ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉൽപാദനത്തിലെ മൂന്ന് നേതാക്കളിൽ ഒരാളായി ഔദ്യോഗികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഉക്രെയ്ൻ, അതേ സമയം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്തരിക ക്ഷാമം കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും വലിയ ഇറക്കുമതിക്കാരിൽ ഒന്നാണ്.
ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷന്റെ (എഫ്എഒ) ഇൻവെസ്റ്റ്മെന്റ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിലെ സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ആൻഡ്രി യർമാക് zn.ua-യിലെ തന്റെ കോളത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു.
“2019/20 സീസണിൽ (ജൂലൈ 2019 മുതൽ ജൂൺ 2020 വരെ) ഏകദേശം അര ദശലക്ഷം ടൺ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗത്തിനായി ഇറക്കുമതി ചെയ്തു, വിത്ത് ഒഴികെ! മറ്റ് മുൻനിര ഇറക്കുമതിക്കാർ (ബെൽജിയം, നെതർലാൻഡ്സ്, സ്പെയിൻ, ജർമ്മനി) പ്രധാനമായും സംസ്കരണത്തിനോ പുനർ കയറ്റുമതിക്കോ വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഇത് പുതിയ വിപണിയിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിലൊന്നായി ഉക്രെയ്നെ മാറ്റുന്നു. എന്നാൽ ചൈനയ്ക്കും ഇന്ത്യയ്ക്കും പിന്നിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദകരിൽ ഒരാളാണ് ഉക്രെയ്ൻ എന്ന് ഔദ്യോഗികമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു,” യാർമക് പറഞ്ഞു.
“യൂറോപ്പിൽ ഒരേയൊരു രാജ്യമേയുള്ളൂ, അവർ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ മണ്ണിനൊപ്പം വൃത്തികെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽക്കുന്നു. അതെ, ഇത് ഉക്രെയ്നാണ്. എന്നിട്ടും - ഉക്രേനിയൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിൽപ്പന അളവ് ഓറഞ്ചിന്റെ വിൽപ്പന അളവിനേക്കാൾ കുറവാണ്. 2020 ലെ “യൂറോപ്പിന്റെ ബ്രെഡ്ബാസ്ക്കറ്റിന്” “രണ്ടാം റൊട്ടി” നൽകാനാകാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഈ വസ്തുതകൾ പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല അത് എവിടെയും മാത്രമല്ല, റഷ്യയിൽ നിന്ന് പോലും വാങ്ങി,” വിദഗ്ധൻ തുടർന്നു.
ഉക്രേനിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഭൂരിഭാഗം ഫാമുകളിലും, പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് പോലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണനം ചെയ്യാവുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് എഫ്എഒ പ്രതിനിധി ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു: വൃത്തിയാക്കൽ, കഴുകൽ, തരംതിരിക്കൽ, പാക്കേജിംഗ് ലൈനുകൾ മുതലായവ.
“ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വികസനത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 100 ഹെക്ടർ അധികമായി നടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർത്തിയാക്കി അടുക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അവ കൂടുതൽ മോശമായി കാണപ്പെടും. അതിനാൽ, കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുക, ഇനങ്ങൾ മാറ്റുക, ജലസേചനം സ്ഥാപിക്കുക. അതായത്, മുഴുവൻ ഉൽപാദന വ്യവസ്ഥയും മാറ്റുക, ഇത് വളരെ അസൗകര്യവും ചെലവേറിയതുമാണ്, ”രചയിതാവ് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
യർമാക് അനുസരിച്ച് പഴം, പച്ചക്കറി വകുപ്പുകളുടെ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഉക്രെയ്നിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് മാനേജർമാരുടെ യോഗ്യതകളും എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യകതകളുടെ തലത്തിലല്ല.
“വിലകുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തന്ത്രം പ്രവർത്തിച്ചില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലയുടെ പ്രതിനിധികൾക്കോ ഉക്രെയ്നിലെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തമ്മിലുള്ള അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഉപഭോക്താവ് വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫിൽ എത്തിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നമാകൂ. ഉക്രേനിയൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിറ്റഴിച്ചതിന്റെ 99% അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാണ്, അത് അവിടെ ഉണ്ടാകരുത്, ”വിദഗ്ദ്ധൻ എഴുതി.
സംസ്കരണ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് സാധാരണയായി പുതിയ ഉപഭോഗത്തിനായി ഉക്രെയ്നിൽ വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള പാരാമീറ്ററുകൾ ഉണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.