സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, റഷ്യയിലെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കാരറ്റ് "ബോർഷ് ഗ്രൂപ്പിൽ" മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും മാത്രമാണ് അവളെക്കാൾ ജനപ്രിയമായത്. എന്നിരുന്നാലും, ജനപ്രീതി ഒരു ആപേക്ഷിക ആശയമാണ്, കാരണം 2022 സീസണിന്റെ അവസാനത്തിൽ കർഷകർക്ക് വീണ്ടും ബോധ്യപ്പെട്ടു.
വിറ്റാമിൻ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് പ്രതീക്ഷിച്ച വരുമാനം കൊണ്ടുവന്നില്ല. മിക്കവാറും, അറിയപ്പെടുന്ന കാരറ്റ് കർഷകനും വിൽമോറിൻ വിൽപ്പന പ്രതിനിധിയുമായ വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ് പ്രവചിക്കുന്നതുപോലെ, ഇത് 2023 ൽ കാരറ്റ് ഉൽപ്പാദനം കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കും.
പ്രദേശത്തിന്റെ കുറവ്
"എന്റെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഈ സീസണിൽ കാരറ്റിന് കീഴിലുള്ള പ്രദേശം കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ഗൗരവമായി കുറഞ്ഞു. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാ പ്രധാന കളിക്കാരും വിള ഉൽപാദനത്തിൽ ഏകദേശം 30 ശതമാനം കുറവ് പ്രഖ്യാപിച്ചു.
വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, കാരറ്റ് വളർത്തുന്നതിൽ കർഷകർക്ക് താൽപ്പര്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്, അവയിലൊന്ന് 2022 സീസണിൽ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. "ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, ശൈത്യകാലത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ മഴ നിലച്ചില്ല," അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു, "എല്ലാ കാർഷിക സംരംഭങ്ങൾക്കും കൃത്യസമയത്ത് നടുന്നതിന് വയലുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, ആരെങ്കിലും വിളയുടെ ഒരു ഭാഗം പൂർണ്ണമായും മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. പ്ലാന്റ്
2023-ൽ ഈ പ്രദേശങ്ങളിലെ പച്ചക്കറികൾ അർത്ഥശൂന്യമാണ്, അഴുകാത്ത സസ്യ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ബാക്ടീരിയ അണുബാധയുടെ ഉറവിടമാണ്. അതിനാൽ, കർഷകർക്ക് ധാന്യങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തേണ്ടിവന്നു.
കാരറ്റ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ നല്ല കാരണം എല്ലാ തുറന്ന വയലിലെ പച്ചക്കറികൾക്കും (ഉള്ളി ഒഴികെ) കുറഞ്ഞ വിലയും വർഷം മുഴുവനും കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുമാണ്. "ഈ വർഷം എന്ത് വിതയ്ക്കണമെന്ന് ഏപ്രിൽ വരെ കർഷകർ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തീരുമാനിച്ചു, കാരണം ഒരു വിളയ്ക്കും വിപണിയിൽ ഡിമാൻഡ് ഇല്ലായിരുന്നു," വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ് വിശദീകരിക്കുന്നു.
വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഡിമാൻഡ് കുറയുന്നത് വിപണിയിലെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അധിക വിതരണം വിശദീകരിക്കുന്നു. 2022-ൽ (ഈ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന വിലയുടെ സീസണിനുശേഷം), പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു. "വോൾഗോഗ്രാഡ് മേഖലയിൽ മാത്രം, ചെറുകിട കർഷകർ കാരണം കാരറ്റിന്റെ വിസ്തീർണ്ണം വളരെയധികം വർദ്ധിച്ചു," വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ് പറയുന്നു.
കൂടാതെ, അനുബന്ധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും ബെലാറസിൽ നിന്നുമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളുടെ ഷെൽഫുകളിലേക്ക് സജീവമായി വിതരണം ചെയ്തു (മുമ്പ്, ബെലാറഷ്യൻ-റഷ്യൻ കാരറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉക്രെയ്നിലേക്ക് പോയി).
എന്നാൽ 2022-ൽ ചൈന, ഇസ്രായേൽ, ഈജിപ്ത് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഡെലിവറികളുടെ അളവ് കുറയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന വിലയുള്ള വിപണികളിലേക്ക് റീഡയറക്ടുചെയ്തു. “പരമ്പരാഗതമായി, റഷ്യയിലേക്ക് ധാരാളം കാരറ്റ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് കസാക്കിസ്ഥാനിൽ നിന്നാണ്, പ്രധാനമായും പാവ്ലോഡർ മേഖലയിൽ നിന്നാണ്, അവിടെ ഈ വിള വൻതോതിൽ വളരുന്നു,” വാസിലി സൈറ്റ്സെവ് പറയുന്നു, “കസ്റ്റംസ് യൂണിയനിൽ അംഗങ്ങളായ രാജ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള അതിർത്തി തുറന്നിരിക്കുന്നു, കസാഖ് കാരറ്റ് സൈബീരിയയിലുടനീളം വിൽക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് തീർച്ചയായും സൈബീരിയൻ ഫെഡറൽ ഡിസ്ട്രിക്റ്റിലെ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദന അളവിനെ ബാധിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം, റഷ്യയിലെ കുറഞ്ഞ വില കാരണം, ഈ ഒഴുക്ക് ഏഷ്യയിലേക്ക് പോയി, പുതിയ സീസണിൽ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് ഇപ്പോഴും പറയാൻ പ്രയാസമാണ്.
പുതിയ സീസൺ, പുതിയ വിലകൾ
തീർച്ചയായും, കാരറ്റ് ഇല്ലാതെ രാജ്യം പൂർണ്ണമായും നിലനിൽക്കില്ല. ലാൻഡിംഗ് മൊത്തത്തിൽ വിജയകരമാണ്, അതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചില ബുദ്ധിമുട്ടുകൾക്കൊപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നു. പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, വിദേശത്ത് നിന്നുള്ള വിത്തുകളുടെ ഡെലിവറി സമയം വർദ്ധിച്ചു. "മുമ്പ്, ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് പരമാവധി രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഒരു കാർ ഡെലിവർ ചെയ്തിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ഒന്നര മാസം വരെ എടുക്കും”, ഒരു വിൽമോറിൻ സെയിൽസ് പ്രതിനിധി അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. വിലകളും ഉയർന്നു - കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് (വിനിമയ നിരക്കിൽ കുത്തനെയുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന്റെ കാലയളവ് ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ) ശരാശരി 20%.
«ഇത് റഷ്യയുടെ മാർക്ക്അപ്പ് ആണ്, - പരിഗണിക്കുന്നു വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ്, - - നിരവധി ഗതാഗത കമ്പനികൾ നമ്മുടെ രാജ്യവുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചു. ഇത് തുടരുന്നവർ വില കൂട്ടുകയും ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിരക്കിൽ യാത്രാ ഇൻഷുറൻസ് എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.". അതേ സമയം, വിദഗ്ദ്ധന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അയൽ രാജ്യങ്ങളിൽ (ബെലാറസ്, കസാക്കിസ്ഥാൻ മുതലായവ) അതേ വിത്തുകൾക്ക് 30-40% വില കുറവാണ്. വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധേയമാണ്, അതിനാൽ നിരവധി കർഷകർ (ക്രെഡിറ്റ് പണം ഉപയോഗിച്ച് നടാത്തവരും ബാങ്കുകളിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യേണ്ടതില്ലാത്തവരുമായവർ) ഈ വർഷം അയൽരാജ്യങ്ങളിൽ നടീൽ വസ്തുക്കൾ "അനൌദ്യോഗികമായി" പണത്തിന്, സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളില്ലാതെ, സ്വന്തമായി വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അപകടവും അപകടവും.
അപകടസാധ്യത, വഴിയിൽ, ശരിക്കും നിലവിലുണ്ട്. “ഉദാഹരണത്തിന്, മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് വിത്ത് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്ട്രൈപ്പിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ (സീബ്ര ചിപ്പ്) രോഗകാരി ബാധിച്ച സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ കാൻഡിഡാറ്റസ് ലിബെറിബാക്റ്റർ സോളനാസിയാറത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിനുള്ള ഫൈറ്റോസാനിറ്ററി നിയന്ത്രണം നടപ്പിലാക്കുന്നില്ല, വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു, "അതേസമയം, കാരറ്റിനെ മാത്രമല്ല, വിള ഭ്രമണത്തിൽ വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെയും ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്ന അപകടകരമായ രോഗമാണിത്. വിളവ് നഷ്ടം 40% വരെയാകാം.
ശാന്തനെ അനുകൂലിക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ്
വിൽമോറിൻ കമ്പനിയുടെ പ്രതിനിധിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പുതിയ സീസണിൽ ചില ഇനങ്ങളുടെയും സങ്കരയിനങ്ങളുടെയും കാരറ്റ് വിത്തുകളുടെ കുറവ് റഷ്യൻ കാർഷിക നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നേരിടേണ്ടി വന്നില്ല, സംസ്ഥാന രജിസ്റ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നേട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും സ്ഥാനങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയും.
അതേസമയം, ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രധാനമായും ഷാന്റെയ്ൻ ഇനത്തിന്റെ സങ്കരയിനങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തി. "ഭാഗികമായി, ഇത് 2022 ലെ പ്രയാസകരമായ ശരത്കാലത്തിന്റെ അനന്തരഫലമാണ്., വിശദീകരിക്കുന്നു വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ്, - - ഷാന്റെയ്ൻ സങ്കരയിനം നാന്റസ് അല്ലെങ്കിൽ കുറോഡ പോലെ രുചികരമല്ല, എന്നാൽ ഈ ഇനത്തിന്റെ കാരറ്റിന് പൊട്ടുന്നതും കടുപ്പമേറിയതുമായ മുകൾഭാഗങ്ങളുണ്ട്, അതായത് പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയിൽ വിളവെടുക്കാൻ കർഷകർക്ക് കൂടുതൽ അവസരങ്ങളുണ്ട്..
പൊതുവേ, വിദഗ്ദ്ധർ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ശന്തൻ ഇനത്തിന്റെ വ്യാപനം യന്ത്രവത്കൃത വിളവെടുപ്പിന്റെ ആമുഖവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
«കഴിഞ്ഞ രണ്ടോ മൂന്നോ വർഷങ്ങളായി, വോൾഗോഗ്രാഡ് മേഖലയിലെ കർഷകർ റിഡ്ജ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലേക്ക് സജീവമായി മാറുകയാണ്; മുമ്പ്, ഇവിടെ വരമ്പുകളിൽ കാരറ്റ് വളർത്തിയിരുന്നു., - വിദഗ്ദ്ധൻ ഒരു ഉദാഹരണം നൽകുന്നു. - എന്നാൽ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ സമയത്ത്, കർഷകർക്ക് തൊഴിലാളികളുടെ ക്ഷാമം നേരിട്ടു, തുടർന്ന് ജീവനക്കാരുടെ ചെലവിൽ കുത്തനെ വർദ്ധനവ്. തൽഫലമായി, ഓരോ ഫാമും ഒറ്റ-വരി സംയോജനം വാങ്ങാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ വളർന്ന സങ്കരയിനങ്ങളുടെ കൂട്ടം പരിഷ്കരിക്കാൻ നിർബന്ധിതരായി.".
«എന്നാൽ നാവ്ഗൊറോഡ് മേഖലയിലെ ഫാമുകളിൽ, കാരറ്റ് പലപ്പോഴും കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കുന്നു., നിരീക്ഷണങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു സൈറ്റ്സെവ്, - - ഈ പ്രദേശത്ത്, നാന്റസ് ഇനത്തിലുള്ള കാരറ്റുകളാണ് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, രുചിക്ക് പുറമേ, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള അനുയോജ്യതയും ഉൾപ്പെടുന്നു. പല നാവ്ഗൊറോഡ് കർഷകർക്കും ആധുനിക ശീതീകരിച്ച വെയർഹൗസുകൾ ഉണ്ട്, അത് അടുത്ത സീസണിന്റെ വീഴ്ച വരെ മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.".
റഷ്യയിലെ ഭൂരിഭാഗം പ്രദേശങ്ങളിലെയും സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിലാണെങ്കിലും, ശാന്തനെ ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ വ്യാപകമായി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. "10 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ഞാൻ ആദ്യമായി വിൽമോറിനിൽ ജോലി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, - പറയുന്നു വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ്, - - ചില്ലറ വിൽപന ശൃംഖലകളിൽ നാന്റസ് ഇനത്തിലുള്ള കാരറ്റിന്റെ പ്രമോഷൻ എന്റെ ജോലികളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള സങ്കരയിനം യൂറോപ്പിൽ വ്യാപകമാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത മണ്ണും വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥയും ഉണ്ട്, ഫ്രാൻസിലും തെക്കൻ ജർമ്മനിയിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റിന് നിലത്ത് ശീതകാലം കഴിയും. റഷ്യയിൽ, എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിന്റെ പ്രദേശത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്ന റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലകൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം. സ്റ്റോറുകൾക്ക്, ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അവതരണം പ്രധാനമാണ്, ആർക്കും സ്ക്രാപ്പ് ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ശേഖരണത്തിൽ ശാന്തൻ സിംഹഭാഗവും എടുക്കും, ഇത് കർഷകർക്കും വിൽപ്പനക്കാർക്കും പ്രയോജനകരമാണ്".
പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ സംഭരണത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്
റഷ്യയിലെ കാരറ്റിന്റെ ഭാവി സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല. 2014-ൽ ആരംഭിച്ച നിരവധി വൻതോതിലുള്ള പച്ചക്കറി പദ്ധതികളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ വിള ഉൽപ്പാദനത്തിൽ സ്ഥിരമായ കുറവുണ്ടാകുന്ന പ്രവണത കാണാൻ കഴിയും: ഓരോ പുതിയ സീസണിലും, മൊത്തം ഉൽപാദനത്തിൽ കാരറ്റിന്റെ പങ്ക് അവർ കൂടുതലായി കുറയ്ക്കുന്നു. ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, 50-80 ഹെക്ടറിൽ വിളകൾ വളരുന്ന ഒരു എന്റർപ്രൈസ് ഇതിനകം തന്നെ ഒരു വലിയ സംരംഭമാണ്.
«പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, വളരാൻ എളുപ്പമാണ്., - തീർച്ച വാസിലി സെയ്റ്റ്സെവ്, - - സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കും. റഷ്യയിലെ കാരറ്റിന്റെ പ്രധാന ഭാഗം തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, ഇത് “ചതവുകൾ” രൂപപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, കൂടാതെ ധാരാളം നല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും അടുക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇസ്രായേലിൽ, എല്ലാ വാഷിംഗ് ലൈനുകളിലും +3 ° C വരെ താപനിലയിൽ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഹൈഡ്രോകൂളറുകൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, മാലിന്യത്തിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.".
എന്നാൽ കർഷകർക്ക് ഇതിനുള്ള പ്രോത്സാഹനമുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലാ ഉൽപാദന പ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു. "ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ സപ്ലൈ ഉണ്ടാകും., - കുറിപ്പുകൾ സൈറ്റ്സെവ്, - - 2021-ൽ, കാരറ്റിന് വളരെ നല്ല പണം ചിലവാകും, എല്ലാവർക്കും പ്രചോദനമായി. ഇപ്പോൾ പൊതു കാറ്ററിംഗ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ കാർഷിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ വികസനം സുഗമമാക്കാനാകും. പച്ചക്കറികളുടെ ആവശ്യം കാറ്ററിംഗ് മേഖലയെ വലിയ തോതിൽ നയിക്കുന്നു, കർഷകർക്ക് ശുഭാപ്തിവിശ്വാസം പുലർത്താൻ ഇത് ഒരു കാരണം നൽകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.".