ഇതിനകം 2022 ഫെബ്രുവരിയിൽ, വെയ്ട്രോസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖല യുകെയിലേക്ക് സ്വീഡിഷ് ബ്രാൻഡായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിൽക്ക് ഷിപ്പിംഗ് ആരംഭിക്കും. ബ്രിട്ടീഷുകാർ വേവിച്ച, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, വറുത്ത, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ കഴിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ അവർ അത് കുടിക്കും.
ഓട്സ്, ബദാം, സോയാബീൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യാപകമായി വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ഇതര പാലിന്റെ എതിരാളിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽ ഇതിനകം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. യുകെയിലെ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാൽ വിൽപ്പന അതിവേഗം വളരുകയാണ്, വിപണി ഇപ്പോൾ പ്രതിവർഷം 400 മില്യൺ പൗണ്ട് മൂല്യമുള്ളതാണ്. ബ്രിട്ടീഷുകാർ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ക്രമേണ കുറയ്ക്കുന്നു. രാവിലെ കാപ്പിയിലോ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിലോ ചേർത്തുകൊണ്ട് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.
ലണ്ട് സർവകലാശാലയിലെ പ്രൊഫസർ ഇവാ തോൺബെർഗിന്റെ ഗവേഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, വിപണിയിലെ ഏറ്റവും സുസ്ഥിരമായ പാൽ നിർമ്മാതാവാണ് ഡഗ് എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവും മികച്ച രുചിയുമുണ്ടെന്ന് അവളുടെ ജോലി പറയുന്നു.
ബ്രാൻഡിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിന് കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഫൂട്ട്പ്രിന്റ് ഉണ്ട്. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് ഭൂമി ആവശ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്സ് വളർത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ പകുതി തുക. വെള്ളത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ബദാം പാൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ 56 മടങ്ങ് കുറവാണ് ഡഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.