എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളും മിനിയേച്ചർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
ദി ഗ്രീനറിയും (ഇയുവിലെ ഏറ്റവും വലിയ പഴം-പച്ചക്കറി മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരൻ) ബ്രീഡിംഗ് സ്ഥാപനമായ റിജ്ക് സ്വാൻ നടത്തിയ സംയുക്ത പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കും ബൾക്ക് പച്ചക്കറികൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡാണ്. ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡ് കണക്കിലെടുത്ത്, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, രണ്ട് സ്ഥാപനങ്ങളും ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പൈലറ്റ് പ്രോജക്റ്റ് ആരംഭിച്ചു. "ലിറ്റിൽ & ഫ്രഷ്" ("ചെറുതും പുതുമയുള്ളതും") എന്ന ആശയം, ലെയ്ഡ്ഷെൻഡാമിലെ (നെതർലാൻഡ്സ്) ജംബോ ചെയിൻ സ്റ്റോറിൽ ആരംഭിക്കണം. പുതിയ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ, കോണാകൃതിയിലുള്ള കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, ചീര എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ 20 തരം പച്ചക്കറികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. പച്ചക്കറികൾ സാധാരണ വലിപ്പത്തേക്കാൾ ചെറുതായിരിക്കുക മാത്രമല്ല, ജൈവരീതിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും പാക്ക് ചെയ്യാത്തവയും ആയിരിക്കണം.
റിജ്ക് സ്വാനിലെ ഓർഗാനിക് മാർക്കറ്റർ ഹെലൻ ബോസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, "ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക" എന്ന് പറയാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാ ഇനങ്ങളും മിനിയേച്ചർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. എല്ലാ ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകളും നിറവേറ്റുക മാത്രമല്ല, ചെറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന നിരവധി ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ, ബ്രീഡിംഗ് സ്ഥാപനം വിപണിയുടെ ആവശ്യങ്ങളോട് പ്രതികരിക്കുകയും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഉപഭോക്താക്കൾ കഴിക്കാത്ത പച്ചക്കറികൾ പാഴാക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതാകട്ടെ, "Naturelle" എന്ന സഹകരണ സംഘത്തിൽ നിന്നുള്ള ഓർഗാനിക് നിർമ്മാതാക്കളെ ഈ പ്രോജക്റ്റിലേക്ക് ഗ്രീനറി ആകർഷിച്ചു. ജൈവ വിത്തുകളുടെ വിതരണക്കാരനിൽ നിന്ന് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപഭോക്താവിന് മുഴുവൻ ശൃംഖലയും നൽകാൻ ഇത് സാധ്യമാക്കി. കൂടാതെ, ലിറ്റിൽ & ഫ്രഷ് പദ്ധതി ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരത പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
അവലംബം: https://east-fruit.com