2019 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർക്ക് ഒരു സമ്മിശ്ര വർഷമായിരുന്നു. ഈ സീസണിൽ പല നിർമ്മാതാക്കളും സംസ്കരണത്തിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്താൻ തീരുമാനിച്ചു, ഇത് ബ്രീഡർമാർക്കും കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞർക്കും പുതിയ വെല്ലുവിളികൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും വിപണിയുടെ കൂടുതൽ വികസനത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, സംസ്ഥാന നിലവാരത്തിലെ പുതിയ മാറ്റങ്ങൾ, വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനം സംശയാസ്പദമാക്കുന്നു.
മാസികയുടെ ലേഖകർ "കാർഷിക എഞ്ചിനീയറിംഗും സാങ്കേതികവിദ്യയും".
2018 ൽ, ഒരു വലിയ സംയുക്ത സംരംഭമായ ജികെ "ബെലായ ഡാച്ച»ഒപ്പം Lamb Weston / Meijer (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ലോക നേതാവ്) - ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്ലാന്റ്. എന്റർപ്രൈസ് ഇതുവരെ പൂർണ്ണ ശേഷിയിൽ എത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ, മാർക്കറ്റ് അനലിസ്റ്റുകളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, റഷ്യയിലേക്കുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ ഇറക്കുമതിയുടെ അളവ് ഇതിനകം കുറഞ്ഞു. കൂടാതെ, ഇസ്രായേൽ, യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനായി ലിപെറ്റ്സ്ക് ഫ്രൈകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
റഷ്യൻ ചിപ്സും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും
"2019 ന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മോസ്കോ മേഖലയിലെ സമാനമായ ഒരു പ്ലാന്റ് പൂർണ്ണമായും പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു - കമ്പനി"അഗ്രിക്കോ"- ഏകദേശം 70 ആയിരം ടൺ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സംസ്കരണ ശേഷിയോടെ," ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യൂണിയന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടർ അലക്സി ക്രാസിൽനിക്കോവ് പറയുന്നു. - റഷ്യൻ നിക്ഷേപകർക്ക് അഗ്രോഫർമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ത്യുമെനിൽ ഭാഗിക പ്രോസസ്സിംഗിനുള്ള ഗുരുതരമായ സൗകര്യത്തിനും പദ്ധതികളുണ്ട്.KRiMM30 ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറി സംസ്കരണവും ശേഷിയുള്ളതാണ്. ഈ ദിശയിൽ മറ്റ് വലിയ പ്രോജക്റ്റുകളൊന്നും ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ കാണുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും 2019 ൽ സൈബീരിയൻ മേഖലയിൽ ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഒരു പ്ലാന്റിന്റെ ഒരു ശാഖയുടെ നിർമ്മാണം ആരംഭിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് ഇതുവരെയുള്ള ഒരു പ്രോജക്റ്റ് മാത്രമാണ്.
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സംരംഭങ്ങൾക്കായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന ഗാർഹിക ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിക്കുന്നതോടെ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പുതിയ ഇനങ്ങളിൽ നിർമ്മാതാക്കളുടെ താൽപ്പര്യം വർദ്ധിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്. ഇപ്പോൾ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, റഷ്യൻ നിർമ്മാതാക്കൾ, അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വിദേശ തിരഞ്ഞെടുപ്പുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ആഭ്യന്തര ഇനങ്ങൾ ഇല്ല.
"ഫ്രൈകൾക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനും വേണ്ടിയുള്ള ഇനങ്ങൾ ബ്രീഡിംഗ് ദിശയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ശുഭാപ്തിവിശ്വാസമില്ല, അത് ഒരുപക്ഷേ ഉണ്ടായിരിക്കണം," അലക്സി ക്രാസിൽനിക്കോവ് പറയുന്നു, "കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രജനനത്തിന്റെയും വിത്ത് ഉൽപാദനത്തിന്റെയും വികസനത്തിന് ഒരു പൈലറ്റ് പ്രോഗ്രാം ഉണ്ട്. 11 RUB ബില്യൺ ഈ ഫണ്ടുകളിൽ ചിലത് ഇതിനകം തന്നെ കലാകാരന്മാരുടെ ശ്രദ്ധയിൽ പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഏകദേശം 24 പേർ പരിപാടിയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നുണ്ട്. ഈ പ്രോഗ്രാം അനുസരിച്ച്, 2025 ഓടെ റഷ്യൻ ബ്രീഡർമാർ കുറഞ്ഞത് 12 തരം ആഭ്യന്തര തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുമെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു, അവ വിദേശ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ ഇനങ്ങളേക്കാൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ താഴ്ന്നതല്ല. വ്യാവസായിക സംസ്കരണത്തിനുള്ള ഇനങ്ങൾ ഈ സൂചകങ്ങളുടെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ പ്രത്യേകം വളർത്തണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർബന്ധിച്ചെങ്കിലും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവർ ഞങ്ങളെ കേട്ടില്ല. അതിനാൽ, 2025 ഓടെ ഞങ്ങളുടെ ബ്രീഡർമാർ എന്ത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുമെന്ന് നമുക്ക് ഊഹിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ.
ഇന്ന്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തിമ ഉപഭോക്താവ് നിശ്ചയിച്ച ദിശയിലാണ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുന്നത്, കമ്പനിയുടെ വാണിജ്യ മാനേജർ അന്ന ക്രബ്രോവ കുറിക്കുന്നു. HZPC സഡോകാസ് (ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രജനനവും വിത്തുൽപാദനവും). “ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, കഴുകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പ്രോസസ്സിംഗിനായി പ്രത്യേകം, കൂടാതെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, ചിപ്സിനുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അന്നജം ലഭിക്കുന്നതിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി മേഖലകളും ഇവിടെയുണ്ട്. വെവ്വേറെ, പരമ്പരാഗത വിപണിയിൽ ഇനങ്ങൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുള്ളിലെ ഈ ഓരോ സെഗ്മെന്റുകളും ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തിമ ഉപഭോക്താവിന്റെ ആഗ്രഹങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത്, അതിന്റെ സവിശേഷതകളും ആവശ്യങ്ങളും അനുസരിച്ച്, തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വികസിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക്, ഇളം മഞ്ഞ നിറമുള്ള, നീളമേറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ ആകൃതിയും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥിരമായ ഉള്ളടക്കവും ഉള്ള ഇനങ്ങൾ മുഴുവൻ സംഭരണ കാലയളവിലും അഭികാമ്യമാണ്, വിദഗ്ദ്ധൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
ഉപഭോക്താവിന്റെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം
ഇന്ന്, ഉപഭോക്താവ് രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രൂപത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, കാരണം അലമാരയിലെ ഉൽപ്പന്നം "കണ്ണുകൾ കൊണ്ട് തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ്", അന്ന ക്രബ്രോവ കുറിക്കുന്നു. അതനുസരിച്ച്, ബ്രീഡർമാർക്ക് ഒരു അധിക ചുമതലയുണ്ട് - ഉൽപ്പന്നം കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകമാക്കുക. “20-25 വർഷം മുമ്പ് വളർത്തിയ ഇനങ്ങൾക്ക്, മിക്ക കേസുകളിലും, ആഴത്തിലുള്ള കണ്ണുകളുണ്ട്, തൊലിയുടെ തെളിച്ചം ചോദ്യത്തിന് പുറത്താണ്. "ഇന്ന്, വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ആവശ്യകത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിഷ്വൽ അപ്പീലാണ്," സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് പറയുന്നു. - രണ്ടാമത്തെ ആവശ്യകത, നിർമ്മാതാവിന്റെ ആവശ്യകത, മൊത്ത നികുതിയാണ്. അതിനാൽ, ആദ്യകാല ടേബിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഞങ്ങളുടെ ക്ലയന്റുകൾ-നിർമ്മാതാക്കൾക്കായി, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സൂചകം ഒരു നേരത്തെ വിളഞ്ഞ കാലയളവിൽ ഉയർന്ന വിളവ് ആണ്. ഈ പാരാമീറ്ററുകൾ (രൂപഭാവം, വിളവ്, പാകമാകുന്ന കാലയളവ്) ബ്രീഡർ തുടക്കത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചാൽ മാത്രമേ വൈവിധ്യത്തിൽ ഉണ്ടാകൂ, ആവശ്യമായ ആരംഭ പാരാമീറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രക്ഷാകർതൃ ഫോമുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണി യാഥാസ്ഥിതികമാണെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പകരം അനലോഗ് ഇനങ്ങൾക്കുള്ള വിപണിയാണ്. കർഷകർ പുതിയ ഇനങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, തയ്യാറാണ്, എന്നാൽ പ്രമോട്ടുചെയ്ത ഇനത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെട്ട പതിപ്പാകാൻ അവർക്ക് പുതിയ ഇനം ആവശ്യമാണ്. തീവ്രമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്ന നൂതന ഫാമുകൾ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വില കുറയ്ക്കാൻ അവരുടെ എല്ലാ ശക്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുന്നു. സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് നേടാനാകും. മുൻകാലങ്ങളിൽ വളർത്തിയെടുത്ത ഇനങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, രോഗ പ്രതിരോധത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ അവർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു, കാരണം അവ സൃഷ്ടിക്കുന്ന സമയത്ത് ഇപ്പോഴുള്ളതുപോലെ ശക്തമായ സസ്യസംരക്ഷണ സംവിധാനം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, വാണിജ്യ മാനേജർ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. HZPC സഡോകസ്.
സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് പ്രധാനം
ഓരോ ഇനത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. “ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്ന നിരയിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം ഉണ്ട്, അത് ഇന്നത്തെ വിൽപ്പനയിലെ നേതാക്കളിൽ ഒരാളാണ്,” അന്ന ക്രബ്രോവ പറയുന്നു. - ഇപ്പോൾ മാർക്കറ്റിന് അവന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാം, അവൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വയം വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ അവൻ പെട്ടെന്ന് അങ്ങനെയായില്ല. കർഷകരോടൊപ്പം ചില ജോലികൾ ചെയ്തു. പലർക്കും, ഈ ഇനം സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടെക്നോളജി നൽകുന്നതിനേക്കാൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കണമെന്ന നിബന്ധന പുതിയതായിരുന്നു. ഈ സെന്റീമീറ്ററുകൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന് സ്റ്റോളണുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് അധിക ഇടം നൽകുന്നു, ഇത് അവരുടെ കഴിവുകൾ പരമാവധി തിരിച്ചറിയാൻ അനുവദിക്കുന്നു. മറ്റൊരു ഉദാഹരണം അഗ്രം ആധിപത്യമുള്ള ഇനങ്ങൾ (അഗ്രമുകുള മുകുളത്തിന്റെ വികസനം, ഇത് വേഗത്തിൽ വളരുകയും ലാറ്ററൽ മുകുളങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു), സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് തുടരുന്നു. അത്തരം കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവ നിലവിലുണ്ട്, അവയിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. നടീൽ വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് വൈവിധ്യത്തിന്റെ അത്തരമൊരു വ്യക്തിഗത സവിശേഷത കണക്കിലെടുക്കണം. സമയബന്ധിതമായി അഗ്രമുളകൾ തകർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് ലാറ്ററൽ മുകുളങ്ങളെ ഉണർത്തുന്നത് സാധ്യമാക്കും. ഓരോ തണ്ടും 3 കിഴങ്ങുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയയുടെ ഗണിതശാസ്ത്രം വ്യക്തമാണ്. ഒരു അഗ്ര തണ്ടിന് പകരം, ചെടി 3-4 ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും 3 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന കൃഷിയുടെ സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയുന്നത് വ്യക്തമായ സാമ്പത്തിക നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ശരിയായ കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ഒരു കാർഷിക സംരംഭത്തെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉയർത്താൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്ന് വോളോഗ്ഡ ഒബ്ലാസ്റ്റിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർക്ക് നേരിട്ട് അറിയാം. തൊണ്ണൂറുകളിൽ തകർന്ന ഒരു വലിയ കൂട്ടായ കാർഷിക സംരംഭത്തിന്റെ സൈറ്റിലാണ് ആധുനിക സ്വകാര്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫാമുകൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്.
"ഫിന്നിഷ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷിയെക്കുറിച്ച് സെമിനാറുകൾ നടത്തി," ജില്ലാ ഭരണകൂടം ക്ഷണിച്ച ഒരു ഫാമിന്റെ (വോലോഗ്ഡ ഒബ്ലാസ്റ്റ്) തലവനായ വാസിലി സോളോവോവ് ഓർമ്മിക്കുന്നു. ശരിയായ കൃഷിയെക്കുറിച്ചും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചും അവർ സംസാരിച്ചു. പിന്നെ പണിയിൽ ഒരു നാഴികക്കല്ലായിരുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നോക്കാനും എന്തിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്താനും കഴിയുന്ന സ്റ്റോറേജുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. അതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾക്ക് പൈലുകളിൽ സ്റ്റോറേജ് ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉൽപാദന പ്രക്രിയ എങ്ങനെ ചിട്ടപ്പെടുത്താമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിച്ചുതന്നു, ഒരു ഫിന്നിഷ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഫാമിലെത്തി, ഞങ്ങളുടെ ജോലിയുടെ ആദ്യ കുറച്ച് വർഷങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്ന പ്രക്രിയ പൂർണ്ണമായും മേൽനോട്ടം വഹിച്ചു. കണക്കുകൂട്ടിയ രീതികൾ, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ പഠിപ്പിച്ചു. സൂത്രവാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, അധിക വിളവ് എന്തായിരിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം കണക്കാക്കി. അപ്പോൾ എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. തള്ളൽ വളരെ ശക്തമായിരുന്നു. അങ്ങനെയാണ് എല്ലാം ആരംഭിച്ചത്."
ഇപ്പോൾ വാസിലി സോളോവിയോവ് ഉയർന്ന പുനരുൽപാദനത്തിന്റെ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നതിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മിനി കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ആദ്യത്തെ പുനരുൽപാദനത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നു. വിത്ത് കിഴങ്ങ് നടീൽ പ്രദേശം 150 ഹെക്ടറിലധികം വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു. "ആറ് സ്ഥിരം തൊഴിലാളികൾ ഉൽപാദനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു," കർഷകൻ പറയുന്നു. "അതായത്, 5 ആയിരം ടണ്ണിലധികം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് ആളുകൾ മാത്രമേ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ." വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റഷ്യയിലെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും വിൽക്കുന്നു - വോളോഗ്ഡ ഒബ്ലാസ്റ്റ് മുതൽ അസ്ട്രഖാൻ വരെ. മൊത്തത്തിൽ, ഫാം ഷെയറുകളുടെ തലവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പതിനഞ്ചിലധികം ഇനങ്ങൾ വളരുന്നു. വോളോഗ്ഡ ഒബ്ലാസ്റ്റിലെ പ്രാഥമിക വിത്ത് ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഘടനയുടെ ഭാഗമാണ് ഫാം; ഉയർന്ന പുനരുൽപാദനത്തിന്റെ വിത്തുകളുടെ വിൽപ്പനയാണ് അതിന്റെ വരുമാനത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം.
മുൻ കാർഷിക സംരംഭത്തിൽ ഉയർന്ന പുനരുൽപാദനത്തിന്റെ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിൽ മറ്റ് നിരവധി ഫാമുകൾ ഏർപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വാസിലി സോളോവിയോവ് അധ്യക്ഷനായ ഉസ്ത്യുജെൻസ്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സഹകരണ സംഘത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് അവയെല്ലാം.
പൂർത്തിയാകാത്ത നിലവാരം
അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്ത് വിപണിയുടെ വികസനവും ആഭ്യന്തര വിത്ത് ഉൽപാദനത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനവും ഉള്ള സാഹചര്യത്തിന്റെ എല്ലാ ബാഹ്യ പോസിറ്റീവുകളോടും കൂടി, വിദഗ്ധർ ഈ പ്രദേശത്ത് സ്ഥാപിച്ച പുതിയ നിയമങ്ങളെ അവ്യക്തമായി വിലയിരുത്തുന്നു. 1 ജനുവരി 2018 ന്, വിത്ത് പ്രത്യുൽപാദന ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പുതിയ GOST 33996-2016 പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗങ്ങളുടെ മേഖലയിൽ കുറച്ച് ആശ്വാസം നൽകുകയും റഷ്യയിലുടനീളം അവയുടെ വ്യാപനത്തിന് ഭാഗികമായി സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
"കർഷകർ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രധാന വിഭാഗങ്ങൾ എലൈറ്റ് (ഇഎസ്), പ്രത്യുൽപാദന (ആർപി) എന്നിവയാണ്, പ്രധാനമായും 1st അല്ലെങ്കിൽ 2nd പുനരുൽപാദനം, പുതിയ GOST അനുസരിച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ "സോഫ്റ്റ്" ആവശ്യകതകൾ സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു," അലക്സാണ്ടർ ഹട്ടി വിശദീകരിക്കുന്നു. സെക്ടർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗങ്ങളുടെ ലബോറട്ടറി ഓഫ് പ്ലാന്റ് ഇമ്മ്യൂണിറ്റി ടു ഡിസീസ് VIZR. ഈ വിഭാഗങ്ങൾ (ES, RP1, RP2) നട്ടുപിടിപ്പിച്ച സ്ഥലങ്ങളിലും വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നതിലും, പ്രത്യേകിച്ച് വിദേശത്ത് നിന്ന് മുന്നിട്ട് നിൽക്കുന്നതായി അദ്ദേഹം കുറിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വിത്തിന്റെ "ശുദ്ധി"യും ക്വാറന്റൈൻ, നോൺ-ക്വാറന്റൈൻ രോഗകാരികളുടെ അഭാവവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘടകമാണ്, വിജയകരമായ കൃഷിക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉയർന്ന വിളവിനുമുള്ള താക്കോൽ, വിദഗ്ദ്ധന് ബോധ്യമുണ്ട്.
ഒരു പ്രധാന കാര്യം: "ഫംഗസ്" രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിളവ് നഷ്ടം സാധ്യതയുടെ പകുതി വരെയാകാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു വിളയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സംരക്ഷണ പദ്ധതികൾ ഉപയോഗിച്ചാലും അലക്സാണ്ടർ ഹട്ടി തുടരുന്നു. മാത്രമല്ല, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിള എല്ലായ്പ്പോഴും "വൃത്തിയുള്ളത്" അല്ലെങ്കിൽ ചില രോഗങ്ങളുടെ നേരിയ ലക്ഷണങ്ങളുള്ളതായിരിക്കും. മാത്രമല്ല, പുതിയ GOST പകർച്ചവ്യാധി പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിന്റെ ഭാഗം കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല, അതിനെ "ലാറ്റന്റ്" ഫോം എന്ന് വിളിക്കുകയോ നിർവചിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരമൊരു "ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന" രൂപത്തിന്റെ അപകടം പേരിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാണ്: രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഏജന്റിന്റെ ദൃശ്യമായ സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ബാധിച്ച വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാലതാമസം വരുത്തുന്ന പ്രവർത്തനത്തിന്റെ "പകർച്ചവ്യാധി ബോംബ്" ആണ്, അത് ഭാവിയിൽ തീർച്ചയായും വരും. അണുബാധയുടെ ശേഖരണത്തിലേക്കും ഒരു ഡിഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിലേക്ക് വിളവ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്കും നയിക്കും, വിദഗ്ധ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യൂണിയന്റെ പ്രതിനിധികൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പുതിയ GOST അന്തർദ്ദേശീയമാണെന്ന വസ്തുത കാരണം ഇന്ന് പല പൊരുത്തക്കേടുകളും ഉയർന്നുവരുന്നു - ഇത് യുറേഷ്യൻ ഇക്കണോമിക് യൂണിയന്റെ രാജ്യങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പ്രദേശത്തിനും വേണ്ടി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്. “ഈ വർഷം, ഓൾ-റഷ്യൻ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് പൊട്ടറ്റോ ഫാമിംഗിന്റെ പേര് GOST ന്റെ ഡവലപ്പർമാരിൽ ഒരാളായ A.G. ലോർഖ, വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ദേശീയ GOST മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു, അലക്സി ക്രാസിൽനിക്കോവ് പറയുന്നു. - വഴിയിൽ, ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് വ്യാപകമായി ചർച്ച ചെയ്യപ്പെട്ടു, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ദത്തെടുക്കലിനെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമീപിച്ചു. അതെ, രോഗങ്ങളുടെ നിലവാരത്തിനായുള്ള ആവശ്യകതകൾ കർശനമാക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർബന്ധിതരായി, അല്ലാത്തപക്ഷം, മിക്ക വിത്ത് കമ്പനികൾക്കും അവ നിറവേറ്റാൻ കഴിയില്ല. വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ നമ്മൾ അവശേഷിക്കും. അതായത്, അത് തീർച്ചയായും ആകുമായിരുന്നു, പക്ഷേ അത് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റില്ലായിരുന്നു, ”സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് സംഗ്രഹിക്കുന്നു.
അലക്സാണ്ടർ ഹട്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗങ്ങളുടെ വിഭാഗം മേധാവി, സസ്യരോഗ പ്രതിരോധശേഷി ലബോറട്ടറി, VIZR "കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ഫംഗസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗങ്ങളുടെ രോഗകാരികളുടെ പ്രകടനത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെയധികം മാറിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കറുത്ത ചുണങ്ങിന്റെ കാരണക്കാരൻ (കൂൺ Rhizoctonia solani JG Kuhn) അല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണയായി വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളിൽ റൈസോക്ടോണിയ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു, വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പ്രത്യേക വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അൾസറുകളുടെ രൂപത്തിൽ, ഒറ്റത്തവണ മുതൽ അനേകം വരെ, കിഴങ്ങിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അരാജകമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. കട്ടപിടിച്ച ചുണങ്ങു പോലുള്ള അപകടകരമായ രോഗത്തിന്റെ പ്രകടനവുമായി അത്തരം അൾസറുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. നിർദ്ദിഷ്ട വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അൾസറുകൾക്ക് പുറമേ, രോഗം നെക്രോസിസ്, വിള്ളലുകൾ, സ്ക്ലിറോഷ്യൽ മെഷ്, കണ്ണുകളുടെയും ലെന്റിസെലുകളുടെയും ശോഷണം, കൂടാതെ കുറച്ച് തവണ അറിയപ്പെടുന്ന കറുത്ത സ്ക്ലിറോട്ടിയയുടെ രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അതേസമയം പുതിയ GOST ഇടുങ്ങിയതാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ സ്ക്ലിറോട്ടിയ തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ മാത്രം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം അവ കൊണ്ട് മൂടരുത്, മൊത്തം അധിനിവേശ പ്രദേശത്തിന്റെ 10% ൽ താഴെ. അല്ലാത്തപക്ഷം, കുറഞ്ഞ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കുകയും ഉചിതമായ പ്രത്യുത്പാദന വിഭാഗത്തിൽ വിത്ത് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, സ്ക്ലിറോട്ടിയയുടെ വലുപ്പം പകർച്ചവ്യാധിയുടെയും ദോഷത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ പരമപ്രധാനമാണെന്ന് ഒരു വിവരവുമില്ല എന്നത് ആശ്ചര്യകരമാണ്, കാരണം സ്ക്ലിറോട്ടിയ വലുതാണ്, അത് കൂടുതൽ ദോഷകരമാണ്. ചെറിയ സ്ക്ലിറോട്ടിയ സാധാരണയായി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതെ സപ്രോഫിറ്റിക് നിലനിൽപ്പിന് നയിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, നിരവധി വലിയ സ്ക്ലിറോട്ടിയകളുടെ സാന്നിധ്യം ഏറ്റവും അപകടകരമാണ്: അവ നിരവധി ചെറിയവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യും.
മറ്റ് ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾക്ക്, പുതിയ GOST ഏകപക്ഷീയമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ചില കാരണങ്ങളാൽ ഇത് ഒരു പ്രത്യേക രോഗത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക രോഗലക്ഷണ പ്രകടനത്തെ മാത്രം കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗങ്ങളുടെ നിരവധി രോഗകാരികൾ പകർച്ചവ്യാധി പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം രോഗത്തിന്റെ മൂലകാരണമാണ്, ബാക്കിയുള്ളവ പിന്നീട് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് രോഗനിർണയം നടത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ നിർണ്ണയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. മങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ കാരണം രോഗകാരി. ഇക്കാര്യത്തിൽ, മുഴുവൻ രോഗകാരി സമുച്ചയത്തെക്കുറിച്ചും സമഗ്രമായ പഠനമില്ലാതെ ഒരൊറ്റ രോഗകാരിയെ തിരിച്ചറിയുന്നത് ഭാവിയിൽ ഒരു പ്രത്യുൽപാദന വിഭാഗത്തെ തെറ്റായി നൽകുന്നതിന് സഹായിച്ചേക്കാം. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, പുതിയ GOST ൽ, ഒരു കിഴങ്ങിൽ നിരവധി രോഗകാരികൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, നിർദ്ദിഷ്ട ശ്രേണിയുടെ ക്രമത്തിൽ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഒരെണ്ണം മാത്രമേ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ, ബാക്കിയുള്ളവ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല, ഇത് കുറച്ച് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു. ഒരു ഉദാഹരണമായി, ആന്ത്രാക്നോസ്, ബ്ലാക്ക് ലെഗ്, ഫോമോസിസ്, ഫ്യൂസാറിയം, ആൾട്ടർനേറിയ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളെ നമുക്ക് ഉദ്ധരിക്കാം, ഇത് ഒരേ സമയം കിഴങ്ങിൽ സംഭവിക്കുകയും തെറ്റായ രോഗനിർണയമായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.
അവലംബം: https://www.agroinvestor.ru