അലമാരയിൽ പ്രവേശിച്ച് സംസ്കരണത്തിനായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന റഷ്യൻ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിനായുള്ള ആവശ്യകതകൾ 1 ജൂലൈ 2018 മുതൽ കർശനമാക്കും. റൂട്ട് വിളകൾക്കായുള്ള GOST ന്റെ പുതിയ പതിപ്പിൽ നിന്ന് ഇത് പിന്തുടരുന്നു, ഇത് ഇസ്വെസ്റ്റിയയ്ക്ക് പരിചയപ്പെട്ടു. പച്ചക്കറിയുടെ വിവരണത്തിൽ നിന്ന് "ഫ്രഷ്" എന്നതിന്റെ നിർവചനവും അപ്രത്യക്ഷമായി. സ്റ്റാൻഡേർഡിലെ മാറ്റങ്ങൾ സ്റ്റോറുകളിലെ നിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്.
റഷ്യൻ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുടെ ആവശ്യകതകൾ കർശനമാക്കുന്നു. "കുബനാഗ്രോസ്റ്റാൻഡാർട്ട്" എന്ന ഗവേഷണ കേന്ദ്രം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത GOST ന്റെ പുതിയ പതിപ്പാണ് ഇത് നൽകുന്നത്. ഡോക്യുമെന്റിന്റെ രചയിതാക്കൾ റോസ്സ്റ്റാൻഡാർട്ടിന്റെ സാങ്കേതിക സമിതി 178 (“പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ”) യുടെ തലവനാണ്. 1 ജൂലൈ 2018 മുതൽ EAEU രാജ്യങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് പ്രമാണം സാധുവായിരിക്കും. ജനുവരിയിൽ Rosstandart പുതിയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചു.
മുമ്പത്തെ നിലവാരം കാലഹരണപ്പെട്ടതാണ്, ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഇസ്വെസ്റ്റിയയോട് വിശദീകരിച്ചു. പുതിയ GOST ൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ അവസ്ഥയ്ക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അത് മുമ്പ് ഇല്ലായിരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പച്ചകലർന്ന നിറവും ചൂടിൽ ഏൽക്കുന്ന തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാടുകളും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം. എന്നാൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളെ പലപ്പോഴും ബാധിക്കുന്ന കാർഷിക കീടമായ വയർവോം ഒരു ചെറിയ നാശനഷ്ടം അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ചെറിയ മെക്കാനിക്കൽ കേടുപാടുകൾ അനുവദനീയമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭൂമി കുഴിക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്ന 4 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ. വെയർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലുപ്പത്തിനും ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് ചതുര ദ്വാരങ്ങളിലേക്ക് കടന്നുപോകണം, അവയുടെ പാരാമീറ്ററുകൾ വിളവെടുപ്പ് സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, സൂചകം കുറഞ്ഞത് 28x28 മില്ലീമീറ്ററാണ്, പരമാവധി - 80x80 മില്ലീമീറ്റർ. വൈകിയുള്ള റൂട്ട് വിളയ്ക്ക്, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ദ്വാര വലുപ്പം 35x35 മില്ലീമീറ്ററാണ്, പരമാവധി 80x80 മില്ലീമീറ്ററാണ്. നീളമേറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പാരാമീറ്ററുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് 30x30 മില്ലീമീറ്റർ ദ്വാരത്തിലൂടെ കടന്നുപോകണം, മുകളിലെ പരിധി 75x75 മില്ലീമീറ്ററാണ്.
പുതിയ ആവശ്യകതകൾ വെയർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള യൂറോപ്യൻ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കുബനാഗ്രോസ്റ്റാൻഡാർട്ട് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.
- ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിദേശത്ത് നിന്ന് റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഈജിപ്തിൽ നിന്നും ചൈനയിൽ നിന്നും. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, GOST- കൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നു, - കുബനാഗ്രോസ്റ്റാൻഡാർട്ടിൽ വിശദീകരിച്ചു.
വിദേശ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ 2017% 50 ൽ ഈജിപ്തിൽ നിന്നും ചൈനയിൽ നിന്നുമാണ് വിതരണം ചെയ്തത്. പൊതുവേ, ഇറക്കുമതി 800 ആയിരം ടൺ ആയിരുന്നു. ഫെഡറൽ കസ്റ്റംസ് സർവീസ് പ്രകാരം ഇത് ഒരു വർഷം മുമ്പുള്ളതിനേക്കാൾ ഏകദേശം മൂന്നിരട്ടി കൂടുതലാണ്. മോശം കാലാവസ്ഥയെ തുടർന്ന് കഴിഞ്ഞ വർഷം പച്ചക്കറി വിളവെടുപ്പ് വൈകിയതാണ് ലഭ്യത കൂടാൻ കാരണമെന്ന് പഴം-പച്ചക്കറി യൂണിയൻ വിശദീകരിച്ചു.
GOST ന്റെ പേരും മാറി. മുമ്പത്തെ പതിപ്പിൽ ഇത് "ഫ്രഷ് ഫുഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" പോലെയാണെങ്കിൽ, "ഫ്രഷ്" എന്ന വാക്ക് പുതിയ പതിപ്പിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായി. പക്ഷേ, ഡവലപ്പർമാർ ഇസ്വെസ്റ്റിയയോട് വിശദീകരിച്ചതുപോലെ, കേടായ ഉൽപ്പന്നം അലമാരയിൽ എത്തുമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, "ഭക്ഷണം" എന്ന വാക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു, ഒരു പ്രിയോറി എന്നാൽ "പുതിയത്" എന്നാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് GOST അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ചുവടുവെപ്പാണെന്ന് റോസ്കാചെസ്റ്റ്വോ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. പച്ചക്കറി കർഷകർ സമ്മതിക്കുന്നു - കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ റഷ്യൻ ഷെൽഫുകളിൽ നിലവാരമില്ലാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എണ്ണം കുറയ്ക്കും.
- നമുക്ക് പലപ്പോഴും പച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, ഇതിനകം പഴകിയവ. കൂടാതെ, ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും, സ്റ്റോറുകൾ പച്ചക്കറി സ്റ്റോറുകളിൽ മരവിപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വീകരിക്കുന്നു. ഇറക്കുമതി വിതരണക്കാർ പലപ്പോഴും ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ ലംഘിക്കുന്നു. സ്വീകരിച്ച പുതിയ മാനദണ്ഡം ഇത് അനുവദിക്കില്ല, ”ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ യൂണിയന്റെ അനലിറ്റിക്കൽ വിഭാഗം മേധാവി കിറിൽ ലാഷിൻ ഇസ്വെസ്റ്റിയയോട് വിശദീകരിച്ചു.
Rospotrebnadzor അനുസരിച്ച്, ഗുണനിലവാര ലംഘനങ്ങൾ കാരണം 80 ൽ വിൽപ്പനയിൽ നിന്ന് പിൻവലിച്ച പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തം തുകയുടെ 2017% ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. Izvestia യുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം Rospotrebnadzor ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ നൽകിയില്ല.
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത GOST ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലമാരകളിലേക്കും പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റുകളിലേക്കും പ്രവേശിക്കുന്നതിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. റഷ്യക്കാർ ഈ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിനാൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 2017 ൽ ഇത് പ്രതിവർഷം 112,6 കിലോഗ്രാം ആയിരുന്നു. 10 വർഷത്തിനിടയിൽ, ഇത് 4,6 കിലോഗ്രാം വർധിച്ചു, വരും വർഷങ്ങളിലും ഇത് വർദ്ധിച്ചേക്കാം.
അവലംബം: https://iz.ru