ഡിസംബർ 10 ന്, മോസ്കോ അഞ്ചാമത് അന്താരാഷ്ട്ര പാചക ഉത്സവം "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" നടത്തി.
"ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" എന്ന ഉത്സവം റഷ്യയിലെയും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെയും പാചക വിദഗ്ധർക്ക് നല്ലൊരു പുതുവത്സര പാരമ്പര്യമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വർഷങ്ങളായി, റഷ്യ, സെർബിയ, ഇറ്റലി, ഫ്രാൻസ്, ബെലാറസ്, അർജന്റീന, മൊറോക്കോ, ഇസ്രായേൽ, ഉക്രെയ്ൻ, മഡഗാസ്കർ, തുർക്കി, കോംഗോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 1000-ത്തിലധികം പാചകക്കാർ ഇതിൽ പങ്കെടുത്തു. 200-ലധികം വ്യത്യസ്ത സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു. റഷ്യൻ, വിദേശ പാചകക്കാർ, ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ, ഫുഡ് സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ, പ്രത്യേക വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ, റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലകൾ, പ്രശസ്ത റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവരെ ഫെസ്റ്റിവൽ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യൂണിയന്റെ പിന്തുണയോടെയാണ് പരിപാടി നടക്കുന്നത്.
ഡിസംബർ 10 ന്, മോസ്കോയ്ക്ക് സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മൂന്ന് സംരംഭങ്ങൾ - അഗ്രോഹോൾഡിംഗ് ദിമിത്രോവ്സ്കി വെജിറ്റബിൾസ്, എസ്ഇസി ലെസ്നി ഡാലി, ജെഎസ്സി ഓസെറി - ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അവരുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു - തൊലികളഞ്ഞതും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, ചിപ്സ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രൊഫഷണൽ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ നിന്ന് വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെട്ടു. SPK "Lesnye Dali" ഉം Agroholding "Dmitrovskie Vegetables" ഉം പബ്ലിക് കാറ്ററിംഗ് വ്യവസായത്തിന്റെ പിന്തുണയ്ക്കും വികസനത്തിനുമായി സ്വയംഭരണ ലാഭേച്ഛയില്ലാത്ത സംഘടനയുടെ വ്യാപാരമുദ്ര ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള എക്സ്ക്ലൂസീവ്, നോൺ-എക്സ്ക്ലൂസീവ് അവകാശത്തിനായി സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ ലഭിച്ചു 01.01.2024 .XNUMX വരെയുള്ള കാലയളവിലേക്ക് "ഇന്റർനാഷണൽ അലയൻസ് ഓഫ് പ്രൊഫഷണൽ കുലിനറികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു" എന്ന ഒപ്പ്.