗനൈസേഷനെക്കുറിച്ച് പറയുന്ന WPC (വേൾഡ് പൊട്ടറ്റോ കോൺഗ്രസ്) യിൽ നിന്നുള്ള എക്സ്ക്ലൂസീവ് മെറ്റീരിയലുകൾ ഞങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
മെയ് 31 മുതൽ ജൂൺ 3 വരെ അയർലണ്ടിലെ ഡബ്ലിനിലാണ് ലോക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോൺഗ്രസ് നടക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങു കർഷകർ, മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർ, പായ്ക്കർമാർ, ഇറക്കുമതിക്കാർ, കയറ്റുമതിക്കാർ എന്നിവരുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളെ പരിപാടി ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരും.
ഈ ആഴ്ച നമ്മൾ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
സുസ്ഥിരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനത്തിന് പിന്നിലെ പ്രേരകശക്തിയാണ് വിപണി പ്രവേശനം. കർഷകരെ വ്യാപാരികൾ, വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, പ്രോസസ്സറുകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന തുടർച്ചയായ വിതരണത്തിന് നിരന്തരമായ ആവശ്യം ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
കമ്പാല നാൻഡോസിലെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കബാലെ (ഉഗാണ്ട) ന്യാബ്യുംബ സംയോജിത ഫാമിംഗ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർക്കറ്റ് ലിങ്കേജിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമുണ്ട് (ആഫ്രിക്കരെ പോലുള്ളവ വിജയകരമായി ചേർന്നപ്പോൾ CIP ആരംഭിച്ചതും നടപ്പിലാക്കിയതും). ഈ സ്ഥലം ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളിൽ പ്രത്യേകതയുള്ളതാണ്. ഈ സഹകരണം സുസ്ഥിരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദനത്തിലേക്ക് നയിച്ചു, കർഷകർക്കും റെസ്റ്റോറേറ്റർമാർക്കും വളരെയധികം പ്രയോജനം ലഭിച്ചു.
അതുപോലെ, 2010-ൽ യുകെയിലേക്ക് സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന ട്രോപ്പിക്കൽ ഹീറ്റ് (ദീപ ഇൻഡസ്ട്രീസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എന്ന പ്രോസസറുമായി കെനിയയിലെ ബോമെറ്റിലെ കർഷകരെ കൊണ്ടുവന്നത് കർഷകരെ അവരുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സ്ഥിരമായ വിപണി നേടാൻ സഹായിച്ചു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അവരെ പ്രേരിപ്പിച്ചു. അവരുടെ വരുമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ (ചിപ്സ്) ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അതുവഴി ലാഭം നേടുകയും ചെയ്തതും കമ്പനിക്ക് നേട്ടമുണ്ടാക്കി. ഈ കമ്പനിയുടെ വിജയത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, മറ്റ് നിരവധി സ്ഥാപനങ്ങൾ കർഷകർക്ക് കരാർ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. ഇത്തരം കരാർ ക്രമീകരണങ്ങൾ കർഷകർക്ക് അവരുടെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വളവും മറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങളും വാങ്ങുന്നതിന് ആവശ്യമായ പണമുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, കരാറിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന വില വാഗ്ദാനം ചെയ്താൽ കർഷകർ തങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് വിൽക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപന്നം ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെന്ന കാരണം പറഞ്ഞ് കർഷകർ വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചിലപ്പോൾ പ്രോസസ്സറുകൾ നിരസിക്കുന്നു. ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ മറികടക്കാൻ, കർഷകരുടെ പ്രോസസറുകളുമായുള്ള പതിവ് മീറ്റിംഗുകളും വില പുതുക്കുന്നതിനായി ഓരോ മൂന്ന് മാസത്തിലും കരാർ ഉടമ്പടി അവലോകനം ചെയ്യുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
കയറ്റുമതി വിപണി, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ, അതിവേഗം വളരുകയാണ്. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന നഗര ജനസംഖ്യ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര സമയം നൽകാത്ത ജീവിതശൈലി എന്നിവയാൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഔട്ട്ലെറ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡിന് പ്രതികരണമായി കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇപ്പോൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കയറ്റുമതി വിപണിയിൽ കുറഞ്ഞ പങ്കാളിത്തമുള്ള സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ശീതീകരിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുടെ ആവശ്യം ഈ പ്രവണത വർദ്ധിപ്പിച്ചു.
ഉയർന്ന താരിഫുകൾ കാരണം ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്ന് വികസിത രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് പുതിയതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആഫ്രിക്കയിലെയും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെയും അയൽ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
വിജയകരമായ വിപണനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരമായ വിതരണം, ഒരു ശേഖരണ കേന്ദ്രം, സംയുക്ത ഉൽപ്പാദനത്തിനും വിൽപ്പനയ്ക്കുമായി കർഷകരെ ഒരുമിച്ച് കൂട്ടുക, ഫലപ്രദമായ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, അംഗങ്ങൾക്കിടയിൽ വിശ്വാസം വളർത്തുക. ചെറുകിട കർഷകർക്ക് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഭൂമിയും ചെറുകിട കൈവശങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, റുവാണ്ടയിൽ വിജയകരമായി നടപ്പിലാക്കിയതുപോലെ, ഭൂമി ഏകീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഏകീകൃത ഉൽപ്പാദനം യന്ത്രവൽക്കരണവും ഫലപ്രദമായ കീട-രോഗ നിയന്ത്രണവും അനുവദിക്കുന്നു, വായ്പയിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഫലപ്രദമായ വിപണനം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എത്യോപ്യ അതിന്റെ അഗ്രികൾച്ചറൽ കൊമേഴ്സ്യലൈസേഷൻ ക്ലസ്റ്റേഴ്സ് (എസിസി) സമീപനത്തിലൂടെ സമാനമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പാദനം ഏകീകരിക്കുകയും കൂട്ടായ വിപണനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഫാമിനെ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ മാറ്റുന്നതിനുള്ള ഒരു വിശ്വസനീയമായ മാർഗമാണിത്.
കെനിയയിലെ കിസിമ ഫാം ഏകദേശം 4000 ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ 75% വിത്ത് വിഭാഗത്തിലാണ്. ഫാമിൽ നിന്ന് 30 കിലോമീറ്റർ ചുറ്റളവിലുള്ള ചെറുകിട കർഷകർക്കാണ് മിക്ക വിത്തുകളും വിൽക്കുന്നത്. കിഷിമ ഫാമിൽ നിന്ന് വിത്ത് വാങ്ങിയ 400 ചെറുകിട കർഷകരും ആ 12 പേരിൽ നിന്ന് വിത്ത് സ്വീകരിച്ച ഏകദേശം 000 കർഷകരും 400 അവസാനം KSh 2013 ദശലക്ഷം നേടി.
സർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകളുടെ നേട്ടങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഉയർന്ന വിലയുണ്ടെങ്കിലും കർഷകർ അതിലേക്ക് പോകുന്നു. തൽഫലമായി, സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ വിത്തുകൾക്കുള്ള ആവശ്യം അനുദിനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.