വെളുത്തുള്ളി ബിസിനസ്സ് കാർഷിക മേഖലയിൽ വളരെ ലാഭകരമായ മേഖലയാണ്, എന്നാൽ റഷ്യയിൽ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം വളരെ വികസിതമല്ല. വെളുത്തുള്ളി ഇന്ന് പ്രധാനമായും വ്യക്തിഗത അനുബന്ധ ഫാമുകളിൽ വളരുന്നു, ലഭ്യമായ വോള്യങ്ങൾ റഷ്യക്കാരുടെ ആവശ്യത്തിന്റെ പകുതി പോലും ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വയംപര്യാപ്തത 26% ആണ്. ഈ സാഹചര്യം മാറ്റാനും ഇറക്കുമതി സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് സംഭാവന നൽകാനും സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയിലെ ജോർജീവ്സ്കി ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള LLC Izobiliye തീരുമാനിച്ചു.
- റഷ്യൻ വിപണിയിൽ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ 70% ത്തിലധികം ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു, പ്രധാനമായും ഇത് ചൈനയിൽ നിന്നാണ് കൊണ്ടുവരുന്നത്. ഇറക്കുമതി സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഭാഗമായി, ആഭ്യന്തര വെളുത്തുള്ളി വളർത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, വാണിജ്യ സംഭരണത്തിനായി ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി വിതച്ചു, കൂടാതെ മൂന്ന് തരം ആഭ്യന്തര തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. 2021 ലെ വിളവെടുപ്പിനായി 200 ഹെക്ടർ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു: സ്റ്റാവ്റോപോൾ ടെറിട്ടറിയിൽ ഇത്തരമൊരു വോള്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടില്ല, - ഇസോബിലിയേ എൽഎൽസി എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ യൂറി ഇഷ്ചെങ്കോ പറഞ്ഞു.
ഫാമിലെ വെളുത്തുള്ളി കൃഷി നന്നായി സമീപിച്ചു: പച്ചക്കറി ഇപ്പോഴും പാകമാകുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, വിളവെടുപ്പ് ഇതിനകം ഇവിടെ വിളവെടുക്കുന്നു. സാധാരണ ഉണക്കിയ തലകൾ മാത്രമല്ല, യുവ വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളും ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. റഷ്യയിലെ അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ നിർമ്മാതാക്കളിലൊരാളായ ഡാഗെസ്താൻ കമ്പനി, ഈ പ്രദേശത്തിനായുള്ള ഈ പാരമ്പര്യേതര അസംസ്കൃത വസ്തുവിൽ താൽപ്പര്യം പ്രകടിപ്പിച്ചു.
- ഞങ്ങൾ ഇതിനകം 50 ടണ്ണിലധികം അമ്പുകൾ ഡാഗെസ്താനിലേക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ട്. റിപ്പബ്ലിക്കിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളികൾക്ക് ഇത് ലാഭകരമായ സഹകരണമാണ്. പ്രദേശത്ത്, വെളുത്തുള്ളി അത്തരമൊരു സ്കെയിലിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിട്ടില്ല: സാധാരണയായി ഇത് ഗാർഹിക പ്ലോട്ടുകളിൽ 30-50 ഏക്കറാണ്, അതിനാൽ വാങ്ങുന്നയാൾ പ്രദേശത്തുടനീളം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ലോജിസ്റ്റിക് ആയി ലാഭകരമല്ല. കൂടാതെ, നമ്മുടേത് പോലുള്ള വലിയ സംരംഭങ്ങളിൽ, ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിന്റെയും കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും പ്രശ്നങ്ങൾ ഉയർന്ന തലത്തിലാണ്, - യൂറി ഇഷ്ചെങ്കോ വിശദീകരിച്ചു.
വരും ദിവസങ്ങളിൽ, എന്റർപ്രൈസ് ഇളം വെളുത്തുള്ളി വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങും - ഡാഗെസ്താനിലും മധ്യ റഷ്യയിലും ഭാവി വിളവെടുപ്പിനായി ഇതിനകം തന്നെ വാങ്ങുന്നവരുണ്ട്. ഏകദേശം 300 ടൺ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇവിടെ വിൽക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ട്. ബാക്കിയുള്ള വിളകൾ വളരെ പിന്നീട് പാകമാകും, പക്ഷേ ഫാം ഇതിനകം വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്: പ്രത്യേക ഇറക്കുമതി ചെയ്ത കൊയ്ത്തുകാരൻ ചിറകുകളിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, 200 ഹെക്ടറിൽ നിന്ന് രണ്ടായിരം ടൺ വെളുത്തുള്ളി വിളവെടുക്കാൻ അവർ പദ്ധതിയിടുന്നു.
“ഈ വർഷം 11 ഹെക്ടറിലധികം തുറന്ന നിലത്ത് പച്ചക്കറികൾക്കായി ഈ മേഖലയിൽ അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ മേഖലയിലെ പച്ചക്കറി കർഷകർക്ക് ഇതിനകം 118 ദശലക്ഷം റുബിളുകൾ ബന്ധമില്ലാത്ത സംസ്ഥാന പിന്തുണ ലഭിച്ചു. പരമ്പരാഗതമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാബേജ്, തക്കാളി എന്നിവയാണ് പ്രധാന വിളകൾ, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളിയുടെ പങ്ക് വളരെ കുറവാണ്. ഇന്ന് വിപണിയിൽ ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ആഭ്യന്തര വെളുത്തുള്ളി രുചിയിലും മറ്റ് സ്വഭാവസവിശേഷതകളിലും വളരെ മികച്ചതാണ്, - സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയിലെ കൃഷിയുടെ ആദ്യ ഡെപ്യൂട്ടി മന്ത്രി വ്യാസെസ്ലാവ് ഡ്രിഡിഗർ പറഞ്ഞു.
ജോർജിവ്സ്കി ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള OOO "Izobiliye" പ്രാഥമികമായി വിത്ത് ഉൽപാദനത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്. വിത്തുൽപ്പാദനത്തിനായി 4 ഹെക്ടർ ജലസേചന ഭൂമി അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് മേഖലയിലെ ഏറ്റവും വലിയ കൃഷിയിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ധാന്യം, സൂര്യകാന്തി, സോയാബീൻ, ശീതകാല ഗോതമ്പ് എന്നിവയുടെ വിത്തുകളാണ് നിർമ്മാതാവിന്റെ മുൻഗണന.
എന്നാൽ വിത്തുൽപ്പാദന രംഗത്ത് ശക്തമായ സ്ഥാനം കൈവരിച്ച കമ്പനി പച്ചക്കറി കൃഷി വ്യവസായത്തിൽ പ്രാവീണ്യം നേടാൻ തീരുമാനിച്ചു. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും പരീക്ഷണാർത്ഥം ഇവിടെ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിരുന്നു.