വാചകം: മരിയ റോഷ്കോവ
റഷ്യയിലെ സെലറി ഉത്പാദനം ശക്തി പ്രാപിക്കുന്നു
അടുത്ത കാലം വരെ, റഷ്യയിൽ വേട്ടയാടപ്പെട്ടതും റൂട്ട് സെലറിയും വേനൽക്കാല നിവാസികൾ മാത്രം വളർത്തിയിരുന്നു. വ്യാവസായിക ഉൽപാദനം സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക അർത്ഥമില്ല - ചെറുകിട കർഷകർക്ക് വിദേശ നിർമ്മാതാക്കളുമായുള്ള മത്സരം നേരിടാൻ പ്രയാസമാണ്. പക്ഷേ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, സന്തോഷം ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ നിർഭാഗ്യം സഹായിച്ചു: റഷ്യൻ വിരുദ്ധ ഉപരോധങ്ങൾക്ക് മറുപടിയായി അവതരിപ്പിച്ച ഉപരോധം, പല രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സെലറി സപ്ലൈസ് വെട്ടിക്കുറച്ചു. ഇതിന് നന്ദി, റഷ്യൻ കാർഷിക ഉൽപാദകർ അവർക്ക് ഈ പുതിയ സംസ്കാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ നൽകി.
തീർച്ചയായും, പരമ്പരാഗത സെലറി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളുടെ അളവിൽ നിന്ന് റഷ്യ ഇപ്പോഴും അകലെയാണ്. "റെയ്ക്ക് സ്വാൻ റസ്" എന്ന കമ്പനിയുടെ റൂട്ട്, പെറ്റിയോൾ സെലറി, ലീക്ക്സ് എന്നിവയിൽ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റായ ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, റഷ്യയിൽ ഇപ്പോൾ റൂട്ട്, പെറ്റിയോളേറ്റ് സെലറി
300 ഹെക്ടറിൽ കൂടുതൽ കൈവശം വച്ചിട്ടില്ല, യൂറോപ്പിൽ 16 ആയിരം ഹെക്ടറിൽ മാത്രം ഇലഞെട്ടിന് മാത്രം കൃഷി ചെയ്യുന്നു: ഇറ്റലിയിൽ 4,6 ആയിരം ഹെക്ടർ, ഫ്രാൻസിൽ 3,1 ആയിരം ഹെക്ടർ, സ്പെയിനിൽ 2,1 ആയിരം ഹെക്ടർ (യുകെയിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിന്), ജർമ്മനിയിൽ 1,4 ആയിരം ഹെക്ടർ . അമേരിക്ക, ചൈന, ജപ്പാൻ, ഇസ്രായേൽ, സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഇലഞെട്ടിന് സെലറി പ്രചാരമുണ്ട്.
ഇലഞെട്ടിന്റെയും റൂട്ട് സെലറിയുടെയും നടീൽ സ്ഥലം:
റഷ്യ 300 ഹെക്ടർ
ഇറ്റലി 4,6 ആയിരം ഹെക്ടർ
ഫ്രാൻസ് 3,1 ആയിരം ഹെക്ടർ
സ്പെയിൻ 2,1 ആയിരം ഹെക്ടർ
ജർമ്മനി 1,4 ആയിരം ഹെക്ടർ
മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ സെലറി വളർത്തുന്ന ആദ്യത്തെയാളാണ് മാന്റക് മാറ്റുസെവിച്ചി ഫാമിന്റെ (റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് ബെലാറസ്, മിൻസ്ക് മേഖല) തലവൻ വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച്. 1988 ൽ അദ്ദേഹം കുടുംബ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിച്ചു. പടിഞ്ഞാറൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെട്ടിരുന്ന മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ പ്രദേശത്ത് അപൂർവവും വ്യാപകവുമായ എല്ലാ വിളകളും ഞങ്ങൾ വളർത്താൻ തുടങ്ങി - സെലറി (റൂട്ട്, ഇലഞെട്ടിന്), മീനുകൾ, എല്ലാത്തരം കാബേജുകളും (സവോയ്, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, kohlrabi) - എല്ലാം ഉപഭോക്താക്കളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു, - വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് ഓർമ്മിക്കുന്നു. - അപ്പോൾ ആളുകൾ ശരിക്കും സ്വാതന്ത്ര്യവും മറ്റ് ശേഖരണങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ആദ്യം, അതുല്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം വളരെ സജീവമായിരുന്നു, പിന്നീട് അത് കുറച്ചുകൂടി മന്ദഗതിയിലായി - ആളുകൾക്ക് ക uri തുകം തോന്നുകയും അവരുടെ പരമ്പരാഗത കാബേജിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്തു, ഫാം മേധാവി പറയുന്നു.
20-30 ഹെക്ടർ ഭൂമി മാത്രമാണ് മാന്റക് മാറ്റുസെവിച്ചി. ഇവയിൽ 1,5–2 ഹെക്ടറിൽ കൂടുതൽ സെലറിയുടെ കീഴിൽ വിവിധ വർഷങ്ങളിൽ കൈവശപ്പെടുത്തിയിരുന്നില്ല. “മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ റൂട്ട് സെലറി വളർത്തിയിരുന്നു, എന്നാൽ അടുത്ത കാലത്തായി ഇത് നടപ്പാക്കുമ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാൻ തുടങ്ങി, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സെലറി നട്ടാൽ അത് കൂടുതലും പെറ്റിയോളേറ്റ് ആണ്,” വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് പറയുന്നു. ബെലാറസ് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ പ്രദേശത്ത് ഒരു സെലറി നിർമ്മാതാവിനെ മാത്രമേ അറിയൂ എന്ന് കർഷകൻ കുറിച്ചു. “എന്നാൽ അടുത്ത കാലത്തായി റഷ്യയിലെ വലിയ തോതിലുള്ള പദ്ധതികളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കേട്ടിട്ടുണ്ട്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
റഷ്യയിൽ സെലറി വ്യാവസായിക കൃഷിക്ക് പ്രേരണ, തീർച്ചയായും, ഉപരോധങ്ങളായിരുന്നു, ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിന് ബോധ്യമുണ്ട്. “ഈ സംസ്കാരം വളരെക്കാലമായി ജനങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. മുമ്പത്തെ സെലറി പ്രധാനമായും ഇറക്കുമതി ചെയ്തിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ കാർഷിക ഉൽപാദകർ അത് അവരുടെ വയലുകളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, - അദ്ദേഹം പറയുന്നു. "ഉപരോധത്തിന് മുമ്പ്, ഈ വിള വേനൽക്കാല നിവാസികൾ മാത്രമാണ് കൃഷി ചെയ്തത്, വ്യാവസായിക വിതരണമില്ലായിരുന്നു." ക്രാസ്നോഡാർ ടെറിട്ടറിയിലും ക്രിമിയയിലും വേരുറപ്പിച്ച സെലറിയാണ് ഏക്കറിൽ ഭൂരിഭാഗവും കൈവശപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്
പലപ്പോഴും മധ്യ റഷ്യയിൽ വളരുന്നു. പെറ്റിയോളേറ്റ് പ്രധാനമായും വെളിയിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ ഹൈഡ്രോപോണിക്സിലെ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളരാനും ഇത് സാധ്യമാണ്.
സെലറി ഉത്പാദനം എല്ലാ വർഷവും ജനപ്രീതി നേടുന്നു. സെലറി പോലുള്ള ഒരു സംസ്കാരത്തോടുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന താൽപര്യം, പ്രധാനമായും റഷ്യയിലെ വലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ (എച്ച്എൽഎസ്) ഗണ്യമായ വ്യാപനത്തിനുള്ള പ്രവണതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ധാരാളം കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറി വിളകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ, ”സെർജി കുറ്റ്കോ (ക്രിമിയ റിപ്പബ്ലിക്; പച്ചക്കറി വളർത്തൽ) പറയുന്നു. “ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി നിരവധി medic ഷധ സസ്യങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഉൽപാദകനാണ്, അതിനാൽ മനുഷ്യ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷ എന്ന വിഷയം ഞങ്ങൾക്ക് പുതിയതല്ല.”
അഗ്രോലെറ്റോ കമ്പനിയുടെ (ക്രാസ്നോഡാർ ടെറിട്ടറി) പ്രധാന വിളകളിലൊന്നായി തൊണ്ടയിട്ട സെലറിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലകളിൽ നിന്നുള്ള നിരന്തരമായ ഡിമാൻഡും ഈ ഉൽപ്പന്നം വളർത്തുന്നതിന് വ്യാപാര പങ്കാളികളിൽ നിന്നുള്ള പതിവ് അഭ്യർത്ഥനകളും വഴി ഫാം മേധാവി വ്ളാഡിമിർ പാർക്കോമെൻകോ വിശദീകരിക്കുന്നു. റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ സെലറി നിർമ്മാതാവാണ് അഗ്രോലെറ്റോ. “ഞങ്ങൾ നിരവധി വിളകളുടെ കൃഷി, പ്രിസെയിൽ അന്തിമരൂപം എന്നിവയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ് - മുള്ളങ്കി, മീൻ, തൊണ്ട സെലറി,” വ്ളാഡിമിർ പാർക്കോമെൻകോ പറയുന്നു. "എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ ഇവ വളരെ നാമമാത്രമായ വിളകളാണ്: ഞങ്ങളുടെ പ്രത്യേക വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഹൈബ്രിഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ മുതൽ ഉൽപ്പന്നം കഴുകാനും പാക്കേജുചെയ്യാനും, തണുത്ത ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ തയ്യാറാണ്."
ഓരോ വർഷവും കൂടുതൽ കാർഷിക ഉൽപാദകർ അവരുടെ വയലുകളിൽ സെലറി വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അതിനാൽ, "ഫാർമേഴ്സ് അഗ്രോസോയൂസ്" ഫോർ മദർലാന്റിൽ (മോസ്കോ മേഖല; 60 ഹെക്ടറിൽ വളരുന്ന സലാഡുകൾ, കാബേജ്, സെലറി, മീൻ, മറ്റ് വിളകൾ എന്നിവ തുറന്ന വയലിൽ) ഈ വർഷം അവർ സെലറിയുടെ ആദ്യ വിള വളർത്തി വിളവെടുത്തു. റൂട്ട്, ഇലഞെട്ട് സെലറി എന്നിവയുടെ ആകെ വിസ്തീർണ്ണം 4,2 ഹെക്ടർ ആയിരുന്നു. “സാധ്യമായത്രയും ശേഖരണവുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു: വാങ്ങുന്നവർക്ക് പുതിയ വിളകൾ ആവശ്യമാണ്, അവ വളർത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു,” - ഫാമിലെ മുഖ്യ കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞൻ സെർജി കൊറോലെവ് പറഞ്ഞു. - ഏതെങ്കിലും പുതിയ സംസ്കാരത്തിലെന്നപോലെ, വേണ്ടത്ര അറിവില്ലെന്ന് അവർ ഭയപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യ വർഷം വളരെ നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകി, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് സംസ്കാരം ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും, അടുത്ത വർഷം സെലറിക്ക് കീഴിലുള്ള പ്രദേശം വിപുലീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു. "
തൈകളാണ് എല്ലാറ്റിന്റെയും അടിസ്ഥാനം
സെലറി ഉൽപാദനത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം തൈകൾ വളർത്തുക എന്നതാണ്, കാരണം പ്ലാന്റ് എങ്ങനെ വികസിക്കുന്നു എന്നത് നടീൽ വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ ഓർമ്മിക്കുന്നു.
സെലറി വിത്തുകൾ വളരെ ചെറുതാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട്. “അതേ കാരണത്താൽ, നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഈ വിള വളർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്,” റിജ്ക് ഷ്വാൻ റൂസിലെ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു, “ചെറിയ വിത്തുകൾ സാവധാനം മുളക്കും”.
സാധാരണയായി സെലറി പലതവണ വളർത്തുന്നു: തുറന്ന നിലത്ത് തൈകൾ നടുന്നത് മെയ് പകുതി മുതൽ ജൂലൈ വരെ ചെയ്യാം. മാന്റക് മാറ്റുസെവിച്ചി ഇത് തന്നെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. “ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായി സെലറി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു: തൈകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ആദ്യ ബാച്ച് വിത്ത് മാർച്ചിൽ വിതയ്ക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് -
ഏപ്രിൽ തുടക്കത്തിൽ, മൂന്നാമത്തേത് - ഏപ്രിൽ അവസാനം - ഫാമിന്റെ തലവൻ വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് പങ്കിട്ടു. ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ ബെലാറസിൽ സെലറി വിളവെടുക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
... ഈ ചെറിയ, നേരിട്ടുള്ള വിതയ്ക്കൽ വഴി സംസ്കാരം വളരാൻ പ്രയാസമാണ്
വിത്തുകൾ പതുക്കെ മുളക്കും
“തൈകൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം ലളിതവും നേരായതുമാണ്,” ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ പറയുന്നു. “ആദ്യം തൈകൾ നട്ടുവളർത്തുന്നു: അവ പെട്ടികളായി വിതയ്ക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അവ കാസറ്റുകളിലോ കപ്പുകളിലോ മുങ്ങുന്നു, എന്നിട്ട് അവ തുറന്ന നിലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.” സാധാരണയായി തൈകൾക്കായി വിത്ത് മാർച്ച് 1 ന് വിതയ്ക്കുന്നു, തൈകൾ 10 ആം ദിവസം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഇതിന് ശേഷമുള്ള ആദ്യത്തെ 7 ദിവസങ്ങളിൽ, തൈകൾ നീട്ടാതിരിക്കാൻ 14-18 of C താപനില നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
“മാർച്ച് 17 മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് പകൽ താപനില 21 ° C വരെയും രാത്രി - 15 ° C വരെയും ഉയർത്താൻ കഴിയും,” അദ്ദേഹം തുടരുന്നു. - അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ കാലയളവിലെല്ലാം, തൈകളുള്ള ബോക്സുകൾ ഫിലിം ഹരിതഗൃഹത്തിലാണ്, ചട്ടം പോലെ, ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഏപ്രിൽ ഒന്നിന്, 1 യഥാർത്ഥ ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അവ കാസറ്റുകളിലോ കപ്പുകളിലോ തത്വം ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചുനടുന്നു. " ഏകദേശം മെയ് 2 മുതൽ അവർ ഓപ്പൺ എയറിൽ തൈകൾ കഠിനമാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, 5 ന് സസ്യങ്ങൾ 10–70 ദിവസം പ്രായമാകുമ്പോൾ 80-4 യഥാർത്ഥ ഇലകളുള്ളപ്പോൾ അവ ഇതിനകം വയലിൽ നടാം. ഈ ഘട്ടങ്ങളും പദങ്ങളും തൊണ്ടയിലും റൂട്ട് സെലറിയിലും സാധാരണമാണ്.
റെഡിമെയ്ഡ് തൈകൾ കാസറ്റുകളിൽ നിന്ന് നന്നായി നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന വസ്തുത സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് "റെയ്ക് ഷ്വാൻ റസ്" ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. തൈകൾ സ്വമേധയാ നടാം അല്ലെങ്കിൽ നടീൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, വളർച്ചാ പോയിന്റ് പൂരിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ സസ്യങ്ങളെ ആഴത്തിൽ ആഴത്തിലാക്കാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ പറയുന്നു. സാധാരണയായി, ഹെക്ടറിന് 1 മുതൽ 65 ആയിരം വരെ ചെടികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു (മണ്ണിനെയും കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച് ലഭ്യത
പ്രസക്തമായ സാങ്കേതികവിദ്യയും വിപണി ആവശ്യങ്ങളും).
“ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സെലറി തൈകൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ്, പക്ഷേ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് ഗുണനിലവാരമുള്ള വിപണന ഉൽപ്പന്നം നേടുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം,” റിജ്ക് സ്വാൻ ഇബറിക്കയിലെ സെലറി സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് സാന്റിയാഗോ ഗാസ്റ്റൺ പറയുന്നു. - ഏറ്റവും വലിയ നിർമ്മാതാവ് സ്പെയിൻ
ശീതകാല-വസന്തകാല ചക്രത്തിൽ സെലറി പിന്തുടർന്ന് പല യൂറോപ്യൻ വിപണികളിലേക്കും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു - ജർമ്മനി, ഫ്രാൻസ്, വടക്കൻ യൂറോപ്പ്. സ്പെയിനിൽ സെലറി തൈകൾ പ്രത്യേക ഹരിതഗൃഹ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നു. കൃഷിക്കാരന് ഒപ്റ്റിമൽ വലുപ്പമുള്ള (55-65 ദിവസത്തെ സസ്യജാലങ്ങൾ) കടുപ്പിച്ചതും നടാൻ തയ്യാറായതുമായ ഒരു പ്ലാന്റ് ലഭിക്കുന്നു. കൃത്യമായ പ്രൈംഡ് സ്റ്റാക്ക്ഡ് സെലറി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അത്തരം വിത്തുകൾ തൈകളുടെ വകുപ്പിൽ വളരെ വേഗത്തിലും സൗഹാർദ്ദപരമായും മുളയ്ക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തൈകൾ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കുന്നു. "
കളകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ സെലറിയുടെ പ്രദേശം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ മുൻഗാമികൾ - ജൈവ വളങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ച വിളകൾ - കാബേജ്. വയലിൽ തൈകൾ നട്ടതിനുശേഷം, ആവശ്യമെങ്കിൽ വളർച്ചാ ഉത്തേജകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ വിളയുടെ വളരുന്ന സീസൺ 140–180 ദിവസമാണ് (മുളയ്ക്കുന്നതുമുതൽ), ഇലഞെട്ടിന്റെ സെലറിയുടെ ശരാശരി വിളവ് ഹെക്ടറിന് 40–70 ടൺ ആണ്. മാത്രമല്ല, പരമാവധി
യുഎസ്എയിൽ വിളവ് രേഖപ്പെടുത്തി - ഹെക്ടറിന് 96 ടൺ.
തണ്ടുകൾ ഇടതൂർന്നപ്പോൾ ശൂന്യതയില്ലാതെ സെലറി വിളവെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നാരുകൾ കടുപ്പവും പരുക്കനുമാകുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് നീക്കംചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കൈകൊണ്ട് മുറിച്ച് റൂട്ട് കോളറിൽ നിന്ന് മണ്ണിന്റെ തലത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. മുകളിലെ ഇലകളും ചെറുതാക്കാം. അന്തിമ ഉപഭോക്താവിന് വിൽക്കുന്നതിനായി, 27-35 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 150 മുതൽ 800 ഗ്രാം വരെ ഭാരവും ഉപയോഗിച്ച് ഇലഞെട്ടിന് സെലറി മുറിക്കുന്നു. വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സസ്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു
അനാവശ്യ സൈഡ് ചിനപ്പുപൊട്ടലിൽ നിന്ന്. വാണിജ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഇലകളും പഴുക്കാത്ത ഇലഞെട്ടും നീക്കം ചെയ്യുക, വലുപ്പം മാറ്റുക, പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, 0 ° C താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി ശീതീകരണ അറകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 98% ഈർപ്പം. സുഷിരങ്ങളുള്ള പ്രത്യേക പാക്കേജിംഗിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം നിർദ്ദിഷ്ട സാഹചര്യങ്ങളിൽ 3-4 ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കാം.
റൂട്ട് സെലറിയുടെ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, ശൈലി ആദ്യം മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, തുടർന്ന് റൂട്ട് വിള തന്നെ തുള്ളി കളയുന്നു (ഇത് യാന്ത്രികമായി ചെയ്യാം). “തുടർന്ന് റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നു, അത് സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു,” ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ പറയുന്നു. “മുറിച്ച സൈറ്റുകളിലേക്ക് അണുബാധ വരാതിരിക്കാൻ ലാറ്ററൽ റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് സെലറി സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഷിപ്പിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ക്ലയന്റ് കഴുകുകയും ലാറ്ററൽ വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ മിനുക്കുകയും വേണം.”
ചൂടും ഈർപ്പവും
സെലറി കൃഷിയിൽ മണ്ണും കാലാവസ്ഥയും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. “ഈ വിളയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മണ്ണ് നല്ല ഈർപ്പം ഉള്ള പശിമരാശി ആണ്,” ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ പറയുന്നു. "അതേസമയം, ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ പലപ്പോഴും തെക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു." വഴിയിൽ, ഒരു ഡ്രിപ്പിൽ വളരുമ്പോൾ
ഇളം മണൽ മണ്ണും നനയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പശിമരാശി, ഇളം പശിമരാശി, മണൽ കലർന്ന മണ്ണ് എന്നിവയിൽ സെലറി നല്ല ഉൽപാദനക്ഷമത കാണിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ നിറയുന്ന ഇടതൂർന്ന മണ്ണ് തീർച്ചയായും ഈ സംസ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് റെയ്ക് ഷ്വാൻ റൂസിലെ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
സെർജി കൊറോലെവിന്റെ അനുഭവം അനുസരിച്ച്, ചൂടാക്കാത്ത നല്ല സ്ഥലങ്ങൾ മാത്രമേ സെലറി വളർത്താൻ അനുയോജ്യമാകൂ, അവിടെ ഭൂഗർഭജലം മതിയായ ആഴത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. "കർഷകനായ അഗ്രോസോയൂസ്" മാതൃരാജ്യത്തിന്റെ മുഖ്യ കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സംസ്കാരം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്
താപനിലയിലെ മാറ്റങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ആദ്യഘട്ടത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നടീലിനുശേഷം സ്ഥിരമായി നനവ് ആവശ്യമാണ്. “സെലറിയിൽ ഞങ്ങൾ റീൽ ഇറിഗേഷനും ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷനും ഉപയോഗിക്കുന്നു,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
സെലറി സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് "റെയ്ക്ക് സ്വാൻ ഇബറിക്ക" -
സാന്റിയാഗോ ഗാസ്റ്റൺ ഡി ഇറിയാർട്ട് ഡുപുയി ഡി ലോം
“സെലറി വളരെ ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സംസ്കാരമാണ്,” സെർജി പറയുന്നു
ഫൈറ്റോസോവ്ഖോസ് റഡുഗയിൽ നിന്നുള്ള കുറ്റ്കോ. ചില, പ്രത്യേകിച്ച് ജൂലൈ, ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ ജലസേചന നിരക്ക് ഹെക്ടറിന് 250–300 മീ 3 വരെ വെള്ളമുണ്ടായിരുന്നു, വളരുന്ന മുഴുവൻ സീസണിലും ഞങ്ങൾ ഹെക്ടറിന് 6–6,5 ആയിരം മീ 3 വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു. ” അമേരിക്കൻ നിർമ്മാതാക്കളായ ടിഎല്ലിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രണ്ട്-ടൈപ്പ് സ്പ്രിംഗ്ലറുകളുപയോഗിച്ച് ഫാം ഉപരിതല ജലസേചനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. “തെക്ക് സെലറി വളർത്തുമ്പോൾ, ചെടിക്ക് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം നൽകുക മാത്രമല്ല, വായുവിന്റെ ഉപരിതല പാളിയുടെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു - ഇത് ഇലഞെട്ടിന്റെ മികച്ച രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അഭാവം കമ്പനിയുടെ സിഇഒ വിശദീകരിക്കുന്നു.
ഈ സംസ്കാരം താപനില വ്യവസ്ഥയെ വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ തുടരുന്നു. “സെലറിക്ക് 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ ഒരു പൂച്ചെടി എറിയാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ, താപനിലയിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവുണ്ടാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ താപനില നിയന്ത്രണം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്,” അദ്ദേഹം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. "ശൈത്യകാലത്ത്, സെലറി -4 than C യിൽ കുറയാത്ത തണുപ്പിനെ സഹിക്കുന്നു. വളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 17 മുതൽ 24 ° C വരെയാണ്." അതേസമയം, വേനൽക്കാലത്ത് ശരാശരി താപനില വ്യക്തമായി കാണുന്ന ക്രാസ്നോഡാർ പ്രദേശത്ത് ഈ വിള വിജയകരമായി വളരുന്നു.
സെലറി ഫലഭൂയിഷ്ഠമായതിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു
നിലം നല്ല ഹ്യൂമസുള്ള പശിമരാശി. അദ്ദേഹത്തിന് മുൻഗാമികൾ വെള്ളരി, മറ്റുള്ളവ
അവർ സംഭാവന ചെയ്യുന്ന സംസ്കാരങ്ങൾ
ഓർഗാനിക്
സെലറിയും പോഷക ആവശ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കമ്പനിയുടെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് "റെയ്ക്ക് സ്വാൻ റസ്" ഓരോ പ്രത്യേക ഫാമിലും കൃത്യമായി എന്താണ് പ്രയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു മണ്ണ് വിശകലനം നടത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തൈകൾ നട്ടതിനുശേഷം ഇരുപതാം ദിവസം ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് പതിവാണ്, ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ കുറിക്കുന്നു. സെലറിക്ക് നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. "പ്ലാന്റ്
അവയവ ഘടകങ്ങളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും അഭാവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇലഞെട്ടിന് ഇടയിൽ നടുക്ക് ഇരുണ്ടതായി കാണുകയാണെങ്കിൽ, ആവശ്യത്തിന് കാൽസ്യം ഇല്ല. കാമ്പിന്റെ കറുപ്പ്, തൊണ്ടയുള്ള സെലറി പ്ലാന്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഏറ്റവും ഇളയ ഇല വരണ്ടതാക്കൽ എന്നിവയും ബോറോണിന്റെ ഗണ്യമായ കുറവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, റൂട്ട് വിളയുടെ മുറിവിൽ (പിന്നീട്) ഒരു തവിട്ട് നിറം കാണാമെങ്കിൽ ബോറോണിന്റെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം
ശൂന്യത അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്നു), ”അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു. “അതിനാൽ, മണ്ണിന്റെ വിശകലനത്തിന്റെ ഫലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഗുണനിലവാരമുള്ള പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, വിളയുടെ വിളവെടുപ്പിന്റെ അളവ്, പോഷകങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ,” അഗ്രോലെറ്റോയിൽ നിന്നുള്ള വ്ളാഡിമിർ പാർക്കോമെൻകോ സംഗ്രഹിക്കുന്നു.
എല്ലാ പ്രധാന രാസവളങ്ങളും സെലറി, ഹരിത വിളകൾക്ക് കീഴിൽ മാന്റക് മാറ്റുസെവിച്ചിയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു: നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം. “ഞങ്ങൾ ബോറോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ ധരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ സംയോജിത രാസവളങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു,” ഫാം മേധാവി പറയുന്നു. - ഞങ്ങൾ സംരക്ഷണ നടപടികളും നടത്തുന്നു - തൈകൾ നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ കളനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫാമിലും കുമിൾനാശിനികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു - ആറാം ഘട്ടം വരെ
ഇലകൾ. “തീർച്ചയായും, രോഗങ്ങളുമായി പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ചികിത്സകൾ ആവശ്യമാണ്,” വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് ബോധ്യപ്പെട്ടു.
രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും സെലറിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം വിള ഭ്രമണം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്. ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, 3-4 വർഷത്തിനുള്ളിൽ സെലറി അതേ പ്രദേശത്തേക്ക് തിരികെ നൽകണം.
കാരറ്റ്, ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന കുട കുടുംബത്തിന്റെ പ്രതിനിധിയായതിനാൽ സെലറി ഈ വിളകൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി നടുക
അത് അസാധ്യമാണ്. “സെലറി ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - നല്ല ഹ്യൂമസുള്ള പശിമരാശി,” വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് തന്റെ അനുഭവം പങ്കുവെക്കുന്നു. - അദ്ദേഹത്തിന് അഭികാമ്യമായ മുൻഗാമികൾ വെള്ളരിക്കാണ്
ഓർഗാനിക് അവതരിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് വിളകൾ. ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി കാബേജ് കഴിഞ്ഞ് നടാം, അതിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളം ഇടുന്നു. " മാന്റക് മാറ്റുസെവിച്ചിയിലെ വിള ഭ്രമണം വളരെ ലളിതമാണ്: “ഞങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി കൃഷിചെയ്യാവുന്ന 20 ഹെക്ടർ സ്ഥലമുണ്ട്, ഞങ്ങൾ 10 ഹെക്ടർ കൂടി വാടകയ്ക്ക് എടുക്കുന്നു. അങ്ങനെ, എല്ലാ ഭൂമികളെയും വിജയകരമായി മൂന്ന് തുല്യ പ്ലോട്ടുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒന്നിൽ നാം ധാന്യം വിതയ്ക്കുന്നു, മറ്റൊന്ന് കാബേജ്, മൂന്നാമത്തേത് - പച്ച വിളകൾ (സെലറി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ചീര). അടുത്ത വർഷം, ധാന്യത്തിനുപകരം ഞങ്ങൾ പച്ച കാബേജിനു പകരം കാബേജും പച്ചയ്ക്ക് പകരം ധാന്യവും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, ”ഫാം മേധാവി പറഞ്ഞു.
സംസ്കാരങ്ങളുടെ ആൾമാറാട്ടത്തിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ചും സെർജി കൊറോലെവ് സംസാരിക്കുന്നു. “ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കൃഷിസ്ഥലം ഉണ്ട് - 120 ഹെക്ടർ മാത്രം, അതിനാൽ ഒരു പൂർണ്ണ വിള ഭ്രമണം സംഘടിപ്പിക്കാൻ ഇതുവരെ സാധ്യമല്ല - പ്രദേശം അനുവദിക്കുന്നില്ല,” കർഷകന്റെ അഗ്രോസ്യൂസ് സാ റോഡിനയുടെ മുഖ്യ കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞൻ പരാതിപ്പെടുന്നു. - ഞങ്ങൾ പരിശീലിക്കുന്നു
രോഗപ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വിള ഭ്രമണം. " ഫാം കാരറ്റ്, മറ്റ് കുടകൾ എന്നിവ വളർത്തുന്നില്ല, അതിനാൽ, ബന്ധപ്പെട്ട വിളകൾക്കിടയിൽ സെർകോസ്പോറോസിസ്, ഡ y ണി വിഷമഞ്ഞു, ടിന്നിന് വിഷമഞ്ഞു എന്നിവ പകരാൻ സാധ്യതയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വയലുകളിൽ ബാക്ടീരിയോസിസ് ഉണ്ട്, ഈ പ്രശ്നം പൂർണ്ണമായും പരിഹരിക്കാൻ ഇതുവരെ സാധിച്ചിട്ടില്ല, സെർജി കൊറോലെവ് ഖേദിക്കുന്നു. “തീർച്ചയായും, രോഗം പടരുന്നു,” അദ്ദേഹം പറയുന്നു. - സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ-അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് അവരെ നേരിടാൻ കൃത്യമായി "
രോഗത്തിൻറെയും കീട നിയന്ത്രണത്തിൻറെയും ഏറ്റവും മികച്ച അളവ് പ്രതിരോധമാണെന്ന് ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിന് ബോധ്യമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വളരുന്ന പ്രതിരോധ ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും. കൂടാതെ, മുൻ സംസ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താം. വഴിയിൽ, സെലറിയിൽ അവർ പ്രധാനമായും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു
റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ പ്രദേശത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കാരറ്റിലെ അതേ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അംഗീകരിച്ചു.
സെലറി വളരുമ്പോൾ കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞന്റെ പ്രധാന ആശങ്ക പുഴു, മുഞ്ഞ തുടങ്ങിയ കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കീടനാശിനികളുടെയോ ബയോളജിക്കൽ രീതികളുടെയോ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അവരുമായി യുദ്ധം ചെയ്യാൻ കഴിയും - എന്റോമോഫേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, പ്രായോഗികമായി, കീടങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് സെലറിയെ പലപ്പോഴും രോഗങ്ങൾ ബാധിക്കുന്നു. സെപ്റ്റോറിയ (ദുർബലമായ തൈകളെ ബാധിക്കുന്നു), സെർകോസ്പോറ, സ്ക്ലെറോട്ടീനിയ, റൈസോക്റ്റോണിയ, ഫ്യൂസാറിയം എന്നിവയാണ് ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രോഗങ്ങൾ. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ഫൈറ്റോപ്ലാസ്മിക് ആസ്റ്റർ യെല്ലോവിംഗ് (ഇംഗ്ലീഷ്: ആസ്റ്റർ യെല്ലോസ് (ഫൈറ്റോപ്ലാസ്മ), പ്രാണികളെ വലിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെ പകരുന്നു, പ്രാഥമികമായി ആറ് പുള്ളി ഇലക്കറ), തൊണ്ടയിട്ട സെലറിയുടെ സംസ്കാരത്തിന് കാര്യമായ നാശമുണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്.ഈ രോഗം തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ആക്രമണാത്മകമാണ് റഷ്യയിലെ പ്രദേശങ്ങൾ, പ്രധാനമായും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ -
ശൈത്യകാല ധാന്യവിളകളുടെ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം, ഒരു തീറ്റപ്പുല്ല് തേടി രോഗബാധയുള്ള പ്രാണികൾ പച്ചക്കറി വിളകളിലേക്ക് കുടിയേറുന്നു, അവിടെ അണുബാധ പടരുന്നു. പൊതുവേ, എക്സിറ്റ് സമയത്ത് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള മത്സരാത്മക ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന് രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും സെലറിയുടെ സംരക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ കുറിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ എന്ത് വിതയ്ക്കും
2018 അവസാനത്തോടെ, 30 ഇനം ഇലകളും ഇലഞെട്ടും 31 ഇനം റൂട്ട് സെലറിയും റഷ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകരിച്ച പ്രജനന നേട്ടങ്ങളുടെ സ്റ്റേറ്റ് രജിസ്റ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ പ്രധാനമായും ഡച്ച്, റഷ്യൻ ഇനങ്ങളാണ്. അതേസമയം, പുതിയ ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് രജിസ്റ്റർ നിരന്തരം അപ്ഡേറ്റുചെയ്യുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സങ്കരയിനങ്ങളും ഇനങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം, ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിന് ബോധ്യമുണ്ട്. തൊണ്ടയിട്ട സെലറിയുടെ ഇനങ്ങൾക്കും സങ്കരയിനങ്ങൾക്കുമുള്ള പ്രധാന ആവശ്യകതകളിൽ, രോഗങ്ങൾക്കും പൂച്ചെടികൾക്കും പ്രതിരോധം, കുറഞ്ഞ നാരുകൾ എന്നിവ അദ്ദേഹം വിളിക്കുന്നു (ഇത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ തണ്ടുകൾ കടുപ്പമുള്ളതും പരുക്കൻതുമാണ്). വഴിയിൽ, വാങ്ങുന്നവർ കൂടുതലും കടും പച്ച ഇലഞെട്ടിന്, ചീഞ്ഞതും ക്രഞ്ചി നിറഞ്ഞതുമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
ഡച്ച് ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും കാർഷിക ഉൽപാദകരിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ടെന്ന് ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. “ഇതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്: അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന വിളവ് ഉണ്ട്, രോഗത്തെ പ്രതിരോധിക്കും, കുറഞ്ഞ വിളവുള്ള സമയവുമുണ്ട്,” അദ്ദേഹം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. - ഡച്ച് ഇനങ്ങളുടെയും സങ്കരയിനങ്ങളുടെയും ആകർഷകമായ മറ്റൊരു വശം - ഒരു ചെറിയ എണ്ണം സൈഡ് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ പൂർണ്ണ അഭാവവും പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും.
ഉണങ്ങിയ ഭ്രൂണത്തോടുകൂടിയ പ്രത്യേകമായി ചികിത്സിക്കുന്ന മുളപ്പിച്ച വിത്തുകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് മൂല്യവത്താണ് - പ്രൈമഡ്, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് പറയുന്നു. അവ വേഗത്തിൽ മുളപ്പിക്കുന്നു - ഇതിനകം ചില വ്യവസ്ഥകളിൽ നാലാം ദിവസം. ശരിയാണ്, സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവ കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു (അവ 4 ° C യിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം) കൂടാതെ അവയ്ക്ക് ഹ്രസ്വമായ ആയുസ്സ് ഉണ്ട് - 5 മുതൽ 3 മാസം വരെ. “അവ സാധാരണയായി വലിയ കാർഷിക ഉൽപാദകരാണ് വാങ്ങുന്നത്, കാരണം അവ വേഗത്തിലും തുല്യമായും ഉയർന്നുവരുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, ഇത് ഒരു ഏകീകൃത ഉൽപ്പന്നത്തിന് കാരണമാകുന്നു,” ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ വിശദീകരിക്കുന്നു. "വലിയ പ്രദേശങ്ങളുള്ളവർ സാധാരണയായി റിസ്ക് എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ട വിത്തുകൾ വാങ്ങാൻ അവർ കൂടുതൽ സന്നദ്ധരാണ്." മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച് വിത്തുകളുടെ മുളയ്ക്കുന്ന നിരക്ക് 6% ന് മുകളിലായിരിക്കണമെന്ന് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, ഡച്ച് ഇനങ്ങൾക്കും സങ്കരയിനങ്ങൾക്കും ഈ കണക്ക് സാധാരണയായി 70-90% വരെയാണ്.
എന്തായാലും, കാർഷിക ഉൽപാദകർ വിശ്വസനീയമായ വിതരണക്കാരിൽ നിന്നും രജിസ്റ്ററിൽ നൽകിയ സോൺ ഇനങ്ങൾക്കും സങ്കരയിനങ്ങൾക്കും മുൻഗണന നൽകണം, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഉപസംഹരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ വാങ്ങുന്നയാളെ കണ്ടെത്തുക
ഏതൊരു കാർഷിക ഉൽപാദനത്തിലും, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൃഷിയും അവയുടെ വിൽപനയുടെ ഓർഗനൈസേഷനുമാണ് പ്രധാനം. വിപണിയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സമീപകാലത്ത് സെലറി മാർക്കറ്റിംഗിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ല. “ഉൽപ്പാദന ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മുഴുവൻ അളവിലും ഞങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളെ കണ്ടെത്തി,” ഫാർമർ അഗ്രോസോയൂസ് സാ റോഡിനു ചീഫ് അഗ്രോണമിസ്റ്റ് പറഞ്ഞു. 4 ഹെക്ടറിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് 140 ടൺ ആയിരുന്നു. ഫാം ചങ്ങലകളുമായി നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല - മുഴുവൻ അളവും ഡീലർമാർക്ക് വിൽക്കുന്നു. “ഞങ്ങളുടെ ചില ക്ലയന്റുകൾ ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളിലും ചിലത് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു,” സെർജി കൊറോലെവ് പറയുന്നു. "ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ ഫാം ലോജിസ്റ്റിക്സ് നൽകാൻ തയ്യാറല്ലാത്തതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് നെറ്റ്വർക്കുകളുമായി നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല."
റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് ബെലാറസിൽ, നടപ്പാക്കൽ ഏകദേശം തുല്യമാണ്. “1990 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ വിറ്റു,” വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് ഓർമ്മിക്കുന്നു. “ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു റീസെല്ലറുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അവർ ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിദേശത്ത് നിന്ന് നൽകുന്നു.” നിർമ്മാതാവ് ഒരു മാർക്കറ്റ് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, സെലറി വളർത്തുന്നത് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുമെന്ന് കർഷകന് ബോധ്യമുണ്ട്. “ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ശരാശരി 0,5-1 ഡോളർ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു,” വ്ളാഡിമിർ മാറ്റുസെവിച്ച് സംതൃപ്തനാണ്. “എന്നാൽ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം സാമ്പത്തിക ഘടകം അത്ര പ്രധാനമല്ല: വിവിധ വിളകൾ വളർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് എനിക്ക് സംതൃപ്തി ലഭിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്,” അദ്ദേഹം ഉപസംഹരിക്കുന്നു.
ഉപഭോക്താക്കളിൽ സെലറിയുടെ ജനപ്രീതി വളരുമെന്ന് ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിന് ബോധ്യമുണ്ട്. “ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതരീതി ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സെലറി,” അദ്ദേഹം പറയുന്നു. - ഈ സംസ്കാരത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, മിനറൽ ലവണങ്ങൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും പ്രചാരത്തിലുണ്ടെങ്കിലും സെലറി വാങ്ങും, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് സംശയിക്കില്ല.
ഈ വിളയോടുള്ള ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ, വിപണിയിൽ നിലവിലുള്ള മൊത്തവില കണക്കിലെടുത്ത്, ഹെക്ടറിന് ശരാശരി 40–70 ടൺ വിളവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചില്ലറ ശൃംഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഡിമാൻഡിലെ നിരന്തരമായ വളർച്ച കാരണം, നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി ലാഭം കണക്കാക്കാം 50-100%, റൂട്ട് - 30-70% എന്ന തലത്തിൽ തൊണ്ടയിട്ട സെലറിയുടെ സംഗ്രഹം ആൻഡ്രി ഇവാഷ്കിൻ