2023-ൽ, ഏറ്റവും വലിയ ആഭ്യന്തര ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ പ്ലാന്റ്, വീ ഫ്രൈ, അതിന്റെ അഞ്ചാം വാർഷികം ആഘോഷിച്ചു. ഇപ്പോഴും വളരെ ചെറിയ ചരിത്രത്തിൽ, മികച്ച ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കമ്പനിക്ക് കഴിഞ്ഞു: ആദ്യം മുതൽ, ലോക നേതാക്കളുടെ നേട്ടങ്ങളേക്കാൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവം ഉണ്ടാക്കി. പൂർണ്ണമായും ആഭ്യന്തര, അത് ഗുരുതരമായി ഇറക്കുമതി മാറ്റി. നമുക്ക് ഓർക്കാം: 2017 ൽ, റഷ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളിൽ 94% വിദേശത്ത് നിന്നാണ്.
എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പല റഷ്യൻ പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വികസനത്തിന് പ്ലാന്റ് ശക്തമായ പ്രോത്സാഹനം നൽകി. കോസ്ട്രോമ മേഖലയിലെ അന്താരാഷ്ട്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫീൽഡ് ദിനത്തിൽ ഓഗസ്റ്റിൽ ഒത്തുകൂടിയ പ്രൊഫഷണൽ വ്യവസായ സമൂഹം, എന്റർപ്രൈസ് ഡെവലപ്മെന്റ് ഡയറക്ടർ സെർജി മാർചെങ്കോയെ ഈ വർഷത്തെ വ്യക്തിയായി ഏകകണ്ഠമായി തിരഞ്ഞെടുത്തത് യാദൃശ്ചികമല്ല.
– സെർജി സെർജിവിച്ച്, വീ ഫ്രൈ പ്ലാന്റ് ലോകത്തിലെ മുൻനിര നിർമ്മാതാക്കളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ തുടക്കം മുതൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ റഷ്യൻ കാറ്ററിംഗ് സംരംഭങ്ങൾക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ജോലി ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമായോ?
- ആഗോള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകൾ ഞങ്ങളുടെ വിപണി വിട്ടു, എന്നാൽ അവരുടെ പിൻഗാമികൾ വാങ്ങിയ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് അതേ കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ നിലനിർത്തി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രോകൾ ഇപ്പോഴും ഒരു നിശ്ചിത നീളം, ശരിയായ രുചി, കൂടാതെ ബാഹ്യ വൈകല്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത് ... നിരവധി പാരാമീറ്ററുകൾ ഉണ്ട്, അവ കരാറുകൾക്കായുള്ള സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും നിറവേറ്റുന്നത് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നു.
ഓരോ മണിക്കൂറിലും, വീ ഫ്രൈ പ്ലാന്റിന്റെ ഗുണമേന്മയുള്ള സേവനം ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് വിലയിരുത്താൻ ലൈനിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്ന സാമ്പിളുകൾ എടുക്കുന്നു. ലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, ഞങ്ങൾ ബാച്ച് നീക്കംചെയ്യുകയും ലൈൻ നിർത്തുകയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അവലോകനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം സാഹചര്യങ്ങൾ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ; ഞങ്ങൾക്ക് ഹൈടെക് ഉത്പാദനമുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, ഒപ്റ്റിക്കൽ സോർട്ടിംഗ്, റോസ്റ്റിംഗ്, ഫ്രീസിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വളരെ വലിയ നിക്ഷേപം നടത്തി. 2022 ഫെബ്രുവരി വരെ, ഞങ്ങളുടെ ലൈനിന്റെ വിതരണക്കാർ ഞങ്ങളുടെ പ്ലാന്റിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ യൂറോപ്യൻ ഗുണനിലവാര വിലയിരുത്തൽ കേന്ദ്രങ്ങളിലേക്ക് ആവർത്തിച്ച് കൊണ്ടുവന്നു, അവ ലോകത്തിലെ മുൻനിര നിർമ്മാതാക്കളുടെ (ബിഗ് ത്രീ) നിലവാരത്തേക്കാൾ താഴ്ന്നതായിരുന്നില്ല.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിതരണക്കാരുമായി ഞങ്ങൾ ധാരാളം ജോലികൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്നും ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാന്റ് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളോട് കൂടുതൽ പറയൂ?
- ടാംബോവ് മേഖലയിൽ കമ്പനിക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു ഫാം ഉണ്ട്, പക്ഷേ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ചെറിയ പങ്ക് അവിടെ വളരുന്നു - ഏകദേശം 16 ആയിരം ടൺ, പ്ലാന്റിന്റെ നിലവിലെ ആവശ്യം പ്രതിവർഷം 240 ആയിരം ടൺ ആണ്. കരാർ പ്രകാരം പ്ലാന്റിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കർഷകരിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നു.
ഞങ്ങൾക്ക് വിതരണക്കാരുടെ ഒരു സ്ഥാപിത പൂൾ ഉണ്ട്, പ്രധാനമായും ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ലിപെറ്റ്സ്ക് മേഖലയിൽ നിന്നും (എന്റർപ്രൈസ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നിടത്ത്) അതിന്റെ അയൽ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്നു. പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് ശരാശരി 350 കി.മീ. എന്നാൽ കൂടുതൽ വിദൂര പ്രദേശങ്ങളിൽ പങ്കാളികളുണ്ട്: ബ്രയാൻസ്ക് (600 കി.മീ), അസ്ട്രഖാൻ പ്രദേശങ്ങൾ (1000 കിലോമീറ്ററിൽ താഴെ), സ്റ്റാവ്രോപോൾ ടെറിട്ടറിയിൽ (ഏകദേശം 1000 കി.മീ).
- ഒരു പ്ലാന്റ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അഭാവം നേരിടുന്നുണ്ടോ?
- കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷമായി വിതരണക്കാരുമായുള്ള ഞങ്ങളുടെ വിജയകരമായ പ്രവർത്തനം, ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആളുകൾ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്താൻ തയ്യാറാണെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിച്ചു. തീർച്ചയായും, വിപണി സാഹചര്യവും ഈ അവസ്ഥയെ സുഗമമാക്കുന്നു: സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ടേബിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വില നിർമ്മാതാക്കളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തിയില്ല, അതേസമയം ഒരു പ്രോസസറുമായുള്ള ഒരു കരാറിന്റെ നിലനിൽപ്പ് സ്ഥിരമായ പ്രോജക്റ്റ് വരുമാനം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.
– നിങ്ങളുടെ വിതരണക്കാരുടെ സർക്കിൾ വികസിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണോ?
- ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ തുറക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പുതിയ ഉപകരണങ്ങളിലെ നിക്ഷേപം ഏകദേശം 14 ബില്യൺ റുബിളാണ്. പ്രക്രിയ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഓരോ യൂണിറ്റിനും ഞങ്ങൾ വിതരണക്കാരുമായി യുദ്ധം ചെയ്യണം, കാരണം ധാരാളം ഉപകരണങ്ങൾ വിവിധ ഉപരോധങ്ങളിൽ വീണു, അവയെ മറികടക്കാനുള്ള വഴികൾ ഞങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിജയിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു, ആവശ്യമായ എല്ലാം അടുത്ത വർഷത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അസംബ്ലിക്കായി പൂർണ്ണമായി എത്തും, വീഴ്ചയോടെ ഞങ്ങൾക്ക് ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്ത ലോഞ്ചുകൾ നടത്താൻ കഴിയും.
രണ്ടാമത്തെ ലൈനിന്റെ വിക്ഷേപണം പ്ലാന്റിന്റെ ശേഷി പ്രതിവർഷം 500 ആയിരം ടൺ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് എന്റർപ്രൈസ് വിതരണം ചെയ്യുന്ന പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നതിന്, ഒന്നാമതായി ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പതിവ് പങ്കാളികളിലേക്ക് തിരിയുകയും ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അവരുടെ കഴിവുകൾ പരിഗണിക്കുകയും ചെയ്യും. ശേഷിക്കുന്ന വോളിയത്തിന് (2023 അവസാനം വരെ അത് എന്തായിരിക്കുമെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്) ആദ്യമായി ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ ഞങ്ങൾ സഹകരണത്തിന് ക്ഷണിക്കും.
വിതരണക്കാരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡം സ്ഥിരമാണ്: കൃഷിക്കും വിളവെടുപ്പിനും ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഫാമിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം; ജലസേചന ഉപകരണങ്ങൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് കീഴിലുള്ള പ്രദേശത്തിന്റെ 100%); ഞങ്ങളുടെ ഫീൽഡ് സപ്ലൈസ് 2,5 മാസത്തേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതിനാൽ (ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ, ഒക്ടോബർ 10 ദിവസം) വിളവെടുപ്പിന്റെ മുഴുവൻ അളവിലും ആധുനിക സംഭരണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗതാഗതത്തിന് പ്ലാന്റ് പണം നൽകുന്നതിനാൽ, അടുത്തുള്ള കാർഷിക സംരംഭങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു.
- 2023-ൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾ തൃപ്തനാണോ?
- ശരത്കാലത്തിലാണ്, എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ളവയാണ്. പ്രശ്നങ്ങൾ പിന്നീട് ആരംഭിക്കുന്നു, ഇടത്തരം, വൈകി സംഭരണത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല. എന്നാൽ കരാറുകളിൽ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അംഗീകരിക്കുന്നു.
ഈ വർഷത്തെ ഒരേയൊരു മാറ്റം, ഞങ്ങൾ ഭിന്നസംഖ്യയുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിച്ചു എന്നതാണ്: ഞങ്ങൾ 50+ കാലിബറിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നു (കഴിഞ്ഞ സീസണിലെന്നപോലെ 40+ അല്ല), എന്നാൽ അത്തരം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് മുമ്പ് സമ്മതിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പ്രത്യേക ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഫ്രൈകളിലേക്ക് സംസ്കരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു; അടുത്തിടെ വരെ, അത്തരം ഇനങ്ങൾ വിദേശ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെ മാത്രമാണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്തിരുന്നത്. ഈ വർഷം, വിത്ത് ഇറക്കുമതിക്കുള്ള ക്വാട്ടയുടെ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നു. ഈ ദിശയിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളെ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുണ്ടോ?
- എന്റർപ്രൈസ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ, 10 വർഷത്തിലേറെ മുമ്പ് ഞാൻ ഈ പ്രോജക്റ്റിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. ആദ്യ ദിവസം മുതൽ അദ്ദേഹം വിത്ത് ഉൽപാദനത്തിന്റെ വികസനത്തെ ആശ്രയിച്ചു. പ്ലാന്റിന് അതിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വിത്ത് ഉൽപ്പാദനം പൂർണ്ണമായും പ്രാദേശികവൽക്കരിച്ചതിൽ ഞാൻ ഇപ്പോൾ അഭിമാനിക്കുന്നു.
ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ജോലിയായിരുന്നു അത്. രണ്ട് വർഷം മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അയ്യായിരം ടണ്ണിലധികം വിത്തുകൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്തു, എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ വർഷം ഇറക്കുമതിയുടെ അളവ് 140 ടണ്ണായി കുറഞ്ഞു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പുതിയ ഇനങ്ങളുടെ വിതരണത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമാണ് സംസാരിക്കുന്നത്.
ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് മുതൽ എലൈറ്റ് വരെയുള്ള എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളിലെയും വിത്തുകൾക്കായുള്ള പ്ലാന്റിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ (രണ്ടാം ഉൽപാദന ലൈനിന്റെ കമ്മീഷൻ കണക്കിലെടുത്ത്) ഇപ്പോൾ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
അതേ സമയം, റഷ്യൻ ബ്രീഡർമാരിൽ നിന്നുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ തുറന്നിരിക്കുന്നു; ഈ വർഷം ഞങ്ങൾ നിരവധി ആഭ്യന്തര ഇനങ്ങൾ പരിശോധനയ്ക്കായി എടുത്തു (വോസ്റ്റോർഗ്, വര്യാഗ്, ഫേവറിറ്റ്), അവ ഫ്രൈകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ പാരാമീറ്ററുകൾക്കുള്ളിൽ പെടുകയാണെങ്കിൽ, അതേ സമയം വിളവിലും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിലും ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഈ ഇനങ്ങൾ വളർത്തും. അവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു; ഒരു തീരുമാനമെടുക്കാൻ അവയുടെ വിളവിനെയും ഗുണനിലവാരത്തെയും കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡാറ്റ ആവശ്യമാണ്.
– നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രധാന വാങ്ങുന്നവർ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളാണോ?
വീ ഫ്രൈയിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളിൽ 65% ബിഗ് ത്രീ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കും ബാക്കിയുള്ളവ ഫുഡ് സർവീസ് എന്റർപ്രൈസസുകളിലേക്കും (റഷ്യൻ പിസേറിയകൾ, കഫേകൾ, വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധനങ്ങളുടെ വിതരണക്കാർ), അതുപോലെ റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലകളിലേക്കും പോകുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു?
- എല്ലാ മേഖലകളും ഉപഭോഗ അളവിൽ സ്ഥിരമായ വളർച്ച കാണിക്കുന്നു, പ്രതിവർഷം കുറഞ്ഞത് 10%. രാജ്യത്ത് പുതിയ പൊതു കാറ്ററിംഗ് ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ നിരന്തരം തുറക്കുന്നു. ഉപകരണ വിതരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അവരുടെ ഉടമകൾ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നേരിടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ വ്യാവസായിക ഫ്രയറുകൾ നേടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്).
ഓരോ വർഷവും ആളുകൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കഴിക്കുന്നതായി ഞങ്ങൾ കാണുന്നു, റഷ്യൻ വിപണിയുടെ വളർച്ചയിൽ ഇത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, ലോകമെമ്പാടും ഇതേ പ്രവണത തുടരുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ രുചികരവും തൃപ്തികരവും ജീവിതത്തിന്റെ ആധുനിക ഗതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. വാങ്ങാനും കഴുകാനും വൃത്തിയാക്കാനും സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കഫേയിൽ പോയി ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് പലർക്കും എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് മാത്രമല്ല, പൊതുവെ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു.
- ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. അധികം താമസിയാതെ, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ ശേഖരത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ സ്ഥാനങ്ങൾ ആവശ്യമാണോ?
- ഞങ്ങളുടെ പ്രതിമാസ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഏകദേശം 10% വെഡ്ജുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആളുകൾ നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, വിൽപ്പനയുടെ പങ്ക് വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, പ്രതികരണമായി ഞങ്ങൾ ഉൽപാദന അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്; ഞങ്ങളുടെ ലൈനിലേക്ക് അത്തരമൊരു രസകരമായ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു, കൂടാതെ ഈജിപ്ഷ്യൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പരിമിത ബാച്ച് പുറത്തിറക്കി. അനുഭവം വിജയകരമായിരുന്നു; ഇന്ന് ഈ ഇനം വലിയ നഗരങ്ങളിലെ ബർഗർ, സ്ട്രീറ്റ്ഹൗസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുവിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് റഷ്യയിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള സാധ്യത ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് അത്തരമൊരു വിളയാണ്, അത് ചൂടുള്ളതായിരിക്കും, നല്ലത്; വളരുന്ന സീസണിൽ താപനില +20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയാകരുത്; അസ്ട്രഖാൻ പ്രദേശം ഈ അവസ്ഥകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഇതിനകം തന്നെ ട്രയൽ കൃഷി നടത്തി, നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടി, ജോലി തുടരാൻ തയ്യാറാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും പ്രാദേശിക കാർഷിക മന്ത്രാലയം ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പിന്തുണയും നൽകുന്നതിനാൽ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ മാലിന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ചെലവ് കുറയ്ക്കും?
- എബൌട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടരുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി ഒരു ലൈൻ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇന്നത്തെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ യൂറോപ്യൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ബദൽ തിരയുകയാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ എടുത്തേക്കാം. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ (ഹാഷ് ബ്രൗൺസ്) ഉൽപാദനത്തിനായി ഒരു ലൈൻ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഈ ഉപകരണത്തിന്റെ നിരവധി വിതരണക്കാരുമായി ഞങ്ങൾ ചർച്ച നടത്തുകയാണ്. ഫലമുണ്ടാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, കന്നുകാലികളെ പോറ്റാൻ ഞങ്ങൾ ഫാമുകളിലേക്ക് നിലവാരമില്ലാത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ (ട്രിമ്മിംഗ്സ്, ചെറിയ കിഴങ്ങുകൾ മുതലായവ) അയയ്ക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 100 ആയിരം ടൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. റഷ്യൻ വിപണിയിൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ ഇത് മതിയാകുമോ?
- രണ്ടാമത്തെ ലൈനിന്റെ കമ്മീഷൻ ചെയ്ത ശേഷം, പ്ലാന്റ് പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 220 ആയിരം ടൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും, ആഭ്യന്തര വിപണിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിറവേറ്റുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ തുർക്കി, യുണൈറ്റഡ് അറബ് എമിറേറ്റ്സ് മുതലായവയിൽ നിന്ന് റഷ്യയിലേക്ക് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ഫ്രൈകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, അറബ് രാജ്യങ്ങൾ പാമോയിലിൽ വറുത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു (ഞങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ).
- പ്ലാന്റിന് സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പിന്തുണ ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്റർപ്രൈസ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ നടപടികൾ ആവശ്യമാണോ?
“സംസ്ഥാനം ഞങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന സഹായത്തെ ഞങ്ങൾ ശരിക്കും അഭിനന്ദിക്കുന്നു. പ്ലാന്റ് മുൻഗണനാ വായ്പകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഭൂമി നികത്തൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ സൗകര്യങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം, എലൈറ്റ് വിത്തുകൾ വാങ്ങൽ എന്നിവയ്ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർക്ക് വർഷം തോറും അധികാരികൾ സബ്സിഡി നൽകുന്നു, ഇതും ഞങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഈ പിന്തുണാ നടപടികൾ തുടരുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
നഷ്ടപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ലോജിസ്റ്റിക്സിൽ ശ്രദ്ധിക്കും. ആഭ്യന്തര ഉൽപ്പാദകർക്ക് ചരക്ക് ഗതാഗതത്തിന് ശരിക്കും സബ്സിഡികൾ ആവശ്യമാണ്, കുറഞ്ഞത് രാജ്യത്തിനകത്തെങ്കിലും. റഷ്യയ്ക്ക് ഒരു വലിയ പ്രദേശമുണ്ട്, അതേസമയം ലിപെറ്റ്സ്ക് മേഖലയിൽ നിന്ന് നോവോസിബിർസ്കിലേക്ക് ഒരു ചരക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് അര ദശലക്ഷത്തിലധികം റുബിളുകൾ ചിലവാകും, ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള സംരംഭങ്ങളെ അയൽ രാജ്യങ്ങളിലെ പങ്കാളികളെ തിരയാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
ആഭ്യന്തരവും വിദേശിയുമായ എല്ലാ വിപണി പങ്കാളികൾക്കും സംസ്ഥാനം തുല്യമായ മത്സര സാഹചര്യങ്ങൾ നിലനിർത്തണമെന്നും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തുർക്കിയിലേക്ക് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ വിതരണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ രാജ്യത്തെ ഞങ്ങളുടെ ക്ലയന്റ് 14,5% ഇറക്കുമതി തീരുവ നൽകുന്നു. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുർക്കിയിൽ നിന്ന് റഷ്യയിലേക്ക് വിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഡ്യൂട്ടി നിരക്ക് 10% മാത്രമാണ്. കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസം അനുഭവിക്കാൻ പാരിറ്റി ഡ്യൂട്ടി നമ്മെ സഹായിക്കും.
- ഈ വർഷം നിരവധി റഷ്യൻ കമ്പനികൾ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്വന്തം സംരംഭങ്ങൾ തുറക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം പ്രഖ്യാപിച്ചു. വ്യവസായം അമിത ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നുണ്ടോ?
- ലോകം നിശ്ചലമായി നിൽക്കുന്നില്ല, പുതിയ കളിക്കാർ ആകർഷകമായ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇതിൽ അസാധാരണമായി ഒന്നുമില്ല.
ഭാവിയിൽ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ അടിയന്തിര ആവശ്യം ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും അഭിമുഖീകരിക്കും, എന്നാൽ ഈ ദിശയുടെ വിജയം സംസ്ഥാനത്തിന്റെ സഹായമില്ലാതെ അസാധ്യമായിരിക്കും. കടൽ വഴിയുള്ള ചരക്ക് ഗതാഗതത്തിന് സബ്സിഡി ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് ആദ്യത്തെ ആവശ്യകതയല്ല; ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ റഷ്യൻ വിപണിക്ക് നൽകേണ്ടതുണ്ട്.
- നിങ്ങളുടെ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതിനകം കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. ഏത് രാജ്യങ്ങളുമായാണ് നിങ്ങൾ ഇടപഴകുന്നത്?
– കയറ്റുമതിയുടെ പ്രധാന ദിശകൾ സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളാണ്: കസാക്കിസ്ഥാൻ, ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ, ബെലാറസ്. ഞങ്ങളുടെ അയൽക്കാർ അവർക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. എന്നാൽ കയറ്റുമതി വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ജോലി എളുപ്പമല്ല, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ലോജിസ്റ്റിക്സിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു (ഗതാഗതച്ചെലവ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്, കൂടാതെ, പ്രത്യേക ഗതാഗതം, സ്പെയർ പാർട്സ്, ഡ്രൈവർമാർ എന്നിവയുടെ അഭാവമുണ്ട്), ഈ വർഷം മുഴുവൻ ഇന്ധന പ്രതിസന്ധിയുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ റഷ്യ അനുഭവിച്ചു.
സ്വാഭാവികമായും, ഭാവിയിൽ ഞങ്ങൾ മറ്റ് വിപണികളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ വളരെ നേരത്തെ തന്നെ.