ഇറ്റലിയിലെ ഫാമിലി കോഓപ്പറേറ്റീവ് "സാർഡിനിയ" അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം പകലും രാത്രിയും താപനില (15-40 ° C) തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്, കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെടികൾ വളർത്തുന്നതിന് ഉയരം അസാധാരണമാണ്.
“ഞങ്ങൾ സസാരി പ്രവിശ്യയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 750 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ, ഗ്രാനൈറ്റ് സ്ലാബുകളിൽ നീരുറവകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം വരുന്ന ഒരു സമതലത്തിലാണ്,” അദ്ദേഹം സഹോദരന്മാരായ അന്റോണിയോയ്ക്കും ഗ്യൂസെപ്പിനുമൊപ്പം നടത്തുന്ന ഒരു സഹകരണസംഘത്തിന്റെ ഉടമ ജിയാൻഫ്രാങ്കോ പിഹെദ്ദ പറയുന്നു.
“അസാധാരണമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് മൂല്യ ശൃംഖല സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിൽ മാത്രമേ നല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കൂ എന്ന ധാരണ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുമാണ് ഞങ്ങൾ ഈ പദ്ധതിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത്.
ഇതൊരു പർവതപ്രദേശമായതിനാൽ, വോളിയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് അങ്ങേയറ്റം മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഞങ്ങൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ആറ് ഹെക്ടറിൽ ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു: മൂന്ന് മഞ്ഞ, പിങ്ക്, പർപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ, ഇത് ഹെക്ടറിന് 30 ടൺ വിളവ് നൽകുന്നു. ആർക്കെമിസ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ വാണിജ്യവൽക്കരിക്കപ്പെട്ട വാൽനട്ടിന്റെയും ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെയും മനോഹരമായ രുചിയുള്ള പർപ്പിൾ ഇനത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നു (സാർഡിനിയയിൽ, ഈ പേരിന്റെ അർത്ഥം ലാവെൻഡർ എന്നാണ് - കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പൾപ്പിന്റെ നിറം അതിനെ സാമ്യമുള്ളതാണ്). ഞങ്ങൾ പ്രലൈൻ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. ഇത് യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു, അതിനായി ആളുകൾ കൂടുതൽ പണം നൽകാൻ തയ്യാറാണ്. ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഈ വർഷം നെതർലാൻഡ്സിൽ നിന്നും ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുമുള്ള വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വില മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 50% വർദ്ധിച്ചു, ”ജിയാൻഫ്രാങ്കോ വിശദീകരിക്കുന്നു.
സസാരിയിലെ കർഷകർ ഏപ്രിൽ പകുതിയോടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടാൻ തുടങ്ങുകയും മഞ്ഞ് ഒഴിവാക്കാൻ ജൂൺ വരെ തുടരുകയും 90 ദിവസത്തിന് ശേഷം വിളവെടുപ്പ് നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി വളരുന്നു, ഫൈറ്റോസാനിറ്ററി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നു.
രചയിതാവ്: ക്വെദൊമൊസ്തി.ര്