ഒരു നീണ്ട ഗതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലിയ ബാച്ചുകളുടെ സംഭരണം, സാവധാനത്തിൽ ഉണക്കലും തണുപ്പിക്കലും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും സംഭരണ ഘടനകളിലും കണ്ടൻസേറ്റ്, ടർഗറിന്റെ നഷ്ടം, മുളയ്ക്കൽ, രോഗങ്ങളുടെ വികസനം മൂലമുള്ള ഉൽപ്പന്ന കേടുപാടുകൾ, ശാരീരിക വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കാവുന്നതാണ്.. ഉയർന്നുവരുന്ന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ തടയുകയോ വേഗത്തിലും നൈപുണ്യത്തോടെയും ഇല്ലാതാക്കുകയും വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷയിലും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെ സാമ്പത്തിക കാര്യക്ഷമതയിലും ഗണ്യമായ കുറവുണ്ട്. നെഗറ്റീവ് പ്രതിഭാസങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചില കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭാരവും ടർഗറും കുറയുന്നത് അമിതമായ വായുസഞ്ചാരത്തിന്റെ അനന്തരഫലമാണ്, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സംഭരണത്തിന്റെ ഫലമാണ് മുളയ്ക്കുന്നത്. മന്ദഗതിയിലുള്ള ഉണക്കൽ, ഘനീഭവിക്കൽ, രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സംഭരണ പ്രശ്നങ്ങൾ.
10 മുതൽ 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഉണങ്ങിയതും രോഗമില്ലാത്തതുമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വിളവെടുക്കുകയും ലോഡുചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെ മികച്ച ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാനാകും. എന്നിരുന്നാലും, റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ മണ്ണിലും കാലാവസ്ഥയിലും വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിലെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ വളരെ അപൂർവമാണ്. പ്രധാന, ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് വൈവിധ്യമാർന്ന വയൽ, കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ പലപ്പോഴും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അവ നനഞ്ഞതോ, അസുഖമുള്ളതോ, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചൂടുള്ളതോ വളരെ തണുപ്പുള്ളതോ ആയിരിക്കാം. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, താപനിലയിലും മഴയിലും ദിവസേനയുള്ളതും മണിക്കൂർ തോറും ഉണ്ടാകുന്ന ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ഒരു ബാച്ച് സംഭരണത്തിൽ വരണ്ടതും നനഞ്ഞതുമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായിരിക്കാം എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ എല്ലാം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല: സാങ്കേതിക കഴിവുകളുടെ സമയോചിതവും യോഗ്യതയുള്ളതുമായ ഉപയോഗം, പ്രത്യേക പരിചരണം, ശ്രദ്ധ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വിജയകരവും ദീർഘകാലവും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. തത്ഫലമായി, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെ ഫലം സ്റ്റോറേജിലേക്ക് ലോഡ് ചെയ്തതിന് ശേഷം ആദ്യ മാസത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ നൽകുന്നു.
സ്റ്റോറേജ് പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനുള്ള സാധ്യതകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം, ഓരോന്നിനും വെവ്വേറെയല്ല, 2022 സീസണിന്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ നിരീക്ഷിക്കാവുന്ന യഥാർത്ഥ നെഗറ്റീവ് പ്രതിഭാസങ്ങൾ അടിച്ചേൽപ്പിക്കുക. ഏപ്രിൽ - മെയ് മാസങ്ങൾ തണുപ്പും മഴയും ആയിരുന്നു, ഒരു വലിയ പ്രദേശത്ത്, വേണ്ടത്ര പക്വതയില്ലാത്ത മണ്ണിൽ നടീൽ നടത്തി, ഇത് അതിന്റെ അമിതമായ ഏകീകരണത്തിനും കട്ട രൂപീകരണത്തിനും കാരണമായി. പല പ്രദേശങ്ങളിലും (നോൺ-ചെർനോസെം സോൺ, യുറലുകൾ) ഒരു നീണ്ട വേനൽക്കാല വരൾച്ച ഉണ്ടായിരുന്നു, ജൂലൈ, ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ വളരെ ഉയർന്ന അന്തരീക്ഷ താപനില നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. വൻതോതിലുള്ള വിളവെടുപ്പിന്റെ തുടക്കം (സെപ്റ്റംബറിലെ ആദ്യ പത്ത് ദിവസം) ഉണങ്ങിയതും കഠിനവുമായ മണ്ണിൽ നടന്നു. രണ്ടാം ദശകത്തിൽ, മണ്ണിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറച്ചുകൂടി മെച്ചപ്പെട്ടു. സെപ്റ്റംബറിലെ മൂന്നാം ദശകത്തിൽ അമിതമായ മഴ ലഭിച്ചു, വായുവിന്റെ താപനില 10-നുള്ളിലാണ് оസി, മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും വെള്ളക്കെട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴിക്കലിനെ ഗണ്യമായി സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു.
സാവധാനത്തിൽ ഉണക്കൽ. സംഭരണത്തിൽ ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണക്കൽ സംഭരണത്തിന്റെ വിജയത്തിന് പരമപ്രധാനമായ ഒരു വ്യവസ്ഥയാണ്. പ്രാരംഭ ഈർപ്പം പരിഗണിക്കാതെ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ബാച്ചുകൾ പൂർണ്ണമായി ഉണക്കുന്നത് രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ നടത്തണം. ഉണങ്ങാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഈർപ്പം ഘനീഭവിക്കുന്നതിനും ശ്വാസം മുട്ടുന്നതിനും കിഴങ്ങുകളിൽ രോഗങ്ങൾ പടരുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. പലപ്പോഴും സാവധാനത്തിൽ ഉണങ്ങാനുള്ള കാരണം ഒരു കായലിന്റെ ദൈർഘ്യമേറിയതോ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതോ ആയ രൂപീകരണമാണ് - വ്യത്യസ്ത ഉയരങ്ങളിൽ, ഉയർന്ന ഉയരമുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കായൽ വേഗത്തിലും കൃത്യമായും രൂപപ്പെട്ടാൽ, സാവധാനത്തിൽ ഉണങ്ങാനുള്ള കാരണം അഭേദ്യമായ സോണുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്, മണ്ണിന്റെ വലിയ മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ വായു പ്രവാഹ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആരാധകരുടെ അപര്യാപ്തമായ ശക്തി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണത്തിനുള്ള സജീവ വെന്റിലേഷൻ സംവിധാനങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 50-70 മീറ്റർ ശേഷി ഉണ്ടായിരിക്കണം3 കാലാവസ്ഥാ വിഭവങ്ങൾ, സംഭരണ രീതി, സ്റ്റോറേജ് ഡിസൈൻ, എയർ ഡിസ്ട്രിബ്യൂഷൻ സിസ്റ്റം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് 350-450 Pa സമ്മർദ്ദത്തിൽ മണിക്കൂറിൽ ഒരു ടൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംഭരണ സമയത്ത് വായുസഞ്ചാരത്തിന്റെ പര്യാപ്തതയ്ക്ക് ശാസ്ത്രീയമായി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു മാനദണ്ഡമാണിത്. സമീപ ദശകങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി, യൂറോപ്യൻ ഉപകരണ വിതരണക്കാരുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം, 100-125 മീറ്റർ അളവിൽ വെന്റിലേഷൻ നിലവാരം3 മതിയായ വായുപ്രവാഹ സമ്മർദ്ദം നൽകേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെ പരാമർശിക്കാതെ മണിക്കൂറിൽ ഒരു ടൺ എന്നത് ഒരു അമേച്വർ സമീപനമാണ്. ഫാനുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന മർദ്ദം അപര്യാപ്തമാണെങ്കിൽ, എയർ ഡിസ്ട്രിബ്യൂഷൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും ഉൽപ്പന്ന കായലിന്റെയും പ്രതിരോധത്തെ മറികടക്കാൻ വായുവിന് കഴിയില്ല, അതിന്റെ ഫലമായി, തുടർന്നുള്ള എല്ലാ നെഗറ്റീവ് പ്രത്യാഘാതങ്ങളുമായും ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ മന്ദഗതിയിലാണ്. ഉണക്കി മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് അപര്യാപ്തമായ ഫാൻ പവർ അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഡിസ്ട്രിബ്യൂഷൻ സിസ്റ്റത്തിൽ ഒരു വലിയ എയർ ചോർച്ചയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പാത്രങ്ങളിൽ ഉണക്കുന്നതിനും ഇത് ശരിയാണ്. മോശം ഉണക്കൽ ഒരു പരമ്പരാഗത പ്രശ്നമാണ്, കൂടാതെ തുടർന്നുള്ള രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നം കേടാകുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാരണവും, വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതോ അപര്യാപ്തമായതോ ആയ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിലും. പച്ചക്കറികളുടെ മെഷീൻ തണുത്ത സംഭരണം സജീവമായ വെന്റിലേഷന്റെ മതിയായ ശക്തിയുമായി സംയോജിച്ച് മാത്രമേ ഫലപ്രദമാകൂ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിളവെടുപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകളിൽ അനുയോജ്യമാണ്: നല്ല ചർമ്മ രൂപീകരണം, രാത്രിയിലെ തണുത്ത വായു, കട്ടകളില്ലാതെ യോജിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ മണ്ണിലെ ഈർപ്പം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ മാംസത്തിന്റെ താപനില 15-നോ അതിനടുത്തോ. оC. ചേമ്പറോ ചേമ്പറിന്റെ ഭാഗമോ കയറ്റിയ ഉടൻ, കുറച്ച് തണുത്ത വായു ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായ വായുസഞ്ചാരം നടത്തുന്നു, മിക്ക കേസുകളിലും, മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയും താപനിലയും അനുയോജ്യമായതിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും, ഇതിന് പ്രാരംഭ സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിലവിലുള്ള കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കണം. ചുരുക്കത്തിൽ, ക്രമീകരണങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
1. മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും താപനില 25-ന് മുകളിലാണെങ്കിൽ оവിളവെടുപ്പിൽ സിയും മണ്ണും ഉണങ്ങുന്നു: സംഭരണം ലോഡുചെയ്യുമ്പോൾ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനില 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഫാനുകൾ ഓണാക്കുക (ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 95% ആയിരിക്കണം); തണുപ്പിക്കൽ സമയത്ത് വായുവിന്റെ താപനില 1-2 ആയിരിക്കണം оകിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനിലയിൽ താഴെയുള്ള സി.
2. മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും താപനില 25-ന് മുകളിലാണെങ്കിൽ оC, വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ഈർപ്പമുള്ള മണ്ണ്: കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ സ്വതന്ത്ര ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഫാനുകൾ ഓണാക്കുക; വിതരണം എയർ താപനില 1-2 ആയിരിക്കണം оകിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ താപനില 15 വരെ എത്തുന്നതുവരെ C оസി3. മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും താപനില 10 - 15 ആണെങ്കിൽ оസി, വിളവെടുപ്പിൽ മണ്ണ് വരണ്ടതാണ്: ഇടയ്ക്കിടെ ഫാനുകൾ ഓണാക്കുക (ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 95% ആയിരിക്കണം); വിതരണം എയർ താപനില - 0,5-1 വഴി оകിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനിലയിൽ താഴെയുള്ള സി.
4. മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും താപനില 10 - 15 ആണെങ്കിൽ оസി, വിളവെടുപ്പിൽ മണ്ണ് ഈർപ്പമുള്ളതാണ്: കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഫാനുകൾ ഓണാക്കുക; വിതരണം എയർ താപനില - 0,5-1 വഴി оകിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനിലയിൽ താഴെയുള്ള സി.
5. മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും താപനില 10 ൽ താഴെയാണെങ്കിൽ оവിളവെടുപ്പിൽ സിയും മണ്ണും ഉണങ്ങുന്നു: ഇടയ്ക്കിടെ ഫാൻ ഓണാക്കുക (95% ആപേക്ഷിക ആർദ്രത ലക്ഷ്യമിടുന്നു); വിതരണം എയർ താപനില - 0,5-1 വഴി оകിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ 10-13 വരെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനിലയ്ക്ക് മുകളിലുള്ള സി оС
6. മണ്ണിന്റെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും താപനില 10 ൽ താഴെയാണെങ്കിൽ оവിളവെടുപ്പിൽ സിയും മണ്ണും ഈർപ്പമുള്ളതാണ്: കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഫാനുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക; വിതരണം എയർ താപനില - 0,5-1 വഴി оകിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ 10-13 വരെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനിലയ്ക്ക് മുകളിലുള്ള സി оС
ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ താപനില കുറയ്ക്കുകയോ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് യഥാക്രമം, "ചൂടുള്ള", തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 10-15 ലെവലിലേക്ക് оസി ഈ ലെവൽ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ സാധ്യമായ ചികിത്സാ സംഭരണ കാലയളവിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉണക്കൽ ഉടൻ പിന്തുടരുന്നു. 7-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയിൽ ത്വക്ക് നിഖേദ് സംഭവിക്കുന്നു (പട്ടിക 1).
പട്ടിക 1. ത്വക്ക് നിഖേദ് രോഗശാന്തിയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളുടെ ദൈർഘ്യം (ഉപകരണം)
താപനില, оC | ലൈറ്റ് സബ്റൈസേഷൻ | സമ്പൂർണ്ണ സബ്റൈസേഷൻ | പെരിഡെർം രൂപീകരണത്തിന്റെ തുടക്കം | മുറിവ് പെരിഡെർമിന്റെ രണ്ട് പാളികളുടെ രൂപീകരണം |
2,5 0 5,0 | 7-14 | 21-52 | 28 | 28-63 |
10 | 4 | 7-14 | 7-14 | 9-16 |
20 | 1-2 | 3-6 | 3-5 | 5-7 |
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കൽ ചട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിദേശ ശുപാർശകൾ വരണ്ട മണ്ണിലും ഏത് താപനിലയിലും ഹ്യുമിഡിഫയറുകൾ ഓണാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാലാവസ്ഥയിൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് അർത്ഥശൂന്യമാണ്, ദോഷകരമല്ലെങ്കിൽ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉണക്കൽ വായുവിലൂടെയാണ് നടത്തുന്നത്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ അധിക ഈർപ്പം ബന്ധിപ്പിക്കാൻ വായുവിന് കഴിയണം, അത് ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും സജീവമായി ശ്വസിക്കുകയും ഏറ്റവും ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ചർമ്മത്തിന് സംഭവിക്കുന്ന അനിവാര്യമായ നാശത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ. വരണ്ട അവസ്ഥയിൽ വിളവെടുപ്പ്. ഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള വായുവിന്റെ കഴിവ് കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, വൃത്തിയാക്കൽ കാലയളവിൽ സംഭരണത്തിലെ വായു ഈർപ്പവും അസ്ഥിരമായ വായു താപനിലയും, ഘനീഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംഭരണ സമയത്ത് കണ്ടൻസേഷൻ ഏറ്റവും അപകടകരമായ പ്രതിഭാസമാണ്.
വെള്ളം കാൻസൻസേഷൻ ഇത് വളരെ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്നാണ്. അടച്ച സംഭരണത്തിൽ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സ്വാഭാവികമായും (ശ്വാസം, ബാഷ്പീകരണം) 95% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള ഉയർന്ന ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയുള്ള ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം ഉയർന്ന ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയിൽ, അവയുടെ ഉപരിതലം വായുവിനേക്കാൾ അല്പം തണുത്തതാണെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിലോ ഘടനയിലോ ഘനീഭവിക്കും. ബാഷ്പീകരിച്ച ഈർപ്പം ശുദ്ധജലമാണ്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ തൊലിയിലോ മുറിവുകളിലും പയറുകളിലും കണ്ണുകളിലും എപ്പോഴും വസിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സജീവമായ വികാസത്തിന് ഉത്തേജകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ക്ഷയരോഗങ്ങളുടെ വികസനം ആരംഭിക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രം ഘനീഭവിച്ച കാലയളവ് മതിയാകും.
വായുവിന്റെ താപനിലയും ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വായുവിന്റെ താപനില ഉയരുന്നതിനനുസരിച്ച് ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് കൂടുകയും ആപേക്ഷിക ആർദ്രത കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. നേരെമറിച്ച്, വായുവിന്റെ താപനില കുറയുകയാണെങ്കിൽ, ആപേക്ഷിക ആർദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന തണുത്ത വായു ഘനീഭവിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചുറ്റുമുള്ള വായു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ചൂടാണെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപരിതല താപനില വായുവിന്റെ മഞ്ഞു പോയിന്റിന് താഴെയാണെങ്കിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഘനീഭവിക്കൽ അനിവാര്യമായും സംഭവിക്കും. സാധാരണഗതിയിൽ, ഊഷ്മള വായുവും തണുത്ത വിളകളും തമ്മിലുള്ള താപനില വ്യത്യാസം 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലോ അതിൽ കൂടുതലോ ഉണ്ടാകുന്നത് ഘനീഭവിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും. എന്നാൽ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ), ഈ വ്യത്യാസം ഘനീഭവിക്കുന്നതിന് 1 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ കുറവായിരിക്കും. കിഴങ്ങിന്റെ ഉപരിതല താപനില വായുവിന്റെ മഞ്ഞു പോയിന്റുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ഈർപ്പം നിക്ഷേപിക്കും. സാധാരണയായി, ഘനീഭവിക്കൽ ഇനിപ്പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ സംഭവിക്കുന്നു:
- ചൂടുള്ള പുറത്തെ വായു തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് തുറന്ന വാതിലിലൂടെ. വാതിലിനോട് ചേർന്നുള്ള വിള നനഞ്ഞുപോകും;
- ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തണുത്ത വിളവെടുപ്പിനൊപ്പം സ്റ്റോറേജിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. താപനില വ്യത്യാസം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഊഷ്മള വിളകളിൽ നിന്നുള്ള ഊഷ്മള വായു തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നു;
- ഊഷ്മളവും ഈർപ്പം നിറഞ്ഞതുമായ വായു, സ്റ്റാക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം തണുത്ത അടിത്തട്ടിലേക്ക് തിരികെ പുറപ്പെടുന്നത്, സ്റ്റാക്കിന്റെ താഴത്തെ തലങ്ങളിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത വഹിക്കുന്നു;
- കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റോറേജിന്റെ മുകൾഭാഗം തണുത്ത വായു ഉപയോഗിച്ച് സംപ്രേഷണം ചെയ്ത ശേഷം, ഫാനുകൾ ഓഫ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് സംവഹനത്തിലൂടെ വിളയിലൂടെ ചൂട് വായു ഉയരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ ചൂടുള്ള വായു സംഭരണത്തിന്റെ മുകളിലെ തണുത്ത വിള പാളിയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും കിഴങ്ങുകളുടെ അടിഭാഗത്ത് ഘനീഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ചിത്രം.1);
- വെന്റിലേഷൻ ഇല്ലാത്ത കാലഘട്ടങ്ങളിൽ, സ്റ്റോറിന്റെ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള ഭാഗത്ത് (സാധാരണയായി മധ്യഭാഗം) നിന്ന് സംവഹനം വഴി ചൂടുള്ള വായു ഉയരുകയും താഴെ നിന്ന് തണുത്ത വായു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള വായു ഈ മേഖലയിൽ പ്രവേശിക്കുകയും തണുത്ത അരികിൽ ഘനീഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സംഭരണം ലോഡുചെയ്യുമ്പോൾ ഘനീഭവിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഇൻകമിംഗ്, സംഭരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തമ്മിലുള്ള താപനില വ്യത്യാസം കുറയ്ക്കണം. ബൾക്ക് സ്റ്റോറേജുകളിൽ, മുകളിലെ പ്രതലത്തിൽ നിന്ന് 100 മില്ലീമീറ്ററും 300 മില്ലീമീറ്ററും സെൻസറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിലെ പ്രതലം (100 മി.മീ) താഴെ 0,5 മില്ലീമീറ്ററിനേക്കാൾ 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്. കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റോറേജിൽ, സ്റ്റാക്കിലെ താഴെയും മുകളിലെ കണ്ടെയ്നറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിയന്ത്രിക്കുക. ലോഡിംഗ് സമയത്തും മുറിവ് ഉണക്കുന്ന സമയത്തും താപനില വ്യത്യാസം 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയും വിളവെടുപ്പ് പ്രധാന സംഭരണ താപനിലയിലേക്ക് താഴ്ന്നതിന് ശേഷം 1,5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയും നിലനിർത്തുക. മുളയ്ക്കൽ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഘനീഭവിച്ചതിന്റെ ഫലമല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഘടനാപരമായ വിടവുകൾ അടച്ചും സ്റ്റോറേജ് വാതിലുകൾ അടച്ചും, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ സ്റ്റോറേജ് റൂമുകളിലേക്ക് ഊഷ്മള വായു പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുക.
വിളയുടെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ, വായുവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തമ്മിലുള്ള താപനില വ്യത്യാസം 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കുറവാണെങ്കിൽ മാത്രം സ്റ്റോറേജിലേക്ക് ഔട്ട്ഡോർ എയർ അവതരിപ്പിക്കുക. വിളയുടെ താപനില വായുവിന്റെ മഞ്ഞു പോയിന്റിനേക്കാൾ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ മാത്രമേ വിളയേക്കാൾ ചൂടുള്ള വായുവിൽ വായുസഞ്ചാരം സാധ്യമാകൂ. പുറത്തെ വായു അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ (ഉദാ. വിളയുടെ താപനിലയിൽ 1-4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെ), വിളകളുടെ താപനില വ്യത്യാസങ്ങൾ തുല്യമാക്കാൻ പുനഃചംക്രമണത്തിനു പകരം വെന്റിലേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം. ടെമ്പറേച്ചർ സെൻസറുകൾ വ്യത്യാസം കാണിക്കുകയും മുകളിലെ വായുവിന്റെ താപനില സ്റ്റാക്കിന്റെ താഴെയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ താപനിലയേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിൽ മാത്രമേ റീസർക്കുലേഷൻ സംഭവിക്കൂ.
വിളവെടുപ്പ് ചൂടാക്കൽ. ചൂടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വായുവിന്റെ മഞ്ഞു പോയിന്റ് താപനില ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ താപനിലയേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കണം. സാധ്യമെങ്കിൽ, ഈ അവസ്ഥയെ നേരിടാൻ ഹീറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ചൂടാക്കുക. തണുത്ത സ്റ്റോറിലേക്ക് ഊഷ്മളമായി അടുക്കിയ വസ്തുക്കൾ തിരികെ നൽകുമ്പോൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, വിത്തുകൾ തരംതിരിച്ചതിന് ശേഷം), സംഭരണത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതൽ ചൂടാകാതിരിക്കാൻ അത് പ്രീ-തണുക്കുക.
ഘടനാപരമായ ഘനീഭവിക്കൽ. സംഭരണ ഘടനകളിൽ കണ്ടൻസേറ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വിളയ്ക്ക് അപകടകരമാണ്. മേൽക്കൂരയിൽ, അത് അടിവശം മുതൽ രൂപംകൊള്ളുന്നു, purlins വരെ ഒഴുകുന്നു, തുടർന്ന് താഴെയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വരികളായി ഒഴുകുന്നു. നനഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങും അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിൽ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ചുവരുകളിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നത് ബൾക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ മാത്രം അപകടകരമാണ്, അവിടെ ഈർപ്പം തറയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തറനിരപ്പിൽ നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിന്റെ താപനില ഉപരിതലത്തിനടുത്തുള്ള വായുവിന്റെ താപനിലയുടെ മഞ്ഞു പോയിന്റിന് താഴെയാണെങ്കിൽ ഘടനയിൽ ഘനീഭവിക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന ഒന്നോ അതിലധികമോ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് സംഭവിക്കാം: ഇൻസുലേഷൻ അപര്യാപ്തമാണ് അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞതിനാൽ പരാജയപ്പെട്ടു, മേൽക്കൂരയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉയർന്ന ആപേക്ഷിക ആർദ്രത പ്രാദേശികവൽക്കരിക്കുന്നതിന് മേൽക്കൂരയുടെ ഉള്ളിൽ മതിയായ വായു സഞ്ചാരമില്ല, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു ചൂട് പക്ഷേ നീരാവി അല്ല, സംഭരണത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക, സംഭരണത്തിന്റെ ആന്തരിക അന്തരീക്ഷം വളരെ ഉയർന്ന ആർദ്രതയിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അടച്ച സംഭരണിയിൽ 8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും ഈർപ്പം 92% ഉം ഉണ്ട്. (pic.2). 8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു പുറത്തുള്ള വായു താപനിലയിൽ, ചൂടും ഈർപ്പവും കൈമാറ്റം ഇല്ല, സ്ഥിതി സുസ്ഥിരമാണ്. അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവ് 12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ഉയരുകയാണെങ്കിൽ, താപം സ്റ്റോറേജിലേക്ക് ഒഴുകുകയും വായുവിന്റെ താപനില 10 ആയി ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും.оസി, ഈർപ്പം 82% ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. പുറത്തെ താപനില കുറയുമ്പോൾ, ചൂട് ഇൻസുലേഷനിലൂടെ കടന്നുപോകാം, പക്ഷേ നീരാവി ഉള്ളിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. പുറത്തെ വായു 3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി തണുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകും, സ്റ്റോറിലെ വായുവിന്റെ താപനില കുറയും, അതിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 100% ആയി ഉയരും. കടയ്ക്കുള്ളിലെ ഏറ്റവും തണുത്ത പ്രതലങ്ങളിൽ, സാധാരണയായി മേൽക്കൂരയിൽ, കാൻസൻസേഷൻ സംഭവിക്കും, പക്ഷേ വിളയുടെ തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് സംഭവിക്കാം. ഇതൊരു താൽക്കാലിക പ്രതിഭാസമാണെങ്കിലും, ഇത് രോഗത്തിനും ഉൽപ്പന്ന ചെംചീയലിനും കാരണമാകും. ഘടനയ്ക്കുള്ളിലും ഇൻസുലേഷന്റെ പിന്നിലും കണ്ടൻസേഷൻ ഉണ്ടാകാം. ഈർപ്പം ഘടനയിൽ തുളച്ചുകയറുകയാണെങ്കിൽ, ഇൻസുലേഷന്റെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
ഘടനാപരമായ ഘനീഭവിക്കുന്നത് ഇതിലൂടെ കുറയ്ക്കുന്നു:
- കുറഞ്ഞ താപ ചാലകതയുള്ള നല്ല താപ ഇൻസുലേഷൻ. (ശീതീകരിച്ച വെയർഹൗസുകൾ - 0,3 W / m 2 മേൽക്കൂരയ്ക്ക് °C, 0,38 W/m2 മതിലുകൾക്ക് °C; പരമ്പരാഗത സംഭരണം -0,4 W/m2 മേൽക്കൂരയ്ക്ക് °C, 0,45 W/m2 മതിലുകൾക്ക് °C).
- ഇൻസുലേഷനു കീഴിലുള്ള നിശ്ചല വായുവിന്റെ പാളികളിലെ താപനില വ്യതിയാനങ്ങൾ തടയാൻ ഫാനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോറേജ് റൂമുകളിൽ വായു പുനഃചംക്രമണം ചെയ്യുന്നത്, ഇത് പ്രാദേശികവൽക്കരിച്ച തണുപ്പിനും ആപേക്ഷിക ആർദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും. വായു സഞ്ചാരം തിരശ്ചീനമായിരിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഫാനുകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം.
- കാലാവസ്ഥയുടെ തണുത്ത കാലഘട്ടങ്ങളിൽ താപനഷ്ടം നികത്താൻ മേൽക്കൂര ഹീറ്ററുകളുടെ ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ. ആർട്ടിക് ഫാനുകൾ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ വിതരണ പൈപ്പുകളുമായി സംയോജിച്ച് അവ ഉപയോഗിക്കാം. മേൽക്കൂരയിൽ നിന്ന് സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത ഒരു ഇലക്ട്രിക് തപീകരണ കേബിൾ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ സീലിംഗിന് താഴെയുള്ള സ്ഥലത്ത് എയർ സർക്കുലേഷൻ ഫാനുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഇലക്ട്രിക് ഹീറ്റിംഗ് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ മേൽക്കൂരയുടെ ഇടം ചൂടാക്കൽ നടത്താം. ഹീറ്റ് ഔട്ട്പുട്ട് 10 W/m ആയിരിക്കണം2 മേൽക്കൂര പ്രദേശം.
- മെറ്റൽ ഘടനകളുടെ പെയിന്റിംഗ് അവയിൽ കണ്ടൻസേറ്റ് രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു.
- തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ (>6°C സംഭരണ താപനിലയിൽ താഴെ) ഘനീഭവിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പതിവായി പരിശോധിക്കുക, മേൽക്കൂരയുടെ അടിവശം പോലെയുള്ള പ്രതലങ്ങളിൽ ഘടനാപരമായ ഘനീഭവിക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക. ഘനീഭവിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന മേൽക്കൂര ഇൻസുലേഷൻ തുള്ളി വീഴുകയോ തൂങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക. പോളിപ്രൊഫൈലിൻ ഇൻസുലേഷന്റെ കനം പരിശോധിക്കുക (സാധാരണയായി തണുത്ത സ്റ്റോറുകൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 100 മില്ലീമീറ്ററും ബാഹ്യമായി തണുപ്പിച്ച സ്റ്റോറുകൾക്ക് 75 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതലും). കേടായ ഇൻസുലേഷൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- ആന്റി-കണ്ടൻസേറ്റ് ആക്ഷൻ പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഓട്ടോമേഷൻ. നിലവറയുടെ വിശദാംശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മികച്ച ക്രമീകരണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. വെന്റിലേഷൻ, എയർ റീസർക്കുലേഷൻ, അണ്ടർ സീലിംഗ് സ്പേസ് ചൂടാക്കൽ എന്നിവ സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കൺട്രോളർ ഉപയോഗിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടൻസേഷൻ. കോൾഡ് സ്റ്റോറുകൾക്ക് കണ്ടെയ്നറുകളുടെ ഉപരിതല പാളികളിൽ ഘനീഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, കാരണം തണുപ്പിക്കുന്ന വായു എല്ലായ്പ്പോഴും വിളയേക്കാൾ 1,5-2,5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ വളരെ വേഗത്തിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ, അതായത് >0,7°C/ദിവസം, പലപ്പോഴും രോഗങ്ങളുടെ വികസനം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്, ഘനീഭവിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന കാര്യമായ താപനില മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഉയർന്ന തണുപ്പിക്കൽ നിരക്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള സമയങ്ങളിൽ എയർ റീസർക്കുലേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഘനീഭവിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുപ്പിക്കൽ കാലയളവ് കുറയ്ക്കുകയും പുനഃചംക്രമണ കാലയളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. രോഗത്തിൻറെ ആരംഭം മന്ദഗതിയിലാക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ അശ്രദ്ധമായ ഘനീഭവിക്കുന്നതിനും രോഗത്തിനും ഇടയാക്കരുത്. സംഭരണ താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് ബാഷ്പീകരണത്തിൽ ഈർപ്പം ഘനീഭവിക്കുന്നതും മരവിപ്പിക്കുന്നതും വർദ്ധിക്കുന്നു (ചിത്രം 3).
സ്റ്റോറേജിൽ ഒരേ താപനില നിലനിർത്തുമ്പോൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന്റെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു. ബാഷ്പീകരണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതും അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതും തമ്മിലുള്ള താപനില വ്യത്യാസം 2,5-3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്. വെയർഹൗസ് നന്നായി അടച്ചാൽ കണ്ടൻസേറ്റ് നിയന്ത്രണ ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ശീതകാല പ്രവേശനത്തിനായി ഒരു ചെറിയ വാതിൽ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. പ്രവേശനത്തിനോ വായുസഞ്ചാരത്തിനോ ആവശ്യമില്ലാത്ത എല്ലാ വാതിലുകളും ഷട്ടറുകളും അടച്ച് മുദ്രയിടുക.
സംഭരണത്തിന്റെ മുഴുവൻ കാലഘട്ടത്തിലും ഈർപ്പം ഘനീഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നത് ഉൽപ്പന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ താപനിലയും ഈർപ്പവും, സംഭരണത്തിലെ വായു, വെന്റിലേഷൻ വായുവിന്റെ താപനില, ഈർപ്പം എന്നിവയുടെ കൃത്യമായ അക്കൌണ്ടിംഗിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സാധ്യമാണ്. ഈ പരാമീറ്ററുകൾ ഒരു പ്രത്യേക സൈക്രോമെട്രിക് പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് (ചിത്രം 4). ഘനീഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യതയ്ക്കായി സൈക്രോമെട്രിക് ഡയഗ്രാമിന്റെ വിശകലനം പ്രത്യേകമായി നടത്തുന്നു. ഘനീഭവിക്കൽ അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിലവിലുള്ള അവസ്ഥകളിലെ വായു മഞ്ഞു പോയിന്റ് താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കുന്നു എന്നാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, പുതുതായി വിളവെടുത്ത കിഴങ്ങുകൾക്ക് 16 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസുള്ള പൾപ്പ് താപനിലയ്ക്ക് സ്റ്റോർ സപ്ലൈ എയർ താപനില 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആവശ്യമാണ്, കാലാവസ്ഥയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റം പൾപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന സ്റ്റോറിന്റെ താപനില 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുന്നു. 15% ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയിൽ 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന വായു, 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തണുപ്പിച്ചാൽ, മഞ്ഞു പോയിന്റിൽ (പൂരിത ഈർപ്പം) എത്തുമെന്നും, ആ ഊഷ്മാവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വെള്ളം ഘനീഭവിക്കുമെന്നും സൈക്രോമെട്രിക് ഡയഗ്രം കാണിക്കുന്നു. ഇത് 70% ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയിലാണ്, ഇത് റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ചൂടും ഈർപ്പമുള്ള വായുവും ഉള്ള വായുസഞ്ചാരം കിഴങ്ങുകളിൽ ധാരാളമായി ഘനീഭവിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കും. ഊഷ്മളവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ വായു ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊതുന്നത് തികച്ചും അസാധ്യമാണ്. സ്റ്റോറേജ് വാതിലുകൾ തുറന്നിരിക്കുന്ന അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന വെന്റിലേഷൻ സംവിധാനം, ആലങ്കാരികമായി പറഞ്ഞാൽ, പ്രായോഗികമായി അർത്ഥമാക്കുന്നത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹോസിൽ നിന്ന് വെള്ളം നനയ്ക്കുക എന്നാണ്.
സൈക്രോമെട്രിക് ചാർട്ടിന്റെ വിശകലനം, വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ഈർപ്പം നിറഞ്ഞ വിതരണ വായു ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ സംഭരണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നു. വിതരണ വായുവിന്റെ താപനിലയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വിത്തുകൾ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാണെങ്കിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള വായു ഉപയോഗിച്ചാണ് ചികിത്സിക്കുന്നത്, തണുത്ത വിതരണ വായു ഈർപ്പം സാച്ചുറേഷന് അടുത്താണെങ്കിലും. കാരണം, ചൂടാകുന്നതിനനുസരിച്ച് വായുവിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത കുറയുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിന്, അത്തരമൊരു പ്രക്രിയ അനുകൂലമാണ്, ചികിത്സ കാലയളവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എല്ലാം അത്ര ലളിതമല്ല.
ചർമ്മത്തിലെ കേടുപാടുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ അളവ് മുഴുവൻ സംഭരണ കാലയളവിലും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ അളവ് മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കുന്നു. 90 മുതൽ 95% വരെയുള്ള വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത നല്ല സബ്റൈസേഷൻ നൽകുമെന്ന് മിക്ക അധികാരികളും സമ്മതിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, ഉപരിതല ഈർപ്പം കാരണം വിതരണ വായുവിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത സാധാരണയായി ഈ ശ്രേണിയിലായിരിക്കും. സംഭരണം നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താപനില 10-13 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച വരെ നിലനിർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, അതുവഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഖപ്പെടും (ഉപകരണം = മുറിവുകൾ ഉണക്കൽ), ഇത് കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമായ സമയം. പൾപ്പിന്റെ താപനില 10-13 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. ശ്വാസോച്ഛ്വാസം, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും എല്ലാ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും ഓക്സിജൻ നൽകാനും ക്യൂറിംഗ് സമയത്ത് ആനുകാലിക നിർബന്ധിത വെന്റിലേഷൻ ആവശ്യമാണ്. വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് വിതരണ വായുവിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത അധിക ഈർപ്പം ആവശ്യമില്ലാതെ സാധാരണയായി 85-95% ആണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ വ്യവസ്ഥകൾ ത്വക്ക് നിഖേദ് സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, ഒഴിവാക്കലുകൾ പലപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. അതെ, സംഭരണത്തിന്റെ ആദ്യ ഒന്നര മാസത്തിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഭാരം കുറയുന്നതിന്റെ നിരക്ക് വിതരണ വായുവിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നനഞ്ഞതോ രോഗബാധിതമോ അല്ലാത്തപക്ഷം ചികിത്സ കാലയളവിൽ വായുവിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 90-95% ആയി നിലനിർത്തണം. രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കണ്ടാൽ, സംഭരണം, താപനില, ഈർപ്പം, വായുസഞ്ചാരം എന്നിവയുടെ രീതികളിൽ കാര്യമായ ക്രമീകരണങ്ങൾ നടത്തണം.
സംഭരണ രോഗങ്ങൾ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ ഗണ്യമായി പുരോഗമിക്കുന്നവയും അവയുടെ വികസനം സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: സാധാരണ വൈകി വരൾച്ചയും പിങ്ക് ചെംചീയലും, ആന്ത്രാക്നോസ്, ബാക്ടീരിയ ചെംചീയൽ - മോതിരം, ഡികേയ, പെക്ടോബാക്ടീരിയം, ക്ഷയരോഗ ചൊറിച്ചിൽ - ഓസ്പോറോസിസ്, മുറിവ് വെള്ളമുള്ള (പിത്തി) ) ചെംചീയൽ - പൈറ്റിയം, വെള്ളി ചുണങ്ങു, ആന്ത്രാക്നോസ്, ഫോമോസിസ്, ഫ്യൂസാറിയം. ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ എന്നാൽ ഈർപ്പമുള്ളതും രോഗം ബാധിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിലനിർത്തുന്നത് വെല്ലുവിളിയാണ്, എന്നാൽ ശരിയായ പരിചരണവും ശ്രദ്ധയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് സാധ്യമാണ്. നനഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, വേദനാജനകമായ സമ്മർദ്ദവും ഉയർന്ന താപനിലയും ചേർന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്.
വിളകളിൽ പ്രത്യേക രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിന്റെ വികാസത്തിന്റെയും വ്യാപനത്തിന്റെയും കൃത്യമായ ചിത്രം നൽകുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നല്ലതും സമഗ്രവുമായ രോഗകാരി അപകടസാധ്യത വിലയിരുത്തൽ അനിവാര്യമാണ്. വളരുന്നതും വിളവെടുക്കുന്നതുമായ കാലഘട്ടത്തിൽ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ വസ്തുതകളും സമയബന്ധിതമായി വിലയിരുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: വിത്ത് വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം, കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകൾ, രാസ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി, അയൽ വയലുകളിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ, ചെടികളിലും കിഴങ്ങുകളിലും രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ, മുൻകൂട്ടി തിരഞ്ഞെടുത്ത സാമ്പിളുകളുടെ ഗുണനിലവാരം, ഉണങ്ങലിന്റെ ഗുണനിലവാരം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പക്വത, ക്ലീനിംഗ് കേടുപാടുകൾ, ക്ലീനിംഗ് സമയത്ത് താപനില, ഈർപ്പം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള അഭിപ്രായങ്ങൾ. വളരുന്ന സീസണിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വിളവെടുപ്പിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള ആഴ്ചകളിൽ ഓരോ ഫീൽഡിനുമുള്ള അഗ്രോണമിസ്റ്റിന്റെ രേഖകൾ അവലോകനം ചെയ്യുന്നത്, സംഭരണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ ശരിയായി നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം നൽകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അപകടസാധ്യതകൾ അമിതമാണെങ്കിൽ ദീർഘകാല സംഭരണം യുക്തിസഹമായി നിരസിക്കുന്നു. വൈകി വരൾച്ച ബാധിച്ച കിഴങ്ങുകളിൽ 4% ത്തിലധികം അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ചെംചീയൽ 1% ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നത് പ്രായോഗികമല്ലെന്ന് മിക്ക വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നു. വിളകളിൽ രോഗത്തിന്റെ അളവ് കുറവായതിനാൽ സംഭരണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, രോഗങ്ങളുടെ വ്യാപനം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, അതായത്. പിടിച്ചുനിൽക്കുക. ഒരു പകർച്ചവ്യാധി പശ്ചാത്തലത്തിൽ താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് വളരെ സൂക്ഷ്മമായ രേഖ ആവശ്യമാണ്. സബറൈസേഷനും രോഗ നിയന്ത്രണത്തിനും അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ തമ്മിൽ തീർച്ചയായും വൈരുദ്ധ്യമുണ്ട്. നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, വ്യക്തമായ ഒരു പദ്ധതിയും ഒരു കൂട്ടം നടപടികളും നടപ്പിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ എല്ലാ രോഗങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതകൾ നേരത്തെ വിശദമായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് (1-3). സംഭരണത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലെ സാർവത്രിക നടപടികൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
• 7 നും 13 നും ഇടയിൽ പൾപ്പ് താപനിലയുള്ള ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നതിലൂടെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക оസി
• നനഞ്ഞ ചെംചീയൽ, ഉണങ്ങിയ ചെംചീയൽ, വൈകി വരൾച്ച എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ധാരാളം, സാധ്യമെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് ലക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പ്രകടമാകുന്നതുവരെ വിളവെടുപ്പ് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
• കൊയ്ത്തുയന്ത്രത്തിൽ രോഗബാധിതമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അടുക്കുന്നു; ഇതിന് അധിക ആളുകൾ ആവശ്യമാണ്.
• രോഗബാധിതമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സംഭരണത്തിലേക്ക് കയറ്റുമ്പോൾ അവ തരംതിരിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചവും ആളുകളും ജോലി ശരിയായി ചെയ്യാൻ സമയവും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• പ്രവർത്തനക്ഷമമായ വെന്റിലേഷനും നിയന്ത്രണ സംവിധാനവും ഉള്ള ഒരു സംഭരണ സൗകര്യം തയ്യാറാക്കുക. അറകളിലും സ്റ്റോറേജ് ഏരിയകളിലും ആവശ്യത്തിന് വായു പ്രവാഹമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പ്രശ്നമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിന് നല്ല വായുസഞ്ചാരം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
• പരമ്പരാഗത ചികിത്സാ കാലയളവ് ചെലവഴിക്കരുത്. പ്രശ്നമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സാധാരണയായി നനവുള്ളതും ചീഞ്ഞ ജീവികളാൽ ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നതുമായതിനാൽ, വിളയെ എത്രയും വേഗം തണുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.
• അവസാന സംഭരണ താപനിലയിലേക്ക് വേഗത്തിൽ തണുക്കുക (3-4оFROM). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നനയ്ക്കരുത്, സംഭരണത്തിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നത് തടയുക.
• വിള ഉണങ്ങി ചെംചീയൽ നിയന്ത്രണവിധേയമാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി വായുസഞ്ചാരം നടത്തുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക ഫാനുകൾ സ്ഥാപിക്കുക). പ്രശ്നസമയത്ത്, പുറത്തെ വായു ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വായു നിരന്തരം നൽകണം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങും അഴുക്കും ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ വായുവിന്റെ ചലനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ, ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രാദേശിക വർദ്ധനവ് അർത്ഥമാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിലൂടെയും വായുവിന്റെ ചലനം ഉറപ്പാക്കാൻ.
ദിവസേന സംഭരണ നില നിരീക്ഷിക്കുക. സംഭരണ സ്ഥലങ്ങളുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന തെർമോമീറ്ററുകൾ ശരാശരി താപനിലയുടെ നല്ല സൂചന നൽകുന്നു. ഇൻഫ്രാറെഡ് സ്കാനറുകൾ പ്രാദേശികവൽക്കരിച്ച താപനില ഉയരുന്നത് മണക്കുന്നതിനും വ്യാപിക്കുന്നതിനും മുമ്പ് കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുറത്തെ വായുവിൽ ചൂടാക്കരുത്. സ്വതന്ത്ര ജലത്തിന്റെ ഒരു പാളി കിഴങ്ങുകളിൽ ഘനീഭവിക്കും. കിഴങ്ങുകളിൽ വെള്ളവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് അവയുടെ ശ്വാസംമുട്ടലിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതേ സമയം മൃദുവായ ചെംചീയൽ ബാക്ടീരിയയുടെ പുനരുൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രത്യേക രോഗ-നിർദ്ദിഷ്ട ഇടപെടലുകളുടെ രണ്ട് ഉദാഹരണങ്ങൾ.
1. സംഭരണ സമയത്ത് മൃദുവായ ചെംചീയൽ, പെക്ടോബാക്ടീരിയ മൂലമുണ്ടാകുന്നത്:
- സംഭരണത്തിൽ ബാക്ടീരിയയുടെ മൃദുവായ ചെംചീയൽ നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കാൻ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്നതോ അണുനാശിനികളുടെയോ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് താഴെ ചർച്ച ചെയ്യും;
- സംഭരണവും പാത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം (രോഗബാധിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുമ്പ് സൂക്ഷിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കണം);
- വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് ശക്തമായ തൊലിയുടെ രൂപീകരണവും അതിന്റെ പക്വതയും കൈവരിക്കുന്നതിന്;
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിളവെടുക്കുക, ചതവ് ഒഴിവാക്കുക, മഴയിൽ വിളവെടുക്കരുത്;
- ലോട്ടിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് മാത്രമേ മൃദുവായ ചെംചീയൽ അണുബാധ ഉണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് പ്രവേശനക്ഷമതയോട് അടുത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വഷളാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ അത് വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം;
- ഉണക്കൽ, സബ്റൈസേഷൻ, നേരത്തെയുള്ള സംഭരണം എന്നിവയ്ക്കിടെ സ്ഥിരമായ വായുപ്രവാഹമുള്ള കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള വായു ഉപയോഗിക്കുക.
ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തരുത് (>15 оകൂടെ);
പ്രധാന സംഭരണത്തിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ (4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെ) കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ പൾപ്പിന്റെ കുറഞ്ഞ താപനില നിലനിർത്തുക;
- രോഗം ഉടനടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ ചികിത്സയ്ക്കിടെ, എക്സ്പോഷർ അവസ്ഥകളിലേക്കുള്ള താപനില കുറയുന്നത് വേഗത്തിലായിരിക്കണം, വലിയ അളവിൽ വായുവിനൊപ്പം;
- കിഴങ്ങുകളിൽ കണ്ടൻസേറ്റ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുക, അടുക്കിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ സ്റ്റോറേജ് ഏരിയകളിലെയും താപനില നന്നായി തുല്യമാക്കുന്നതിന് തുടർച്ചയായ എന്നാൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയുള്ള വായു വിതരണം ഉപയോഗിക്കുക;
- ഗുരുതരമായി ബാധിച്ച നിഖേദ് കൂടുതൽ വെന്റിലേഷൻ ഉപയോഗിക്കുക, ഈ ചികിത്സയ്ക്കായി, സാധ്യമെങ്കിൽ അവയെ ഒറ്റപ്പെടുത്തുക.
2. Fusarium sambucinum, മറ്റ് Fusarium spp എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഉണങ്ങിയ ചെംചീയൽ..:
- വിളവെടുപ്പിലും സംസ്കരണത്തിലും ചതവുകളുടെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുക;
കുറഞ്ഞ പൾപ്പ് താപനിലയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചതവുകൾക്ക് വളരെ സാധ്യതയുണ്ട്.
- വിളവെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയും പക്വതയും നല്ല നിലയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക;
- വിളവെടുപ്പ് സമയത്തും സംഭരണത്തിന് മുമ്പും അധിക അഴുക്കും കട്ടയും നീക്കം ചെയ്യുക;
- മലിനീകരണം കൂടാതെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള ചികിത്സ.
- 13 ° C താപനിലയും 95% ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കൽ 2-3 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ പൂർത്തിയാകും;
- സബ്ബറൈസേഷൻ പൂർത്തിയായ ശേഷം, പ്രധാന സംഭരണ കാലയളവിലെ വ്യവസ്ഥകൾ എത്തുന്നതുവരെ ക്രമേണ താപനില പ്രതിദിനം 0,5 °C എന്ന തോതിൽ കുറയ്ക്കുക.
സംഭരണ സമയത്ത് പകർച്ചവ്യാധികളുടെ പശ്ചാത്തലം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രോഗങ്ങളുടെ വ്യാപനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നേരിട്ട് കുമിൾനാശിനികളോ അണുനാശിനികളോ ഉപയോഗിച്ച് സംഭരിക്കുമ്പോൾ ചികിത്സിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചികിത്സയ്ക്കായി തീരുമാനമെടുക്കുന്ന അൽഗോരിതം പല സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോ രോഗത്തിനും പ്രത്യേകമാണ് (ചിത്രം 5).
അസോക്സിസ്ട്രോബിൻ, ഫ്ലൂഡിയോക്സോനിൽ, ഡിഫെകോണസോൾ, സെഡാക്സാൻ, മാങ്കോസെബ്, ഫ്ലൂട്ടലാനിൽ, പെൻഫ്ലൂഫെൻ, പ്രോത്തിയോകോണസോൾ, തയോഫ്തനേറ്റ്-മീഥൈൽ, ഫോസ്ഫറസ് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫൈറ്റ്, ക്ലോറിൻ ഡയോക്സൈഡ്, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, പെറോക്സോസിറ്റിക് ആസിഡ്, പെറോക്സിസെറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവയാണ് സംഭരണ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സജീവ ഘടകങ്ങൾ. എല്ലാ രോഗകാരികളെയും അടിച്ചമർത്തുന്നതിനുള്ള സാർവത്രിക മാർഗങ്ങളൊന്നുമില്ല, ടാർഗെറ്റ് ഒബ്ജക്റ്റിന് ഫലപ്രദമായ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (പട്ടിക 2, 3).
പട്ടിക 2. ചില വാണിജ്യ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ കുമിൾനാശിനികൾ
സജീവ ഘടകങ്ങൾ | റൈസോക്ടോണിയ സ്റ്റോളണുകളും തണ്ടുകളും | കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം rhizoctoniosis | ഫുസ്സേറിയം | വെള്ളി ചുണങ്ങു | ചുണങ്ങു ഒബിക്നോവ് | വൈകി വരൾച്ച |
തയാഫ്ടനാറ്റ് മീഥൈൽ + മാങ്കോസെബ് + സൈമോക്സാനിൽ | 5 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 |
ഫ്ലൂഡിയോക്സണിൽ | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
ഫ്ലൂഡിയോക്സാനിൽ MZ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
തയോഫ്റ്റനാറ്റ്മെഥൈൽ 2,5 ഡി | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
തയോഫ്റ്റനാറ്റ്മെഥൈൽ 5 ഡി | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
തിയോഫ്റ്റാനറ്റ്മെഥൈൽ MZ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
തയോഫ്റ്റനേറ്റ് മീഥൈൽ MZ + ഇമിഡാക്ലോപ്രിഡ് | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
5 - മികച്ചത്; 4-മികച്ചത്; 3- നല്ലത്; 2 - ദുർബലമായ |
കുമിൾനാശിനികളും അണുനാശിനികളും ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ചികിത്സ 3 l / t-ൽ കൂടാത്ത ദ്രാവക ഉപഭോഗം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള സ്പ്രേയിംഗ് ആണ്. ഏതെങ്കിലും കറങ്ങുന്ന പ്രതലത്തിൽ ഡിസ്ക് ആറ്റോമൈസറുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് സാധ്യമാണ് - ഹോപ്പർ റോളറുകൾ, പരിശോധന പട്ടികകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാഫെക്സ് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ. ആശുപത്രിയിൽ 10-20 l / t എന്ന പ്രവർത്തന ദ്രാവകത്തിന്റെ അനുവദനീയമായ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് തെറ്റാണ്, അസ്വീകാര്യമാണ്. ആധുനിക ഫൈറ്റോപഥോളജിക്കൽ സാഹചര്യത്തിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വ്യക്തമായ നനവ് ബാക്ടീരിയ രോഗങ്ങളുടെ വികസനത്തിന് ബോധപൂർവമായ പ്രകോപനമാണ്. ആശുപത്രിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, നടീലിന്റെ തലേന്ന് പോലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കണം .. അല്ലെങ്കിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുളയ്ക്കുന്നതും ചീഞ്ഞഴുകുന്നതുമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ അനിവാര്യമാണ്.
ഇതുവരെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനമുള്ള കുമിൾനാശിനികളൊന്നുമില്ല. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിലയേറിയ ബാച്ചുകൾക്ക് ജർമനിയിൽ നനഞ്ഞ ബാക്ടീരിയ ചെംചീയൽ പ്രാദേശികവൽക്കരിക്കുന്നതിന്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ടണ്ണിന് 20-50 കിലോഗ്രാം എന്ന അളവിൽ നന്നായി പൊടിച്ച ഉണങ്ങിയ കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു.. കുമ്മായം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ടേബിൾ ഗുണനിലവാരത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിനുശേഷം രൂപം അസാധാരണമാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിന്നീട് കഴുകണം അല്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്താവ് നാരങ്ങ പൂശിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങാൻ സമ്മതിക്കണം എന്ന് വ്യക്തമാണ്.
സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുന്നത് വളരെ അപൂർവമായ കാർഷിക രീതിയാണ്.. വിളവെടുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ നനഞ്ഞ ചെംചീയൽ സ്ലിം മുഴുവൻ സ്ഥലത്തുടനീളം വ്യാപിക്കുമ്പോൾ വിലയേറിയ ചീട്ടുകൾ ലാഭിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സബ്മെർസിബിൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, സ്പ്രേയറുകൾ മാത്രം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും വൃത്തിയായി കഴുകുന്നതിനായി നോസിലുകളുടെ നിരവധി ദിശകൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉടനടി നിർബന്ധമായും വേഗത്തിൽ ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അണുനാശിനി (ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്, ബെൻസോയിക് ആസിഡ്, സോഡിയം ഹൈപ്പോക്ലോറൈറ്റ് മുതലായവ) ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കണം.
ഉണക്കൽ, ക്യൂറിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾക്ക് സമാനമായി, അടുത്ത തണുപ്പിക്കൽ ഘട്ടത്തിനായുള്ള ഷെഡ്യൂളുകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാച്ചുകളുടെ അവസ്ഥ, അതായത് താപനില, ഈർപ്പം, അപകടസാധ്യതകൾ, പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കണം. ഒരു സാധാരണ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രധാന ദീർഘകാല സംഭരണ കാലയളവിലെ വ്യവസ്ഥകൾ എത്തുന്നതുവരെ വെന്റിലേഷൻ വായുവിന്റെ താപനില പ്രതിദിനം 0,3-1,0 ºC എന്ന നിരക്കിൽ കുറയുന്നു. പൾപ്പ് താപനില അളക്കുന്നത് പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ കൂടുതൽ കൃത്യമായ രീതിയാണ്. തണുപ്പിക്കൽ ഫലങ്ങൾ അളക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം അതിരാവിലെയാണ്, കാരണം പുറത്തെ താപനില കുറഞ്ഞ രാത്രി ഉപയോഗിച്ചാണ് തണുപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നത്. തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് വെന്റിലേഷൻ എപ്പോഴും ഓണായിരിക്കണം. സ്റ്റോറിനുള്ളിലെ അവസ്ഥകൾ സുസ്ഥിരമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ദിവസേനയുള്ള വെന്റിലേഷൻ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കണം, താഴെയും മുകളിലും കണ്ടെയ്നറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികൾക്കിടയിൽ 1,0 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്, സ്റ്റോറേജ് ചേമ്പറുകളുടെ പുറകിലും മുന്നിലും. ചെറിയ സൈക്കിളിൽ (2-4 മണിക്കൂർ ഓൺ, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഓഫ്) ഫാനുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഷെഡ്യൂൾ നിലവറയ്ക്കുള്ളിലെ താപനില വ്യതിയാനങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഫാനുകൾ വളരെക്കാലം നിർത്തിയാൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നു; അതിനാൽ, ഹോൾഡിംഗ് താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
സംഭരണ ഊഷ്മാവ് വേഗത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നത് മിക്ക രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ നടപടിക്രമം സാധാരണ, മുതിർന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് അപകടസാധ്യതകളില്ലാതെയല്ല. പെട്ടെന്നുള്ള തണുപ്പിന്റെ ഒരു പോരായ്മ, പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിലും കുന്നിന്റെ താഴത്തെ പാളികളിലും ഉള്ള കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ടർഗർ നഷ്ടപ്പെടുകയും സമ്മർദ്ദത്തിൽ പരത്തുകയും അമിതമായി ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ്. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തണുപ്പിക്കലിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വളരെ തണുത്ത വായുവിന്റെ താപനിലയിലെ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് ആപേക്ഷിക ആർദ്രത കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. തൽഫലമായി, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വായു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആന്തരിക ജലത്തിന്റെ അളവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നീരാവി മർദ്ദത്തിന്റെ കുറവിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. ഇത് കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് അകത്തെ ജലത്തിന്റെ കുറവ് നികത്താൻ ഇടയാക്കുന്നു. ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആന്തരിക സെല്ലുലാർ ഘടനയുടെ ശക്തിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു. ദ്രുത ശീതീകരണത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പോരായ്മ, ശരത്കാലത്തിലും ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും പോലും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ദീർഘനേരം ശുദ്ധമായ ബാഹ്യ വായുവിന്റെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (അതിനാൽ സ്റ്റോറിലെ താപനില ഉയരുന്നില്ല), കിഴങ്ങുകളിൽ ഓക്സിജൻ ലഭിക്കാതിരിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ശേഖരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അമിതമായി പാകമായ വിത്തുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആയിരിക്കും. കൂടാതെ, താഴ്ന്ന താപനിലയും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും മുറിവുകളുടെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. അതേ സമയം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നേരത്തെ മുളയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ ദ്രുത തണുപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്. വളരുന്ന സീസണിൽ വളർച്ചയുടെ പ്രക്രിയയിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ ചൂട് ലഭിച്ചതിനാൽ ഈ അപകടസാധ്യത നിലവിലെ സീസണിലും സാധാരണമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ചെറിയ പ്രവർത്തനരഹിതമായ കാലയളവുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് ഒക്ടോബർ - നവംബർ മാസങ്ങളിൽ ഇതിനകം മുളയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മേശയ്ക്കും വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും അഭികാമ്യമല്ല.
ഒടുവിൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണ സമയത്ത് പ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത ഒഴിവാക്കാൻ പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമാണ്. അനിയന്ത്രിതവും പലപ്പോഴും ഉപയുക്തവുമായ അവസ്ഥയിൽ വിളവെടുക്കുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഓരോ പ്രൊഫഷണൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകനും അവ നേരിട്ട് അനുഭവപ്പെടുന്നു, സംഭരണത്തിന്റെ ആദ്യ ഏതാനും ആഴ്ചകളിലെ നല്ല താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രണമാണ് എല്ലാ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെയും വിജയത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. സംഭരണത്തിന്റെ ആദ്യ മാസം നിർണായകമാണ്, ഈ സമയത്താണ് നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കേണ്ടത്, തൊലിയുടെ കേടുപാടുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി തണുപ്പിക്കുകയും വേണം. പ്രശ്നങ്ങൾ കാലാവസ്ഥയോ രോഗങ്ങളോ, താപനിലയോ ഈർപ്പമോ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പരമാവധി പിണ്ഡവും ഗുണനിലവാരവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഈ ഘടകങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും ശ്രദ്ധ നൽകണം. ശരിയായ ഊഷ്മാവിലും ഈർപ്പത്തിലും ആവശ്യമായ വായുപ്രവാഹം പ്രശ്നമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. സംഭരണത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടങ്ങൾ നടത്തുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിന് വിട്ടുവീഴ്ചകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. സാധ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അളവും ഗുണനിലവാരവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഉയർന്ന യോഗ്യതയുള്ള സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ സംഭരണത്തിന് ഉത്തരവാദികളായിരിക്കണം, ആവശ്യമായ തീരുമാനങ്ങൾ ഉടനടി എടുക്കണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ സൌകര്യങ്ങൾ ശരിയായി നിർമ്മിക്കുകയും ശക്തമായ സജീവ വെന്റിലേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിക്കുകയും വേണം.
സാഹിത്യം:
1. വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണം / S.A.Banadysev. - എം.: നിഹിസ്ദാറ്റ്, 2020. -292 പേ.
2. പച്ചക്കറികളുടെ സജീവ വെന്റിലേഷന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ (2nd ed.) / S.A.Banadysev, Yu.V.Patsyuk. - മിൻസ്ക്: വിറ്റ്പോസ്റ്റർ, 2016. - 148 പേ.
3. ബനാഡിസെവ് എസ്.എ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ രോഗങ്ങൾ. - "ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സിസ്റ്റം", 2021. - നമ്പർ 4, പേജ്.42-47
4. XieT, Shen S, HaoY, LiWandWangJ. ക്വിങ്ഹായ് ചൈനയിലെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ സമയത്ത് രോഗബാധിതമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റി വൈവിധ്യത്തിന്റെയും ചലനാത്മകതയുടെയും താരതമ്യ വിശകലനം. മുന്നിൽ. ജനറ്റ്., 2022.-13:818940. doi: 10.3389.
5. വിളവെടുപ്പിലെ പ്രശ്നം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്./Suberizer Inc. - 2019
രചയിതാവ്: സെർജി ബനാഡിസെവ്, അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസ് ഡോക്ടർ ശാസ്ത്രം, "ഡോക്ക-ജീൻ ടെക്നോളജീസ്"