ചൈനീസ് അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ ഹെഫീ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഫിസിക്കൽ സയൻസിലെ ഗവേഷകർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളയ്ക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാനും റൂട്ട് വിളകളിലെ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കാനും ഒരു രീതി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതായി ജേണൽ എസിഎസ് സസ്റ്റൈനബിൾ കെമിസ്ട്രി & എഞ്ചിനീയറിംഗിലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം പറയുന്നു.
സംഭരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മുളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന സോളനൈൻ ഉൽപാദനം നിയന്ത്രിക്കാൻ ചൈനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നാനോകോമ്പൗണ്ട് - സിലിക്കൺ ഡയോക്സൈഡ് (നാനോ-സിഒ2) ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരീക്ഷിച്ചതായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു.
സംഭരണത്തിനായി ലോഡുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് റൂട്ട് വിളകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മുളയ്ക്കുന്നതും സോളനൈൻ രൂപപ്പെടുന്നതും തടയുന്ന ഒരു ലായനിയിൽ മുഴുകുന്നു. സിലിക്ക തൊലിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നില്ല, ഹൈഡ്രോഫോബിക് സ്വഭാവം കാരണം എളുപ്പത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു. അതിനാൽ, പരിഹാരം ഫലപ്രദവും സുരക്ഷിതവുമാണ്. പുതിയ രീതിക്ക് പുറമേ, താപനില വ്യവസ്ഥകൾ, കെമിക്കൽ ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ, റേഡിയേഷൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
അവലംബം: https://fruitnews.ru/