ഭക്ഷണ, സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തിനായുള്ള കരട് തന്ത്രത്തിൽ പഴം, പച്ചക്കറി കാനിംഗ് വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനം സംബന്ധിച്ച നിർദ്ദേശങ്ങൾ റോസ്കോൺസെർവ്പ്രോം അസോസിയേഷൻ തയ്യാറാക്കും.
റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക മന്ത്രാലയം വികസിപ്പിച്ച 2030 വരെയുള്ള കാലയളവിൽ റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ വ്യവസായം.
Roskonservprom അസോസിയേഷൻ ജനറൽ ഡയറക്ടർ Georgy Gaitsgori, FruitNews മാധ്യമപ്രവർത്തകരോട് ഇക്കാര്യം പറഞ്ഞു.
റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ-സംസ്കരണ വ്യവസായ വകുപ്പിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 2018 ൽ, 9837,8 ദശലക്ഷം പരമ്പരാഗത ക്യാനുകൾ (3,9 ദശലക്ഷം ടൺ) ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും റഷ്യയിൽ ഉത്പാദിപ്പിച്ചു, ഇത് 0,1 നെ അപേക്ഷിച്ച് 2017 ശതമാനം കൂടുതലാണ്. വ്യവസായത്തിൽ 300 ഓളം വലുതും ഇടത്തരവുമായ സംരംഭങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ അവയുടെ ശേഷി 48% മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രാദേശിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ അപര്യാപ്തമായ അളവാണ് വ്യവസായത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളെന്ന് കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിലെ വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, ഇത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ദൗർലഭ്യത്തിനും കാലഹരണപ്പെട്ട ഉൽപാദന സൗകര്യങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു.
ഭക്ഷ്യ-സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തിനായി വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തന്ത്രം അനുസരിച്ച്, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷി നവീകരണത്തിലും നിർമ്മാണത്തിലും നിക്ഷേപം, ജ്യൂസുകൾ കുപ്പിയിലാക്കൽ, പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കി മരവിപ്പിക്കൽ, റഷ്യൻ അസംസ്കൃതത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉത്പാദനം. 2030-ഓടെ മെറ്റീരിയലുകൾ 41 ബില്യൺ റുബിളായി മാറും, ഈ സമയത്ത് ഉൽപാദന അളവ് 18% വർദ്ധിച്ച് 11600 ദശലക്ഷം പരമ്പരാഗത ക്യാനുകളായി (4,6 ദശലക്ഷം ടൺ).
റോസ്കോൺസെർവ്പ്രോം അസോസിയേഷൻ സ്വയം സജ്ജമാക്കുന്ന ടാസ്ക്കുകളുടെ ശ്രേണിയിൽ സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണ മേഖലയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി വ്യവസായ പ്രതിനിധികളുടെ ഒരു വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഭാവിയിൽ, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സംരംഭങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൺട്രോൾ ഐഡന്റിഫിക്കേഷൻ മാർക്കുകൾ (സിഐഎസ്) ഉപയോഗിച്ച് ഇലക്ട്രോണിക് ലേബലിംഗ് അവതരിപ്പിക്കുന്ന വിഷയം, ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചയുടെ വെളിച്ചത്തിൽ റോസ്കോൺസെർവ്പ്രോം അസോസിയേഷൻ ചർച്ച ചെയ്യും. ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫെഡറൽ നിയമം "അയോഡിൻറെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങൾ തടയൽ", "ട്രാഫിക് ലൈറ്റ്" വോളണ്ടറി ഫുഡ് ലേബലിംഗ് പ്രോജക്റ്റിലെ പങ്കാളിത്ത വ്യവസായ സംരംഭങ്ങൾ, അസോസിയേഷൻ മേധാവി പറഞ്ഞു.