ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 1,5 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലോകമെമ്പാടും വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു.
അമേരിക്കൻ കമ്പനിയായ ജെആർ സിംപ്ലോട്ട് മണ്ണിടിച്ചിൽ അവസാനിക്കാത്ത പുതിയ ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ച്, കേടുപാടുകൾ കുറഞ്ഞതും നിറവ്യത്യാസത്തിന് വിധേയവുമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മാലിന്യത്തേക്കാൾ ഉപഭോക്തൃ പ്ലേറ്റുകളിൽ അവസാനിക്കും, പുതുമയെ പരാമർശിച്ച് ഫ്രൂട്ട്-ഇൻഫോം എഴുതുന്നു.
ലോകത്ത് പ്രതിവർഷം 1,5 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നതായി കമ്പനി അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. 6 ബില്യൺ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഇത് മതിയാകും, അല്ലെങ്കിൽ ചൈനയിലെ ജനസംഖ്യയുടെ ആറിരട്ടി.
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ മാത്രം, പ്രതിദിനം 150 ആയിരം ടൺ ഭക്ഷണം പ്രതിവർഷം വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. ഈ അളവിന്റെ 40% പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ്. ആഗോളതലത്തിൽ, ലാൻഡ്ഫില്ലുകളിലേക്ക് പോകുന്ന ഭക്ഷണം 2 ബില്യൺ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ പര്യാപ്തമാണ്. ഇത് ലോകത്തിലെ പട്ടിണി കിടക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്.
കൂടാതെ, എല്ലാ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനത്തിന്റെ ഏകദേശം 7% ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങളാണ്. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന് അവ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
പാഴായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ 80% വീടുകളിൽ നിന്നും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നും സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നുമാണ് വരുന്നതെന്ന് JR Simplot നിഗമനം ചെയ്തു. കിഴങ്ങുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചാലോ ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം മാറിയാലോ ഉപഭോക്താക്കൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും സുരക്ഷിതമാണ്.
അതിനാൽ, ജീൻ എഡിറ്റിംഗ് അവലംബിക്കാനും പ്ലാന്റിന്റെ ഡിഎൻഎയിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താനും കമ്പനി തീരുമാനിച്ചു. തൽഫലമായി, പുതിയ ഇനം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും.
വഴിയിൽ, JR Simplot ഇതിനകം കൂൺ അതിന്റെ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നല്ല അനുഭവം ഉണ്ട് ഭാവിയിൽ അവോക്കാഡോകളിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു.