COVID-19 പാൻഡെമിക്കിന്റെ ആസൂത്രിതമല്ലാത്ത അനന്തരഫലങ്ങളിലൊന്ന് പുതിയ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കുമുള്ള ഡിമാൻഡിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവാണ്. തൽഫലമായി, നിരവധി പാക്കേജുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർ മുമ്പത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ തിരക്കിലാണ്, രണ്ട് വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു. ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ഉൽപാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ ലൈനുകളിലെ ലോഡ് വർദ്ധിച്ചു. രണ്ടാമതായി, അവർക്ക് അധിക ജീവനക്കാരെ ആവശ്യമുണ്ട് - സ്വമേധയാ ഉള്ള അധ്വാനം പ്രത്യേകിച്ച് വിരളമായ ഒരു സമയത്ത്.
കപ്പല്വിലക്ക് നിയന്ത്രണങ്ങള് കാരണം കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങള് അടച്ച സമയത്താണ് ഈ അസാധാരണമായ അവസരങ്ങളും വെല്ലുവിളികളും ഉടലെടുത്തത്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്, കഫേകളിലേക്കും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കും പോകാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, ഇത് പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽപ്പനയിൽ വിസ്ഫോടനത്തിന് കാരണമായി. ഡിമാൻഡ് വർദ്ധിക്കുന്നതിന്റെ തോതും നിരക്കും അതിശയകരമാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു. കൊറോണ വൈറസ് പ്രതിസന്ധി ആരംഭിച്ച് ആദ്യത്തെ ഏഴു ദിവസങ്ങളിൽ യുഎസ് ചെയിൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽപ്പന ഡോളറിന്റെ കാര്യത്തിൽ 72% ഉയർന്നു. തുടർന്നുള്ള ആഴ്ചകളിൽ, ഈ കണക്ക് 65-115% വരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, യൂറോപ്പിൽ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിൽപ്പനയും കുത്തനെ ഉയർന്നു. ഇപ്പോൾ പോലും, ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുശേഷം, പല രാജ്യങ്ങളിലും പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽപ്പന 2019 ലെവലിനെ 40% മറികടക്കുന്നു.
പാക്കേജുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർ ഈ വേഗത നിലനിർത്താൻ പാടുപെട്ടു. അവ മനസിലാക്കാൻ കഴിയും, സ്ഥിതിഗതികൾ അപ്രാപ്യമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലിയ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ, അവരുടെ പതിവ് വിതരണക്കാർക്ക് ഓർഡറുകളെ നേരിടാൻ കഴിയില്ലെന്നും മറ്റ് കമ്പനികളിലേക്ക് തിരിയണമെന്നും എല്ലായ്പ്പോഴും തിരികെ വരില്ലെന്നും കണ്ടെത്തുന്നു. പല പുതിയ പാക്കേജുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദകർക്കും അവരുടെ സ്വന്തം എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ അവസരങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നില്ല എന്നതാണ് ആശങ്ക. അവർക്ക് ആവശ്യമായ പ്രവർത്തന മാനേജുമെന്റ് സംവിധാനങ്ങളോ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യകളോ ജീവനക്കാരോ ഇല്ല.
ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം സ്റ്റാഫിനെ കെട്ടിപ്പടുക്കുക എന്നതാണ്. വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ, മാനുവൽ തൊഴിലാളികൾ ദീർഘകാല കരാറുകളേക്കാൾ സ്ഥിരമായ തൊഴിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തൊഴിലാളികൾക്ക് ആകർഷകമായ നിരവധി ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നു. വെജിറ്റബിൾ പാക്കേജിംഗ് കമ്പനികൾ താൽക്കാലിക വിദേശ തൊഴിലാളികളെ നിയമിച്ചുകൊണ്ട് ഈ പ്രശ്നത്തെ നേരിടാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പല രാജ്യങ്ങളും പകർച്ചവ്യാധി കാരണം യാത്രാ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഈ തൊഴിൽ ശക്തിയും വറ്റിപ്പോയി. ലൈനുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രവർത്തിക്കാൻ തയ്യാറുള്ള ആളുകളെ കണ്ടെത്തുന്നത് ഓരോ വർഷവും കൂടുതൽ പ്രയാസകരമാകുമെന്നത് രഹസ്യമല്ല.
ജോലിസ്ഥലത്ത് COVID-19 ചുരുങ്ങുമെന്ന ആളുകളുടെ ഭയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് മറ്റൊരു പ്രശ്നം. പല അമേരിക്കൻ, യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസുകളിലും COVID-19 പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നതിന്റെ മാധ്യമങ്ങൾ ഈ ആശയങ്ങൾക്ക് ആക്കംകൂട്ടി. ലൈനുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു “വല്ലാത്ത പോയിന്റാണ് ഇത്” എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അവിടെ ജീവനക്കാർ പരസ്പരം അടുത്ത് പ്രവർത്തിക്കുകയും കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, വൈറസിനായി ജീവനക്കാരെ പരീക്ഷിക്കുകയും അവർക്ക് വ്യക്തിഗത സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇതിനകം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തൊഴിൽ ചെലവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ലഭ്യമായ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രശ്നങ്ങളെല്ലാം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും. ആധുനിക ഒപ്റ്റിക്കൽ സോർട്ടറുകൾ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കുമ്പോൾ തന്നെ ലൈനുകളുടെ ഉൽപാദനവും ഉൽപാദനക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് സ്വയം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ചില ജോലികൾ ഓട്ടോമേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, ഇത് സ്വമേധയാ ഉള്ള തൊഴിലാളികളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുകയും അതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നത് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കൊറോണ വൈറസ് പ്രതിസന്ധി ഉപഭോക്തൃ ശീലങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നുവെന്നത് പോലുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രധാനമല്ല. COVID-19 ഭീഷണി നിയന്ത്രണവിധേയമാക്കുകയോ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടും അവരുടെ ബിസിനസ്സ് മൂല്യം ഭാവിയിൽ തുടരും.
കമ്പനി കുറിച്ച്
TOMRA Food കമ്പനികളുടെ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗം TOMRA1972 ൽ സ്ഥാപിതമായി. ഉപയോഗിച്ച പാനീയ പാത്രങ്ങളുടെ ശേഖരണത്തിനായി വെൻഡിംഗ് മെഷീനുകളുടെ രൂപകൽപ്പന, ഉത്പാദനം, വിൽപ്പന എന്നിവയിലൂടെ കമ്പനിയുടെ പയനിയറിംഗ് പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ചു. തീയതി TOMRA വിപുലമായ ശേഖരണത്തിന്റെയും തരംതിരിക്കൽ സംവിധാനങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയുടെ വികസനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഹൈടെക് പരിഹാരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ പരിഹാരങ്ങൾ വിഭവ ഉപയോഗം വീണ്ടെടുക്കുന്നുവെന്നും ഭക്ഷണം, ഖനനം, പുനരുപയോഗ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
കമ്പനി TOMRA Food ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിനായി സെൻസർ സോർട്ടിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെയും സംയോജിത വിളവെടുപ്പിനുശേഷമുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും വികസനത്തിലും നിർമ്മാണത്തിലും ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പരിഹാരങ്ങൾ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും നൂതനമായ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം, തരംതിരിക്കൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, പ്രക്രിയ വിശകലന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉത്പാദനം, പാക്കേജിംഗ്, സംസ്കരണം എന്നിവയ്ക്കായി ഫാക്ടറികളിൽ ഞങ്ങളുടെ 8000 ത്തിലധികം യന്ത്രങ്ങൾ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്: പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, മാംസം, കടൽ എന്നിവ. നിക്ഷേപ ദക്ഷത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉൽപാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മികച്ചതും പ്രായോഗികവുമായ സാങ്കേതിക പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് നൽകുക എന്നതാണ് കമ്പനിയുടെ ദ mission ത്യം. TOMRA Food യുഎസ്എ, യൂറോപ്പ്, തെക്കേ അമേരിക്ക, ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, ഓസ്ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സ്വന്തമായി നവീകരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ, പ്രാദേശിക ഓഫീസുകൾ, ഉൽപാദന സൈറ്റുകൾ എന്നിവയുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ ഒരു ലക്ഷത്തോളം സാങ്കേതിക പരിഹാരങ്ങൾ TOMRA 80 ലധികം വിപണികളിൽ ഉപയോക്താക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2019 ൽ കമ്പനിയുടെ മൊത്തം വരുമാനം ഏകദേശം 9,3 ബില്യൺ ആയിരുന്നു. അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിൽ ഏകദേശം 4500 ആളുകൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഈ ഗ്രൂപ്പ് ഓസ്ലോ സ്റ്റോക്ക് എക്സ്ചേഞ്ചിൽ (OSE: TOM) പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കമ്പനിയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ TOMRA സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്താനാകും ജീവികള്.tomra.com.