കാലഹരണ തീയതി ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ
ബ്രിട്ടീഷ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലയായ ടെസ്കോ, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനായി 116 തരം പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും (ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, കാബേജ്, ശതാവരി ഉൾപ്പെടെ) കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള തീരുമാനം പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഈ വർഷം ആദ്യം മുതൽ, നെറ്റ്വർക്കിന്റെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ഇതിനകം 70 ഓളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഈ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കമ്പനി ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ഒരു സർവേ നടത്തി, പങ്കെടുത്ത രണ്ടായിരത്തിലധികം പേർ പാക്കേജുകളിൽ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികളുടെ അഭാവം, ഉപഭോക്തൃ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം സംഭരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും അനുവദിക്കുമെന്ന് സമ്മതിച്ചു. “ചില ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകളിൽ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ അച്ചടിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന തീരുമാനം, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പണം ലാഭിക്കുന്നതിനും ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ മാർഗമാണ്,” ടെസ്കോയുടെ ഭക്ഷ്യ മാലിന്യ മാനേജ്മെന്റ് മേധാവി മാർക്ക് ലിറ്റിൽ പറഞ്ഞു. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് ശരിയല്ല, അത് മാറ്റാൻ ഞങ്ങളാൽ കഴിയുന്നതെല്ലാം ചെയ്യും.
2018 ഒക്ടോബർ അവസാനം, ടെസ്കോ സിഇഒ ഡേവ് ലൂയിസ് വിതരണ ശൃംഖലയിലുടനീളം ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളുടെ സുതാര്യതയ്ക്കും കണ്ടെത്തലിനും വേണ്ടി ഒരു കോൾ പുറപ്പെടുവിച്ചു, അതിനുശേഷം ടെസ്കോയുടെ ഇരുപത്തിയേഴ് വലിയ വിതരണക്കാർ ചരിത്രത്തിലാദ്യമായി ഈ വിഷയത്തിൽ സ്വന്തം ഡാറ്റ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.
യുകെയിലെ സ്റ്റോറുകളിലോ ടെസ്കോയുടെ വിതരണ കേന്ദ്രങ്ങളിലോ വലിച്ചെറിയാൻ അനുയോജ്യവും സുരക്ഷിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും കമ്പനി നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല, അതിന്റെ യാത്രയുടെ 70% ഇതിനകം പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞു.
ഫ്രൂട്ട് ന്യൂസിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി
വികിരണത്തിനു ശേഷമുള്ള സംഭരണം
2020 മുതൽ റഷ്യയിൽ ഭക്ഷണം (പ്രാഥമികമായി മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം) സംസ്കരിക്കാൻ അയോണൈസിംഗ് റേഡിയേഷൻ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. ഇസ്വെസ്റ്റിയ പത്രം പറയുന്നതനുസരിച്ച്, സ്റ്റേറ്റ് കോർപ്പറേഷൻ റോസാറ്റത്തിന്റെ ഭാഗമായ റുസാറ്റോം ഹെൽത്ത്കെയർ, 2019 അവസാനത്തോടെ അനുബന്ധ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനം പൂർത്തിയാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനും അധിക സംരക്ഷണം കൂടാതെ അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഈ ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കും. അയോണൈസിംഗ് റേഡിയേഷൻ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ (ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പൂപ്പൽ), അതുപോലെ പ്രാണികളുടെ കീടങ്ങളുടെ വികസനവും പുനരുൽപാദനവും അടിച്ചമർത്തും.
റേഡിയേഷൻ എക്സ്പോഷർ മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കും: ദീർഘകാല സംഭരണ സമയത്ത് റൂട്ട് വിളകളുടെ മുളയ്ക്കുന്നത് തടയാനും വാണിജ്യ വിൽപ്പനയ്ക്ക് മുമ്പ് പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാകമാകുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കാനും കഴിയും.
എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിദഗ്ധർ ഇപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് സാങ്കേതികവിദ്യ സമാരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതകൾ വിലയിരുത്തുന്നു.
Rusprodsoyuz അസോസിയേഷന്റെ ബോർഡിന്റെ ഡെപ്യൂട്ടി ചെയർമാൻ ദിമിത്രി ലിയോനോവ് സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, "അത്തരം സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ ആമുഖം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമീപിക്കേണ്ടതാണ്: ഇന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്കിടയിൽ മനുഷ്യർക്ക് അവയുടെ ദോഷത്തെക്കുറിച്ചോ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ചോ സമവായമില്ല."
റഷ്യയിലെ ഗ്രീൻപീസ് ബ്രാഞ്ചിന്റെ എനർജി പ്രോഗ്രാം പ്രോജക്റ്റിന്റെ കോർഡിനേറ്റർ റാഷിദ് അലിമോവ് തന്റെ അഭിപ്രായത്തോട് യോജിക്കുന്നു: "ഭക്ഷണ വികിരണത്തിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പഠിച്ചിട്ടില്ല: അത് സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ അവയെ മാറ്റുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്." കൂടാതെ, അലിമോവ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അത്തരം പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള റേഡിയേഷനിൽ പോലും എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും നാശത്തിന് ഒരു ഗ്യാരണ്ടിയുമില്ല, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് മണം അപ്രത്യക്ഷമാകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഒന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. വിറ്റാമിനുകളുടെയും (ഇ, ബി 1) പ്രോട്ടീനുകളുടെയും നാശമോ നാശമോ സംഭവിക്കാം.
മറുവശത്ത്, ഫെഡറൽ റിസർച്ച് സെന്റർ ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ബയോടെക്നോളജിയുടെ സയന്റിഫിക് ഡയറക്ടർ വിക്ടർ ടുട്ടെലിയൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അയോണൈസിംഗ് റേഡിയേഷൻ ഫുഡ് പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം ലോകത്ത് കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, അത് മനുഷ്യർക്ക് സുരക്ഷിതമാക്കണം. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാണ് ലോകത്ത് സംസ്കരണം പ്രത്യേകം സൃഷ്ടിച്ചതെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
"ഇസ്വെസ്റ്റിയ" എന്ന പത്രത്തിന്റെ മെറ്റീരിയലുകൾ പ്രകാരം
പശുവിന്റെ പാർസ്നിപ്പ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക
ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ബയോളജി, കോമി സയന്റിഫിക് സെന്റർ, യുറൽ ബ്രാഞ്ച്, റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസ് (സിക്റ്റിവ്കർ) എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞർ സോസ്നോവ്സ്കിയുടെ ഹോഗ്വീഡ് ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ രീതി വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു. ഹോഗ്വീഡ് വളർച്ചയുടെ ഒരു ചെറിയ നിയന്ത്രണ പ്ലോട്ടിൽ, ജീവശാസ്ത്രജ്ഞർ കളയുടെ പൂർണ്ണമായ വംശനാശം കൈവരിച്ചു.
ഹോഗ്വീഡിനെതിരെ പോരാടുന്ന രീതി തണുത്ത താപനിലയിലേക്കുള്ള കളയുടെ പ്രതിരോധത്തിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് ഹോഗ്വീഡ് വളരുന്ന മണ്ണിന്റെ താപനില കണ്ടെത്താൻ ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വിദഗ്ധർ വയലുകളിൽ താപനില സെൻസറുകൾ ഇടുന്നു.
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭൂഗർഭ മുകുളങ്ങളും കള വിത്തുകളും -12 ° C താപനിലയിൽ മരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലാന്റ് വിശ്വസനീയമായി മഞ്ഞ് മൂടിയാൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ജീവശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ ശരിയാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കളകൾ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞ് നീക്കം ചെയ്താൽ മതിയാകും. ഭാവിയിൽ, ഈ രീതി രാജ്യത്തുടനീളം വ്യാപിപ്പിക്കാം.
KVEDOMOSTI.RU- ൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി
കളകളിൽ വൈദ്യുതാഘാതം
കളനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കാതെ കളകളെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള വഴികൾ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളും സജീവമായി അന്വേഷിക്കുന്നു. 2018-ൽ ലണ്ടനിലെ ഫുഡ്ബൈറ്റ്സിൽ പ്രശസ്തമായ ജഡ്ജസ് ചോയ്സ് അവാർഡ് നേടിയ ബ്രിട്ടീഷ് കമ്പനിയായ റൂട്ട് വേവിന്റെ വികസനമാണ് സാധ്യമായ പരിഹാരം.
റൂട്ട് വേവ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഒരു കൃഷിക്കാരനെ സൃഷ്ടിച്ചു, അത് വയലിലൂടെ നീങ്ങുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രോഡിലൂടെ, കളകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന മണ്ണിലേക്ക് വൈദ്യുത ചാർജുകൾ നൽകുന്നു. അത്തരമൊരു ഇൻസ്റ്റാളേഷന് 5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഏതെങ്കിലും കളകളെ നേരിടാൻ കഴിയും.
പൂർണ്ണമായും സ്വയംഭരണാധികാരമുള്ള ഒരു കാർഷിക പരിഹാരം വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കമ്പനിക്ക് 1,3 ദശലക്ഷം യൂറോ ഗ്രാന്റ് ലഭിച്ചു. ഇപ്പോൾ, പദ്ധതി കാർഷിക യന്ത്രങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ നിക്ഷേപകരെയും പങ്കാളികളെയും ആകർഷിക്കുന്നു. പുതിയ കൃഷിക്കാർ 2020-ൽ വിൽപ്പനയ്ക്കെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഫ്രൂട്ട് ന്യൂസിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് "പ്ലാസ്റ്റിക്"
ലണ്ട് സർവകലാശാലയിലെ (സ്വീഡൻ) വിദ്യാർത്ഥിയായ പോണ്ടസ് ടേൺക്വിസ്റ്റ്, ഗുണങ്ങളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു മെറ്റീരിയൽ സൃഷ്ടിച്ചു, പക്ഷേ ഒരു പ്രധാന നേട്ടമുണ്ട്: പുതുമ രണ്ട് മാസത്തിനുള്ളിൽ പ്രകൃതിക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഘടകങ്ങളായി വിഘടിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ അന്നജവും വെള്ളവും പ്രധാന ചേരുവകൾ ആയതിനാൽ പുതിയ പദാർത്ഥത്തെ പൊട്ടറ്റോ പ്ലാസ്റ്റിക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്: വെള്ളവും അന്നജവും കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടാക്കുകയും പ്രത്യേക അച്ചുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും മെറ്റീരിയൽ സോളിഡ് ആകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ആകൃതിയിലും നിറത്തിലുമുള്ള കാര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഡിസ്പോസിബിൾ കട്ട്ലറി.
"ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്ലാസ്റ്റിക്" നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രോജക്റ്റ് വ്യാവസായിക ഡിസൈൻ, എഞ്ചിനീയറിംഗ് മേഖലയിലെ അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരത്തിന്റെ ഫൈനലിലെത്തി, ജെയിംസ് ഡൈസൺ അവാർഡ്, ഈ ആശയം നടപ്പിലാക്കാൻ അതിന്റെ രചയിതാവിന് 22 SEK ലഭിച്ചു.
"Rossiyskaya Gazeta" യുടെ മെറ്റീരിയലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി