ഉത്തർപ്രദേശിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും വോഡ്ക ഫാക്ടറികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും തന്റെ പാർട്ടി ഭരണകൂടം സബ്സിഡി നൽകുമെന്ന് സമാജ്വാദി പാർട്ടി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ ദേശീയ പ്രസിഡന്റ് അഖിലേഷ് യാദവ് പറഞ്ഞു: ആഗ്ര, കനൗജ്, ഫറൂഖാബാദ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ മിച്ചമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കും. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, കുടിക്കുക, krishijagran.com എന്ന പോർട്ടൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷമായി ഇന്ത്യൻ ആൽക്കഹോൾ പാനീയ വിപണിയിൽ വോഡ്കയുടെ വിഹിതം തുടർച്ചയായി വളരുന്നുണ്ടെന്നും അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന സംസ്ഥാനത്തെ കർഷകർക്ക് അമിത ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്നുള്ള നഷ്ടം തടയാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നത് യുക്തിസഹമാണെന്നും യാദവ് പറഞ്ഞു. കർഷകരുടെ മിച്ചമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിരികെ വാങ്ങുമെന്ന് രാജ്യത്തെ സർക്കാർ വാഗ്ദാനം ചെയ്തെങ്കിലും ഇതുവരെ സ്ഥിതി മാറിയിട്ടില്ല.
വോഡ്കയുടെ ലോക ഉൽപാദനത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൽക്കഹോൾ ഏകദേശം 3% വരും, കാരണം ഈ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ (വൃത്തിയാക്കൽ, അഴുകൽ) ധാന്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വോഡ്കയുടെ ഇടം കൈവശപ്പെടുത്തിയ നിർമ്മാതാക്കൾ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിയുള്ള മദ്യം നൽകാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ, യുഎസ്എ, ഓസ്ട്രിയ, ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ, പോളണ്ട്, സ്വീഡൻ, ജർമ്മനി എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന സ്വകാര്യ ഫാക്ടറികളും ബ്രാൻഡുകളും ഉണ്ട്.