പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും ശരീരത്തിലെ മറ്റ് കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളും കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഒരു ഗവേഷണ പദ്ധതിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിർണ്ണയിച്ചു. യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് പെൻസിൽവാനിയയിലെ വിദഗ്ധർ അവരുടെ സൃഷ്ടിയുടെ ഫലങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്രസിദ്ധീകരണത്തിന്റെ പേജുകളിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.
പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. പന്നികളിൽ പരീക്ഷണം നടത്തി, ഈ ഉൽപ്പന്നം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലമായി, ഓങ്കോളജിക്കും കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾക്കും ഇന്ധനമായ ഒരു പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് കുറച്ചു.
പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പന്നികളിലെ വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ സാധ്യത 6 മടങ്ങ് കുറയ്ക്കുന്നു. മറ്റ് നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സമാനമായ ഫലം നൽകുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധർ പങ്കുവെച്ചു. അതിനാൽ, "നിറമുള്ള" ഭക്ഷണത്തിൽ ഗുരുതരമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്ന നിരവധി വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര രാസ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ഗവേഷകർക്ക് കഴിഞ്ഞു.
ചുവന്ന മുന്തിരി, പച്ച ബ്രൊക്കോളി, ധൂമ്രനൂൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത സംയുക്തങ്ങളാൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു, ഭക്ഷണക്രമം കുറവാണെങ്കിൽ ഒന്നല്ല.
അവലംബം: http://terrnews.com