ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുളപ്പിക്കൽ വിരുദ്ധ ഏജന്റായി ക്ലോർപ്രോഫാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ നിരോധനം കഴിഞ്ഞ വർഷം മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, യൂറോപ്യൻ വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, സ്റ്റോറേജ് സൗകര്യത്തിൽ ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയും ഈർപ്പവും നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ന്യായമായ പരിഹാരം.
ചില ഫിസിയോളജിക്കൽ, ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ നടക്കുന്ന ഒരു ജീവിയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്. അനുചിതമായ സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ പിണ്ഡം ഗുരുതരമായ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഏത് പരിതസ്ഥിതിയിലാണ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം പ്രവർത്തനരഹിതമായിരിക്കുന്നതെന്ന് പരിഗണിക്കുക.
വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞയുടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തരംതിരിച്ച്, ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള മണ്ണും രോഗബാധയുള്ള കിഴങ്ങുകളും നീക്കം ചെയ്യണം.
തുടർന്ന്, സംഭരിച്ച് ഏകദേശം 1-2 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രവർത്തനരഹിതമായ അവസ്ഥയ്ക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഒരു കാലഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ഈ സമയത്ത് തീവ്രമായ ശ്വസനവും ബാഷ്പീകരണവും ഇപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് ചില അന്നജം, വെള്ളം, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പുറംതൊലി ഒരു കോർക്ക് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് മെക്കാനിക്കൽ കേടുപാടുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്, 10-18 ° C താപനിലയും 90-95% ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയും നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സംഭരണ സമയത്ത് പ്രവേശിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘട്ടം റഫ്രിജറേഷനാണ്, ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളെ പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കുക എന്നതാണ്. തണുപ്പിക്കൽ ഏകദേശം മൂന്നാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും, കൂടാതെ വായുവിന്റെ താപനില 2-10 ° C ആയി കുറയ്ക്കുകയും (ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തരത്തെയും അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ദിശയെയും ആശ്രയിച്ച്) മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിന് സമാനമായ തലത്തിൽ വായുവിന്റെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുശേഷം മാത്രമേ അവ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനരഹിതമായ ഒരു ഘട്ടത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയുള്ളൂ. ടേബിൾ ഇനങ്ങൾക്ക്, ഒപ്റ്റിമൽ സ്റ്റോറേജ് താപനില 4-6 ° C ആണ്, വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2-4 ° C, ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 6-8 ° C, വ്യാവസായിക സംസ്കരണത്തിനുള്ള കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ 2- 4 ° C ൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വായു ഈർപ്പം 85-90%. സുഷുപ്തി ജനിതകമാണ്, കൃഷിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സംഭരണ വ്യവസ്ഥകളിൽ എട്ട് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് ശരിയായ സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വായുവിന്റെ ഈർപ്പം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും വാടിപ്പോകുകയും ഉയർന്ന ആർദ്രതയിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ശ്വസനനിരക്കിൽ വായുവിന്റെ താപനില കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു - താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, അവർ കൂടുതൽ തീവ്രമായി ശ്വസിക്കുന്നു, ഇത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പിണ്ഡം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉയർന്ന താപനില ഫംഗസ് രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
വളരെ കുറഞ്ഞ താപനില വളരെ പ്രതികൂലമാണ്, കാരണം ഇത് രുചിയുടെ തകർച്ചയ്ക്കും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
ക്ലോർപ്രോഫാം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപേക്ഷിച്ചതിനാൽ പല യൂറോപ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർക്കും ഈ വർഷം സംഭരണ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. പകരം, പ്ലാന്റ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ നിർമ്മാതാക്കൾ കോളിൻ ഉപ്പ്, പെപ്പർമിന്റ് ഓയിൽ, ഓറഞ്ച് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1,4-ഡൈമെഥൈൽനാഫ്തലീൻ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ മലിക് ഹൈഡ്രസൈഡ് പോലെയുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായ മറ്റ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഓറഞ്ച് ഓയിൽ പ്രത്യേക താൽപ്പര്യമുള്ളതാണ്, കാരണം ഇത് മുളയ്ക്കുന്നത് മൂന്നാഴ്ച വരെ തടയുന്നു (പ്രകൃതിദത്ത ഇൻഹിബിറ്ററിന് വളരെക്കാലം). ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രയോഗത്തിനു ശേഷം ഉടൻ വിൽക്കാൻ കഴിയും, അവർക്ക് കാത്തിരിപ്പ് കാലയളവ് ഇല്ല. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഡോസ് 100 മില്ലി / 1000 കി.ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകളാണ്. ആദ്യത്തെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ തന്നെ മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നടപടിക്രമങ്ങൾ 21 ദിവസത്തെ ഇടവേളകളിൽ നടത്തണം.
മറ്റൊരു ശ്രദ്ധേയമായ മരുന്ന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സുഷുപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോണായ 1,4-ഡൈമെഥൈൽനാഫ്താലിൻ ആണ്. മരുന്നിന്റെ പരമാവധി അളവ് 20 ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾക്ക് 1 മില്ലി ആണ്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സംഭരണത്തിൽ വെച്ച ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. പരമാവധി എണ്ണം ചികിത്സകളോടെ കുറഞ്ഞത് 28 ദിവസത്തെ ഇടവേളയിൽ നടപടിക്രമങ്ങൾ നടത്താൻ നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - മുഴുവൻ സംഭരണ കാലയളവിലും 6. ഓറഞ്ച് എണ്ണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ പദാർത്ഥത്തിന് 30 ദിവസത്തെ കാത്തിരിപ്പ് കാലയളവ് ഉണ്ട്. രണ്ട് ഫോർമുലേഷനുകളും വായുസഞ്ചാരമുള്ള സംഭരണ സൗകര്യങ്ങളിൽ എയറോസോൾ ജനറേറ്ററുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.