ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രതിവർഷം 90 കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറി ഉപഭോഗമാണ് മെഡിക്കൽ മാനദണ്ഡം.
കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ വർഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം പ്രതിശീർഷ 112,6 കിലോയിൽ എത്തി, 2016 നെ അപേക്ഷിച്ച് 0,6 കിലോ വർദ്ധിച്ചു, കഴിഞ്ഞ പത്ത് വർഷത്തിനിടെ 4,6 കിലോ വർദ്ധിച്ചു.
2017 ൽ റഷ്യയിൽ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളുടെയും ഫാമുകളിൽ 29,6 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുത്തു. പത്തുവർഷമായി ഈ കണക്കിന് കാര്യമായ മാറ്റമുണ്ടായിട്ടില്ല. പച്ചക്കറി സംസ്കരണ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർധിച്ചതായി പൊട്ടറ്റോ യൂണിയൻ അറിയിച്ചു. നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച്, ചിപ്സ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കുറഞ്ഞ വിലയാണ് ഉപഭോഗം കൂടാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം, വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
റഷ്യയിൽ അന്നജം അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഡിമാൻഡിലെ വളർച്ചയെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ആശങ്കാകുലരാണ്. ഇത് പ്രമേഹരോഗികളുടെ എണ്ണം വർധിക്കാൻ ഇടയാക്കുമെന്ന് അവർ ഭയപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം കൊണ്ട്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് നാലോ അഞ്ചോ വർഷത്തിനുള്ളിൽ പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അവർ എഴുതുന്നു. "വാർത്ത".