യൂറോപ്യൻ ഹോർട്ടികൾച്ചറൽ നിർമ്മാതാക്കളും റീട്ടെയിലർമാരും ശീതീകരണ ശേഷിയുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ക്ഷാമം നേരിടുന്നു.
മഹാമാരി കാരണം കാറ്ററിങ് സ്ഥാപനങ്ങൾ അടച്ചുപൂട്ടിയതോടെ വിറ്റഴിക്കാത്ത ഉൽപന്നങ്ങൾ കോൾഡ് സ്റ്റോറുകളിലോ ഫ്രീസറുകളിലോ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന ആവശ്യം കുത്തനെ ഉയർന്നു.
മാറിയ സാമ്പത്തിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വാണിജ്യ ശീതീകരണ ശേഷി കണ്ടെത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമായിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ കർഷകർ ഉൽപ്പാദനം കുറയ്ക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിച്ച അളവിലുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനോ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.
അന്താരാഷ്ട്ര ലോജിസ്റ്റിക്സ് കമ്പനിയായ ലിനേജ് ലോജിസ്റ്റിക്സിന്റെ ഒരു പ്രതിനിധി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, യൂറോപ്പിലെ ശീതീകരണ ശേഷിയുടെ 90% ത്തിലധികം ഇതിനകം ഉപയോഗത്തിലുണ്ട്. യുകെയിൽ ഫ്രീസറുകൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് കോൾഡ് ചെയിൻ ഫെഡറേഷൻ ചീഫ് എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെയ്ൻ ബ്രണ്ണൻ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. അന്താരാഷ്ട്ര വ്യാപാരത്തിന്റെ സാധ്യത കുറവായതിനാൽ ചരക്കുകളുടെയും സേവനങ്ങളുടെയും കയറ്റുമതിക്കുള്ള പ്രവചനങ്ങൾ യൂറോപ്യൻ കമ്മീഷൻ ഇതിനകം 15% കുറച്ചിട്ടുണ്ട്.
സംഭരണത്തിലെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ, വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഡിമാൻഡ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും വിതരണ ശൃംഖലകളുടെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിനും സഹായിക്കും.
“ജൂൺ വരെയും ഒരുപക്ഷേ 2020 മൂന്നാം പാദത്തിലും ഡെലിവറികൾ റദ്ദാക്കപ്പെടും. കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തത് യൂറോപ്പിൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണത്തിനും ശീതീകരണ ശേഷി ഉപയോഗത്തിനും കൂടുതൽ വിലക്കയറ്റത്തിനും ഇടയാക്കും, ”റബോബാങ്ക് അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് സെന്ററിലെ സപ്ലൈ ചെയിൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് മാറ്റിയോ ജഗട്ടി പറഞ്ഞു.