വാചകം: വെറോണിക്ക പെറോവ
റഷ്യൻ ജൈവ പച്ചക്കറി വിപണിയുടെ വളർച്ച വിദഗ്ദ്ധർ പ്രവചിക്കുന്നു
റഷ്യയിലെ ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ വിപണി അതിന്റെ ശൈശവാവസ്ഥയിലാണ്: രാജ്യത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ 12 സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ നിർമ്മാതാക്കൾ മാത്രമേയുള്ളൂ, ജൈവ പച്ചക്കറികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇപ്പോഴും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ദിശയുടെ സാധ്യത വളരെ വലുതാണ് - പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, പകർച്ചവ്യാധി സമയത്ത് പോലും ചില്ലറ വിൽപ്പന ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയിൽ കുറവുണ്ടായില്ല. ജൈവ പച്ചക്കറി വളരുന്നതിന്റെ വളർച്ച ഒരു കോണിലാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർക്കും വിപണി പങ്കാളികൾക്കും ഉറപ്പുണ്ട്.
2020 ജനുവരിയിൽ, ഓർഗാനിക് ഉൽപാദനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഫെഡറൽ നിയമം N 280-FZ റഷ്യയിൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു, അത് ഒരേസമയം നിരവധി പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിച്ചു: ദേശീയ, അന്തർസംസ്ഥാന, അന്തർദ്ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഒരു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ സംവിധാനം സൃഷ്ടിക്കൽ, ഗ്രാഫിക് ചിഹ്നത്തിന്റെ രൂപവും റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ ജൈവ ഉൽപാദകരുടെ ഏകീകൃത രജിസ്റ്റർ.
പ്രമാണം ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നിർവ്വചനം സ്ഥാപിക്കുകയും അതിന്റെ ഉൽപാദനം, സംഭരണം, ഗതാഗതം, ലേബലിംഗ്, വിൽപന എന്നിവയ്ക്കുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിയമത്തിന്റെ ആവിർഭാവം റഷ്യയിലെ ജൈവ ഉൽപാദനത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി വളരുന്നതിനും കർഷകർക്ക് ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ആകർഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
മികച്ച സാധ്യതയുള്ള ചെറിയ മാർക്കറ്റ്
നിലവിൽ, ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായുള്ള റഷ്യൻ വിപണിയുടെ അളവ് വളരെ ചെറുതാണ്, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും (ഏകദേശം 80%) വിദേശത്ത് നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു.
നാഷണൽ ഓർഗാനിക് യൂണിയന്റെ (എൻഒഎസ്) കണക്കനുസരിച്ച്, റഷ്യയിൽ ഇപ്പോൾ 300 മുതൽ 360 ആയിരം ഹെക്ടർ വരെ ജൈവ ഉൽപാദനത്തിന് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഭാവി പദ്ധതികൾക്കായി പരിവർത്തനവും സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഭൂമിയുമാണ്. വിറ്റുവരവിൽ, ജൈവകൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ 200-220 ആയിരം ഹെക്ടർ ഭൂമി മാത്രമേയുള്ളൂ. അതേസമയം, ജൈവകൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ 34 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ തരിശു കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന ഭൂമിയുണ്ട്.
1% ൽ താഴെ കാർഷിക സംരംഭങ്ങൾ റഷ്യയിൽ ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, അടുത്ത കാലം വരെ അവയുടെ എണ്ണം പ്രായോഗികമായി വർദ്ധിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പഴം-പച്ചക്കറി ഉൽപാദന മേഖലയിലടക്കം ഇപ്പോൾ സ്ഥിതിഗതികൾ മാറാൻ തുടങ്ങി.
നാഷണൽ ഓർഗാനിക് യൂണിയന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, 82 റഷ്യൻ സർട്ടിഫൈഡ് ഓർഗാനിക് ഉൽപാദകരിൽ, 12 സംരംഭങ്ങൾ മാത്രമാണ് പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിൽ പ്രത്യേകതയുള്ളത്, പ്രധാനമായും തുറന്ന നിലത്തിലാണ്.
"ജൈവ പച്ചക്കറി വളർത്തൽ എളുപ്പമുള്ള ദിശയല്ല, പക്ഷേ അതിന് വളരെയധികം സാധ്യതകളുണ്ട്," ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ബോഡിയുടെ പ്രമുഖ വിദഗ്ദ്ധനായ "ഓർഗാനിക് എക്സ്പെർട്ട്", അന്താരാഷ്ട്ര ജൈവ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കായുള്ള ഇൻസ്പെക്ടർ-ഓഡിറ്റർ EU / NOP
കിവ ബിസിഎസ് Öko-Garantie GmbH (ജർമ്മനി). വിദഗ്ദ്ധന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പുതിയ ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ റഷ്യൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് രസകരമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഉത്പാദനം - ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുക, ജൈവ ഉൽപാദനത്തിൽ അനുവദനീയമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ കീടങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുക, ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ വിളകൾ സംഭരിക്കുക, ലോജിസ്റ്റിക്സ് - കർഷകർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു ചിന്തനീയവും കൃത്യവും സമയബന്ധിതവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ.
“ജൈവ പച്ചക്കറി വളരുന്ന നിരവധി ഫാമുകൾ സ്റ്റാവ്രോപോൾ, ക്രാസ്നോഡാർ ടെറിട്ടറികളിലും വൊറോനെജ് മേഖലയിലുമാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, അവിടെ പ്രകൃതിദത്ത സാഹചര്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ വളർത്താം,” ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ പറയുന്നു. - കൂടാതെ, ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു
കാർഷിക മേഖലയിലെ കാർഷിക മേഖലയ്ക്ക് പ്രാദേശിക അധികാരികളിൽ നിന്ന് പിന്തുണ നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വൊറോനെജ് പ്രദേശം സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 100% സബ്സിഡിയും ബയോ ഫെർട്ടിലൈസറുകൾ വാങ്ങുന്നതിന് 50% സബ്സിഡിയും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അധികമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം
ജൈവ ഉൽപാദകർക്ക് രാഷ്ട്രീയവും ഹെക്ടറിന് പിന്തുണയും. അതേസമയം, റഷ്യയിലെ ഫെഡറൽ തലത്തിൽ ജൈവ മേഖലയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും വലിയ തോതിൽ സംസ്ഥാന പിന്തുണയില്ല, ദേശീയ ഓർഗാനിക് യൂണിയന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ ഖേദിക്കുന്നു.
സബ്സിഡി ലഭിക്കാനുള്ള സാധ്യത പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ക്സെനിയ ഫിർസോവ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രാദേശിക മന്ത്രാലയത്തിലോ കാർഷിക വകുപ്പിലോ ജൈവ സർട്ടിഫിക്കേഷന്റെ ചിലവ് തിരിച്ചടയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമങ്ങൾ കർഷകർ വ്യക്തമാക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. “ഒരു സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകുന്നതിനുള്ള ചെലവ് ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപാദനത്തിനും ഓഡിറ്റ് ദിവസങ്ങളിൽ വ്യക്തിഗതമായി കണക്കാക്കുന്നു,” വിദഗ്ദ്ധൻ ഓർമ്മിക്കുന്നു.
“തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫാമുകൾ, ചട്ടം പോലെ, തണ്ണിമത്തൻ, വെള്ളരി, തക്കാളി, കടല എന്നിവയിൽ പ്രത്യേകത പുലർത്തുന്നു,” ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ വിപണിയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. - മോസ്കോ, ലെനിൻഗ്രാഡ്, കലുഗ മേഖലകളിലെ കമ്പനികൾ പ്രധാനമായും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാബേജ് - ബോർഷ് സെറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അവരുടെ പ്രധാന വിള ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. " ജൈവ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്ന കമ്പനികളിൽ, വിദഗ്ദ്ധർ ക്രാസ്നോഡാർ പ്രദേശത്തിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള "കുബാന്റെ ബയോഫാം", സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയിലെ "ഓർഗാനിക് ചുറ്റും", "ബൊലോടോവോ", "വാസിൽകി", മോസ്കോ മേഖലയിലെ "റിയാബിങ്ക" മറ്റുള്ളവർ.
ഓർഗാനിക് ഫാർമിംഗ് യൂണിയന്റെ ബോർഡ് ചെയർമാൻ, റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ പബ്ലിക് കൗൺസിൽ അംഗം, പെഡഗോഗിക്കൽ സയൻസസ് സ്ഥാനാർത്ഥി സെർജി കോർഷുനോവ് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്, തുറന്ന നിലത്ത് ജൈവ പച്ചക്കറികൾക്കായുള്ള റഷ്യൻ വിപണി ഇപ്പോൾ രൂപീകരിക്കപ്പെടുകയാണെന്നാണ്. ഇത് നൂറുകണക്കിന് ഹെക്ടർ ജൈവ ഭൂമി മാത്രമാണ്. “അതേസമയം, വർഷങ്ങളായി ജൈവ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്ന വിപണി പങ്കാളികളുണ്ട്,” സെർജി കോർഷുനോവ് പറയുന്നു. - ഉദാഹരണത്തിന്, കുബാനിലെ ബയോഫാം 2012 മുതൽ ക്രാസ്നോഡാർ പ്രദേശത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, ഇപ്പോൾ ഫാം ഹരിതഗൃഹ പച്ചക്കറികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് തക്കാളി, വെള്ളരി, ഫിലിം ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലെ ചീര, തണ്ണിമത്തൻ, പൊറോട്ട എന്നിവ വളർത്തുന്നു ”.
വിപണിയിലെ മറ്റൊരു കളിക്കാരൻ, ഓർഗാനിക് ഫാർമിംഗ് യൂണിയനിലെ അംഗമാണ്, ധാന്യങ്ങൾ, വ്യാവസായിക വിളകൾ, ഓപ്പൺ ഫീൽഡ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഓർഗാനിക് എറ round ണ്ട് കമ്പനി. സെർജി കോർഷുനോവ് 2019 ൽ izes ന്നിപ്പറയുന്നു
ഈ കമ്പനിക്ക് ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ലഭിച്ചു.
“യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ചട്ടങ്ങൾ 837/2007, 889/2008 അനുസരിച്ചാണ് ഞങ്ങൾക്ക് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ലഭിച്ചത്,” ഓർഗാനിക് എറൗണ്ട് ഫാമിന്റെ തലവൻ പിഎച്ച്ഡി സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. n. അമീരൻ സാനിലോവ്. "ഞങ്ങൾക്ക് ഈ വർഷം റഷ്യൻ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലഭിക്കും." കഴിഞ്ഞ വർഷം മുതൽ ശേഖരം ക്രമീകരിച്ചതായി അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. അങ്ങനെ, ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനം കമ്പനി ഉപേക്ഷിച്ചു, അത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാതെ വിൽക്കേണ്ടിവന്നു, അതായത് തണ്ണിമത്തൻ (തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ) എന്നിവയിൽ നിന്ന്. "ഓർഗാനിക് എറ round ണ്ട്" ൽ, ഈ വിളകളുമായുള്ള ജോലി പുനരാരംഭിക്കുമെന്ന് അവർ സമ്മതിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാമെന്നും ഏത് ഉപകരണങ്ങളാണെന്നും വ്യക്തമാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് ഫണ്ടുകളുള്ളൂ.
“അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ തക്കാളി, മത്തങ്ങകൾ എന്നിവ പ്രകാരം പ്രദേശം വികസിപ്പിക്കുകയും വെള്ളരി വളർത്താൻ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു,” അമീരൻ സാനിലോവ് പറഞ്ഞു. ജൈവ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു.
ഓർഗാനിക് do ട്ട്ഡോർ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ദീർഘകാല ചരക്കാണ്, അത് ജനസംഖ്യയിൽ ഉയർന്ന ഡിമാൻഡാണ്, സെർജി കോർഷുനോവ് പറയുന്നു. “അവരുടെ രുചി സ്വഭാവങ്ങളുമായി അവർ താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ആളുകൾക്ക് തക്കാളി സുഗന്ധമുള്ള തക്കാളി നഷ്ടമായി, അവർക്ക് ഉയർന്ന വില നൽകാൻ തയ്യാറാണ്,
മറ്റ് ജൈവ പച്ചക്കറികളെപ്പോലെ, ”അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
കോർഷുനോവിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ സാധാരണയായി മോസ്കോ, സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്, വലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ജൈവ വിൽപ്പനയുടെ 90% വരെ അവയാണ്. “എന്നാൽ റഷ്യയിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ആളുകൾ ആരോഗ്യകരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയതും കാലാനുസൃതവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. ഞാൻ എവിടെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിച്ചത്, അവിടെ ഞാൻ വിറ്റു, ഇത് ജൈവവസ്തുക്കളുടെ പ്രധാന തത്വങ്ങളിലൊന്നാണ്. വിതരണ ശൃംഖല കഴിയുന്നത്ര ഹ്രസ്വമാണെന്നും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുതിയതും സ്വാഭാവികവുമാണെന്നതും പ്രധാനമാണ്, ”സെർജി കോർഷുനോവിന് ബോധ്യമുണ്ട്.
അതേസമയം, ലോജിസ്റ്റിക് ചെലവുകളുടെ വിഹിതം വർഷം തോറും വർദ്ധിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് അമീരൻ സാനിലോവ് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു, ഇത് ഇന്ധന വില, ടോൾ റോഡുകൾ മുതലായവയുടെ വർദ്ധനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തെ ഓഫറുകൾ. അതിനാൽ, പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ പ്രവേശിക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ കമ്പനിയുടെ തന്ത്രം. ഭാഗ്യവശാൽ, വിലനിർണ്ണയ നയം ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, - അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു. “ഇന്ന്, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ 85% പ്രദേശങ്ങളിലും വിൽക്കുന്നു.” അതിനാൽ, ചേംബർ ഓഫ് കൊമേഴ്സ് ആൻഡ് ഇൻഡസ്ട്രിയുടെ റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് നോർത്ത് ഒസ്സെഷ്യ-അലാനിയയുടെ സഹായത്തിന് നന്ദി, "ഓർഗാനിക് എറൗണ്ട്" ന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നോർത്ത് ഒസ്സെഷ്യയിലെ നിരവധി ഡസൻ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു.
ഓർഗാനിക് ഫാർമിംഗ് യൂണിയനും ഓർഗാനിക് ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശാധിഷ്ഠിത വികസന തന്ത്രത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
“പ്രാദേശിക വിപണികളിലേക്ക് ഓർഗാനിക് പ്രവേശനം ഒരു പുതിയ പ്രവണതയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണുന്നു,” സെർജി കോർഷുനോവ് izes ന്നിപ്പറയുന്നു. സൈബീരിയയിലെ ഓർഗാനിക് ഫാർമിംഗ് യൂണിയനിലെ അംഗങ്ങളും ഇതേ പ്രവണത വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഐഇ വോൾകോവ് കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിൽപനയ്ക്കായി കലിന-മാലിന പദ്ധതി തുറന്നു. കാർഷിക ഉടമസ്ഥതയിലല്ല, സൈബീരിയക്കാരെയും കർഷകരെയും മാത്രമാണ് സഹകരിക്കാൻ അദ്ദേഹം തത്ത്വത്തിൽ ക്ഷണിക്കുന്നത്. 2020 ലും പദ്ധതി വിജയകരമായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. വിദഗ്ദ്ധന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ വർഷം യൂണിയന്റെ സഹായത്തോടെ പച്ചക്കറി ഉൽപാദകർ ഉൾപ്പെടെ കലിന-മാലിന വിതരണക്കാർ
ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷനായി അപേക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, കൊറോണ വൈറസ് പാൻഡെമിക്കുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ വർഷത്തെ ദു sad ഖകരമായ പ്രവണതയെ അനുസ്മരിച്ച് NOS എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ സംഭാഷണത്തിന് തൈലം ചേർക്കുന്നു. “പച്ചക്കറികൾ ഉൽപാദിപ്പിച്ച പ്രദേശങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത് നിരോധിച്ചതും ഡോളറിലെ കുതിച്ചുചാട്ടം മൂലം ഉൽപാദനച്ചെലവ് വർദ്ധിച്ചതും കാരണം (വിത്തുകൾ, ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ, സ്പെയർ പാർട്സ് മുതലായവ) വിദേശ കറൻസിക്ക് വാങ്ങിയത്), ചില ജൈവ ഫാമുകൾക്ക് വളർന്ന വിള വിൽക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, - അദ്ദേഹം ഓർമ്മിക്കുന്നു. “എനിക്ക് ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നേരിടേണ്ടിവന്നു: ഒന്നുകിൽ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ വിൽക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നശിപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വിലയ്ക്ക് താഴെയുള്ള പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ വിൽക്കുകയോ ചെയ്യുക”.
പ്രവണതകളെക്കുറിച്ചുള്ള സംഭാഷണം തുടരുന്ന സെർജി കോർഷുനോവ്, പരിശീലന സമ്പ്രദായത്തിന്റെ വികസനം, ജൈവ കാർഷിക മേഖലയിലെ വിജ്ഞാന കൈമാറ്റം എന്നിവയിൽ ഇപ്പോൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നുണ്ടെന്നും അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. അതിനാൽ, പ്രസിഡൻറ് ഗ്രാന്റ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ, ഓർഗാനിക് ഫാർമിംഗ് യൂണിയൻ, 2020 ഓഗസ്റ്റിൽ "ഓർഗാനിക് എറൗണ്ട്" കമ്പനിയിൽ തുറന്ന വയലിൽ ജൈവ തക്കാളി ഉത്പാദനത്തിൽ സ training ജന്യ പരിശീലനം നടത്തി. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ ഫാം ശാസ്ത്രീയവും പ്രായോഗികവുമായ ഒരു കേന്ദ്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, ഇവിടെ ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി സാമ്പത്തികമായി സാധ്യമായ കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഗുരുതരമായ തലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഫാം മേധാവി പിഎച്ച്ഡി. n. ജൈവ പ്രസ്ഥാനത്തിലെ അറിയപ്പെടുന്ന വ്യക്തിയും 2018 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ ശാസ്ത്രീയവും രീതിശാസ്ത്രപരവുമായ ശുപാർശകളുടെ രചയിതാവാണ് അമീരൻ സാനിലോവ്.
ഓർഗാനിക് കമ്മ്യൂണിറ്റിയുടെ സുപ്രധാന സംഭവങ്ങളിൽ ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ ബയോഫെർമ കുബൻ ഫാമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ജൈവ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള വിത്തുകൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പദ്ധതിയുടെ തുടക്കവും നൽകി, അതിൽ വലിയ വിത്ത് കമ്പനിയായ പോയിസ്ക് പങ്കെടുക്കുന്നു. 2020 ലാണ് പദ്ധതി ആരംഭിച്ചത്
വർഷം. ജൈവ പച്ചക്കറി വളർത്തലിനായി ആഭ്യന്തര വിത്തുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന മേഖലയിലെ ഞങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ വിഴുങ്ങലാണിത്, ”- എൻഎഎസിന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ അഭിമാനത്തോടെ പറഞ്ഞു.
മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നം
ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ പറഞ്ഞതുപോലെ, റഷ്യയിൽ, ജൈവ പച്ചക്കറി വളരുന്നതിന്റെ മാർജിനാലിറ്റി പരമ്പരാഗത വിഭാഗത്തേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. “ഈ പ്രദേശത്തെ സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ വികസനത്തിന് നന്ദി, ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ഉൽപാദനച്ചെലവ് ക്ലാസിക്കൽ കാർഷിക മേഖലയേക്കാൾ ഉയർന്നതല്ല,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
ഒരു ഉദാഹരണമായി, നാഷണൽ ഓർഗാനിക് യൂണിയന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ ക്രാസ്നോഡറിന്റെ അനുഭവം ഉദ്ധരിക്കുന്നു. ഇന്ന് ചിലവുകളുണ്ട്
ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ഉത്പാദനം പരമ്പരാഗത ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കൃഷിയേക്കാൾ 30-40% കൂടുതലാണ്. വിദഗ്ദ്ധർ ഉറപ്പുനൽകുന്നതുപോലെ അവ വിൽക്കുന്നത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കും: ജൈവ പച്ചക്കറികൾക്ക് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്, സ്ഥാപിത വില സാധാരണ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
കൂടാതെ, "ബയോഫെർമ കുബാൻ" എന്ന കമ്പനിയുടെ അനുഭവം രസകരമാണ്. “ഫിലിം ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ ജൈവ ചെറി തക്കാളി വളർത്തുന്നതിനുള്ള ചെലവ് വ്യാവസായിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിളയുടെ ക്ലാസിക് ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ചെലവിന് തുല്യമാകുമെന്ന് ഇത് മനസ്സിലാക്കി,”
ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ. “തുറന്ന വയലിൽ തക്കാളി വളർത്തുമ്പോഴും ഈ അനുപാതം നിലനിർത്താം.”
ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനം, ആദ്യം, സാമൂഹികമായി അധിഷ്ഠിതമായ ഒരു ബിസിനസ്സായി കണക്കാക്കണമെന്ന് അമീരൻ സാനിലോവ് izes ന്നിപ്പറയുന്നു, ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ലാഭമുണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. “പാരിസ്ഥിതിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ കാരണം ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം നേടാൻ കഴിയുന്ന കർഷകർക്ക്, ജൈവ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നത് സാമ്പത്തികമായി ലാഭകരമായിരിക്കും,” അദ്ദേഹം ബോധ്യപ്പെട്ടു.
ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ മാർജിനാലിറ്റി വിൽപ്പന ചാനലുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത സെർജി കോർഷുനോവ് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. സാധാരണ, അയാളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, 30% ലാഭക്ഷമതയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
നിലവിൽ, പ്രധാനമായും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ പ്രീമിയം ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളുടെ പച്ച അലമാരയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, അസ്ബുക വുകുസ), അമീരൻ സാനിലോവ് ഓർമ്മിക്കുന്നു. “ഞങ്ങളുടെ കമ്പനിക്ക് ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉൽപാദനത്തിന്റെ സമാനമായ പച്ചക്കറികൾ വിൽക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ
(Evrolistk ഉപയോഗിച്ച്) ഇറക്കുമതി ചെയ്തതിനേക്കാൾ 5-6 ഇരട്ടി വിലയ്ക്ക്, ലാഭം 80-100% വരെ എത്താൻ കഴിയും, ”ഓർഗാനിക് എറൗണ്ട് മേധാവി പറയുന്നു.
ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുള്ള ഒരു അലമാരയുള്ള മിക്ക സ്റ്റോറുകളിലും പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും അഭാവത്തെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുകയും സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ആഭ്യന്തര കാർഷിക ഉൽപാദകരിൽ നിന്ന് അവ വാങ്ങാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊറോണ വൈറസ് പാൻഡെമിക്ക് മുമ്പ് ഉപഭോക്താവാണെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു
ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ആവശ്യം ക്രമാനുഗതമായി വളരുകയായിരുന്നു, സ്വയം ഒറ്റപ്പെടലിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ പോലും, ചില്ലറ വിൽപ്പന ശൃംഖലകൾ ഗാർഹിക വരുമാനത്തിൽ ഇടിവുണ്ടായിട്ടും ഈ ഉൽപന്ന വിഭാഗത്തിന്റെ വിൽപനയിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായില്ല. “പച്ചക്കറികളില്ല എന്നതാണ് പ്രശ്നം,” ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ ressed ന്നിപ്പറഞ്ഞു, ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള മേഖലകളുടെ വ്യാപനം ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നില്ലെന്ന് വിലപിച്ചു.
അതേസമയം, വരും വർഷങ്ങളിൽ റഷ്യയിലെ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ പച്ചക്കറി ഫാമുകളുടെ എണ്ണം അതിവേഗം വളരുമെന്ന് വിദഗ്ധരും വിപണി പങ്കാളികളും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
എനിക്ക് എങ്ങനെ ഒരു സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ലഭിക്കും?
ഓർഗാനിക് എക്സ്പെർട്ട് കമ്പനിയുടെ പ്രമുഖ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റായ ക്സെനിയ ഫിർസോവ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നടപടിക്രമത്തെക്കുറിച്ചും ഫാമുകളുടെ ആവശ്യകതകളെക്കുറിച്ചും വിശദമായി സംസാരിച്ചു. “ഓർഗാനിക് പ്രൊഡക്റ്റുകൾ” എന്ന ഫെഡറൽ നിയമമനുസരിച്ച്, അവരുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നടപടിക്രമം പാസാക്കിയ സംരംഭങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പാക്കേജിംഗിൽ “ഓർഗാനിക്” എന്ന ഒറ്റ ചിഹ്നവും “ഓർഗാനിക്” എന്ന വാക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ അവകാശമുണ്ട്, ”സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് പറയുന്നു. - സ്റ്റാൻഡേർഡ് GOST 33980-2016 “ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നടത്തുന്നു. “അംഗീകൃത സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ബോഡിയിൽ” ഉത്പാദനം, പ്രോസസ്സിംഗ്, ലേബലിംഗ്, വിൽപ്പന എന്നിവയ്ക്കുള്ള നിയമങ്ങൾ.
വിള കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചില ആവശ്യകതകൾ അടിച്ചേൽപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ക്സെനിയ ഫിർസോവ വിശദീകരിച്ചു: മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത നിലനിർത്തുക (ഉദാഹരണത്തിന്, വിള ഭ്രമണത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം), രാസവളങ്ങളുടെയും സസ്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം (അനുവദനീയമായ വസ്തുക്കൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ). വിത്തിനും നടീൽ വസ്തുക്കൾക്കും പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളുണ്ട്. കൂടാതെ, സസ്യവളർച്ചയിൽ, ജൈവവസ്തുക്കളെ ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ വളർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. “ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക, പാക്കേജിംഗ്, ഗതാഗതം, സംഭരണം എന്നിവയ്ക്കുള്ള വ്യവസ്ഥകളും നിയമപരമായി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്,” സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. “ഉദാഹരണത്തിന്, ജൈവ ഇതര വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ഗതാഗതം നടത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പോളി വിനൈൽ ക്ലോറൈഡ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപന്നത്തിനും പാരിസ്ഥിതിക മലിനീകരണത്തിനും കാരണമാകുന്ന പാക്കേജിംഗ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപേക്ഷിക്കണം.
അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പരിവർത്തന കാലഘട്ടത്തിന്റെ ആശയം ഏകീകരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - ഇത് ജൈവ ഉൽപാദനത്തിനായി സ്ഥാപിച്ച ആവശ്യകതകൾ പ്രയോഗിക്കുന്ന ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവാണ്, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഇനിയും ഓർഗാനിക് ആയി അംഗീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല. "വിതച്ച പ്രദേശങ്ങൾക്ക് (ൽ
പച്ചക്കറി വിളകളുടെ കൃഷി ഉൾപ്പെടെ) വിതയ്ക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വർഷമെങ്കിലും മുമ്പാണ് പരിവർത്തന കാലയളവ്, ”ക്സെനിയ ഫിർസോവ .ന്നിപ്പറഞ്ഞു.
ഇന്നുവരെ, മൂന്ന് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ബോഡികൾ റഷ്യയിൽ അംഗീകൃതമാണ്. അവരുടെ അക്രഡിറ്റേഷൻ ഏരിയയും contact ദ്യോഗിക കോൺടാക്റ്റ് വിശദാംശങ്ങളും ഫെഡറൽ അക്രഡിറ്റേഷൻ ഏജൻസിയുടെ രജിസ്റ്ററിൽ കാണാം, ഫിർസോവ കുറിപ്പുകൾ. “നിർഭാഗ്യവശാൽ, കേസുകൾ എപ്പോഴാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം സംസാരിക്കണം
വാസ്തവത്തിൽ നിലവിലില്ലാത്ത ഒരു ശാഖയെന്ന നിലയിൽ, അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സർട്ടിഫയറിനായി തട്ടിപ്പുകാർ അവരുടെ സേവനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു, ”അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒരു റഷ്യൻ നിർമ്മാതാവ് അതിന്റെ ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിദേശത്ത് വിതരണം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ഇല്ലാതെ അവന് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
കയറ്റുമതിയിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക
അന്താരാഷ്ട്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ സംരംഭങ്ങൾക്ക് അന്താരാഷ്ട്ര വിപണികളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാനുള്ള വഴി തുറക്കുന്നു, ക്സെനിയ ഫിർസോവ തുടരുന്നു. “അതേസമയം, വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ, വിൽപ്പന വിപണിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഏത് തരം സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ആവശ്യമാണെന്ന് അവർ തീരുമാനിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ, ഏറ്റവും വ്യാപകമായ അന്താരാഷ്ട്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അല്ലെങ്കിൽ യുഎസ് മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമാണ്, “ജപ്പാനും ചൈനയ്ക്കും സർട്ടിഫിക്കേഷൻ കുറവാണ്”.
സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, "ഓർഗാനിക് എക്സ്പെർട്ട്" സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് നിങ്ങളെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പരിചയപ്പെടാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു (എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്) ഒരു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ബോഡി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. “ഉദാഹരണത്തിന്, റഷ്യയിലെ യൂറോപ്യൻ ഓർഗാനിക് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അനുസരിച്ച്, 15 വിദേശ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ കമ്പനികൾക്ക് ഈ നടപടിക്രമം നടപ്പിലാക്കാൻ അവകാശമുണ്ട്, അതിൽ പകുതിയിലധികം പേരും സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല,” അവർ വ്യക്തമാക്കി.
ഫിർസോവയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ നടപടിക്രമം റഷ്യൻ രീതിയിൽ നിന്ന് കാര്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, സർട്ടിഫയറുമായുള്ള ആശയവിനിമയം, ഡോക്യുമെന്റേഷൻ എന്നിവ ഇംഗ്ലീഷിലായിരിക്കും. കൂടാതെ, ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കയറ്റുമതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്,
ഓരോ ബാച്ചിനും ഇടപാട് സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രജിസ്ട്രേഷൻ. “എന്നിരുന്നാലും, സർട്ടിഫിക്കേഷന്റെ എല്ലാ സങ്കീർണതകളും നിങ്ങൾ ഉടനടി മനസിലാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുൻകൂട്ടി പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാനാകും,” അവൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
സെർജി കോർഷുനോവിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, 2019 അവസാനത്തോടെ റഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും വിതരണത്തിന്റെ അളവ് 9 ദശലക്ഷം യൂറോയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, എണ്ണക്കുരുക്കൾ എന്നിവയുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും കാട്ടുചെടികളുടെയും കയറ്റുമതിയാണിത്. ജൈവ പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ കയറ്റുമതി ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ സാധ്യത മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയാണ്.
അമീറൻ സാനിലോവിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലോക വിപണിയിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് ഇപ്പോൾ വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്, ചെറിയ ഉൽപാദന അളവ് കാരണം റഷ്യൻ ഫാമുകൾക്ക് പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.
കൂടാതെ, ഒലെഗ് മിറോനെൻകോയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ആഭ്യന്തര സംരംഭങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനും വിദേശ വിപണികളെ കീഴടക്കുന്നതിനും യാതൊരു അർത്ഥവുമില്ല, കാരണം ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആഭ്യന്തര വിപണി ഇതുവരെ രാജ്യത്ത് നിറഞ്ഞിട്ടില്ല. “റഷ്യയിൽ പച്ചക്കറികൾ വിൽക്കുന്നത് ഇപ്പോൾ വിദേശത്ത് വിതരണം ചെയ്യുന്നതുപോലെ ലാഭകരമാണ് - വില പരിധിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല,” വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. - കൂടാതെ, ജൈവ പച്ചക്കറികളുടെ ആഗോള വിതരണത്തിൽ ആത്മവിശ്വാസമുള്ള സ്ഥാനം ഇതിനകം ഉള്ള രാജ്യങ്ങളുണ്ടെന്നതും കണക്കിലെടുക്കണം. ഇറ്റലി ഒന്നാം സ്ഥാനത്തും സ്പെയിനും ഉക്രെയ്നും തൊട്ടുപിന്നിലുണ്ട്.
തത്വത്തിൽ, അധിക മൂല്യമുള്ള സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറികൾ വിൽക്കാൻ രാജ്യം താൽപ്പര്യപ്പെടണം. എന്നിരുന്നാലും, റഷ്യയിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിൽ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് പദ്ധതികളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ പറയുന്നു. “നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ വളർത്താം, പക്ഷേ അവയെ പായസം, കമ്പോട്ട്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ആക്കി മാറ്റുക, അതേ സമയം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തെ ജൈവമായി നിലനിർത്തുക ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രായോഗികമായി ഒരിടവുമില്ല,” വിദഗ്ദ്ധർ വിശദീകരിച്ചു.
ബുദ്ധിമുട്ടുകൾക്കിടയിലും, "ഓർഗാനിക് എറൗണ്ട്" എന്ന കമ്പനി നിലവിൽ ജൈവ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ (പ്രധാനമായും സസ്യ എണ്ണ) കയറ്റുമതിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രാഥമിക ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നു. “സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയുടെ ഫണ്ട് ഫോർ സ്മോൾ ബിസിനസ് സപ്പോർട്ട് സംഘടിപ്പിച്ച ഇറ്റലിയിലേക്കുള്ള ഒരു ബിസിനസ് ദൗത്യം നിർഭാഗ്യവശാൽ കൊറോണ വൈറസിന്റെ വ്യാപനം മൂലം പരാജയപ്പെട്ടു,” അമീരൻ സാനിലോവ് പറയുന്നു.
വേദന പോയിന്റുകളും ദീർഘകാല ട്രെൻഡുകളും
ഇപ്പോൾ നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ, സർട്ടിഫിക്കേഷനോടുള്ള താൽപര്യം ക്രമാനുഗതമായി വളരുകയാണ്. റഷ്യയിലെ ജൈവ ഉൽപാദന വിഷയത്തിന്റെ പൊതുവായ വികാസവുമായി ക്സെനിയ ഫിർസോവ ഇതിനെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു: ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച നിയമത്തിന്റെ പ്രാബല്യത്തിൽ പ്രവേശനം, സബ്സിഡി പ്രോഗ്രാമുകളുടെ നിലനിൽപ്പ്, വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടികൾ, കയറ്റുമതി സാധ്യതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. മുഴുവൻ ശൃംഖലയും ജൈവ ഉൽപാദനത്തിൽ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ഉള്ളതിനാൽ, അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ജൈവ മേഖലയുടെ വികസനം ഒരു ഹിമപാതം പോലെ മുന്നോട്ട് പോകാം.
“ചില്ലറ വിൽപ്പന കമ്പനികൾക്ക് പാക്കേജിംഗിൽ ഓർഗാനിക് ക്ലെയിമുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റുകൾ ജൈവ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തേടുന്നു,” ക്സെനിയ ഫിർസോവ വിശദീകരിക്കുന്നു. "കന്നുകാലികൾക്ക് ജൈവ കാലിത്തീറ്റ ആവശ്യമാണ്, സസ്യവളർച്ചയ്ക്ക് ജൈവ വളങ്ങളും വിത്തുകളും ആവശ്യമാണ്, സസ്യസംരക്ഷണത്തിനുള്ള ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ." ഒരു റഫറൻസ് പോയിന്റായി, ഓർഗാനിക് പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ ലോകാനുഭവം നമുക്കുണ്ട്, ഇത് ജൈവകൃഷിയുടെ സമ്പ്രദായം എത്രത്തോളം വികസിതവും വിപുലവും വിജയകരവുമാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കുറിപ്പുകൾ.
തീർച്ചയായും, റഷ്യയിലെ ജൈവ വിപണി ഇപ്പോഴും അവികസിതമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പിന്തുണയ്ക്കുള്ള മുഴുവൻ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളും അവികസിതമാണ്, ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. “പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിന് ജൈവവളങ്ങളും ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളും ജൈവ വിത്തുകളും ആവശ്യമാണ്,” വിദഗ്ദ്ധർ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. "ഈ പ്രദേശങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു." ഈ വിടവുകൾക്കിടയിലും, റഷ്യൻ ജൈവ വിപണി വളർച്ചയ്ക്കും വികസനത്തിനുമായി പരിശ്രമിക്കുന്നു.
വഴിയിൽ
രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, എല്ലാ പച്ചക്കറി വിളകളും (ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാബേജ്) ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പുതിയ സങ്കരയിനങ്ങളെ വികസിപ്പിക്കുകയെന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ ഇന്ന് സജീവമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടക്കുന്നു.
ഏറ്റവും രൂക്ഷമായ പ്രശ്നം പച്ചക്കറി വിളകളെ (ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്) കീടങ്ങളായ പുഴു, ഇലപ്പേനുകൾ, മുഞ്ഞകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പരിധിവരെ സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് - മുതൽ
കളകളും രോഗങ്ങളും. അതിനാൽ, ശരാശരി, ഒരു രാസ ചികിത്സ കാബേജ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഒന്നോ രണ്ടോ - കളകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തുക
കീടങ്ങൾക്കെതിരായ രാസ ചികിത്സകൾ (പുഴു, ഇലപ്പേനുകൾ) എട്ട് മുതൽ ഒൻപത് വരെ എത്താം.
വ്യവസായ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഓർഗാനിക് മാർക്കറ്റിന്റെ വികസനത്തിനുള്ള ഒരു പ്രോത്സാഹനം സാമ്പത്തിക ഉപകരണങ്ങളുടെ ലഭ്യതയും ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യയും ഉപയോഗിച്ച് ഫാമുകളെ സജ്ജമാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മുൻഗണനാ ക്രെഡിറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകളാകാം. പ്രത്യേക തൊഴിൽ ശക്തിയുടെയും സ്റ്റാഫ് വികസന പരിപാടികളുടെയും ലഭ്യതയും ഒരു പ്രധാന വിജയ ഘടകമാണ്.
അമീരൻ സാനിലോവ് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു: ജൈവ പച്ചക്കറി വളർത്തലിന്റെ കൂടുതൽ വളർച്ചയ്ക്ക്, പരമ്പരാഗത ഉൽപാദനത്തേക്കാൾ അല്പം ഉയർന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില കൈവരിക്കാൻ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ആവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, ജൈവ ഉൽപാദനത്തിൽ വിഭവ സംരക്ഷണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും കള, കീടങ്ങൾ, രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി വിളകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സംവിധാനത്തിന്റെ വികസനത്തെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല,
ബയോളജി, മെഡിസിൻ മേഖലയിലെ വിദഗ്ധരുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ജൈവവസ്തു എന്ന വിഷയം സജീവമായി ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. “എന്നാൽ ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മാറ്റം പ്രിസ്കൂളറുകളുടെയും പ്രാഥമിക വിദ്യാലയ വിദ്യാർത്ഥികളുടെയും പോഷകാഹാരത്തിൽ ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്,” ഓർഗാനിക് എറൗണ്ട് മേധാവി പറഞ്ഞു. - ഇത് രാജ്യത്തിന്റെ മനുഷ്യ ശേഷിയിലെ പ്രധാന നിക്ഷേപമായിരിക്കും! "
വരും വർഷങ്ങളിൽ, സെർജി കോർഷുനോവ് ഉറപ്പുനൽകുന്നതുപോലെ, റഷ്യൻ ജൈവ കാർഷിക വിപണിയുടെ വളർച്ച പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും പച്ചക്കറികളുടെ വിഭാഗത്തിൽ. പുതിയ സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ ആരോഗ്യത്തിനും ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷിക്കും ഉറപ്പുനൽകുന്നു, ആളുകൾ ഇപ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ജൈവ പച്ചക്കറികൾ ഒരു നീണ്ട പ്രവണതയാണ്! " - വിദഗ്ദ്ധൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
“നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം സംസാരിക്കാം, അതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു വലിയ പഠനം പോലും എഴുതാം, പക്ഷേ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ജൈവ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്. വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ അവ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്. ഈ വിഷമകരമായ വിഷയത്തിൽ ആഭ്യന്തര സംരംഭങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ”ഒലെഗ് മിറോനെൻകോ ഉപസംഹരിക്കുന്നു.