ആഫ്രിക്കയിലെ കാര്യക്ഷമമായ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദന ശൃംഖലയുടെ ഓർഗനൈസേഷനെക്കുറിച്ച് പറയുന്ന WPC (വേൾഡ് പൊട്ടറ്റോ കോൺഗ്രസ്) യിൽ നിന്നുള്ള എക്സ്ക്ലൂസീവ് മെറ്റീരിയലുകൾ ഞങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
മെയ് 31 മുതൽ ജൂൺ 3 വരെ അയർലണ്ടിലെ ഡബ്ലിനിലാണ് ലോക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോൺഗ്രസ് നടക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങു കർഷകർ, മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർ, പായ്ക്കർമാർ, ഇറക്കുമതിക്കാർ, കയറ്റുമതിക്കാർ എന്നിവരുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളെ പരിപാടി ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരും.
ഈ ആഴ്ച നമ്മൾ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് (പാക്കേജിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ്) മൂല്യം കൂട്ടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
മറ്റ് വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെന്നപോലെ ആഫ്രിക്കയിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദനം അതിവേഗം വളരുകയാണ്. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മിക്ക ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും പുതിയതാണ്, അതേസമയം കൂടുതൽ സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുതിയവയെ അപേക്ഷിച്ച് ലോകമെമ്പാടും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ആഫ്രിക്കയിൽ പോലും, സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപഭോഗം നഗരപ്രദേശങ്ങളിൽ സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ പ്രകടമായ മാറ്റം വന്നിട്ടുണ്ട്, തെരുവിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകളെ ഇപ്പോൾ കാണുന്നില്ല. നല്ല സാങ്കേതിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ബ്രീഡർമാർ ഇത് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പങ്ക് ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, നിലവിൽ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ തടസ്സം സുസ്ഥിരമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നല്ല നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ലഭ്യതക്കുറവും അവയുടെ ഉയർന്ന വിലയുമാണ്. ഉൽപ്പാദനക്ഷമത വർധിക്കുന്നത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില കുറയ്ക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കും, അതിനാൽ ഈ ദിശയിലേക്ക് ശ്രമങ്ങൾ നയിക്കണം.
പല എസ്എസ്എ രാജ്യങ്ങളിലും കിഴങ്ങുകളിൽ മണ്ണ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിൽക്കുന്നത്, അതിനാൽ സംസ്കരിക്കാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി ശരിയായി പാക്കേജുചെയ്യുന്നത് പോലും ശരിയായി പാക്കേജുചെയ്യാത്ത കഴുകാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പണം നൽകുന്നു.
വലിയ ആഫ്രിക്കൻ നഗരങ്ങളിൽ വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ശരിയായി ലേബൽ ചെയ്തതും ആകർഷകമായി പാക്കേജുചെയ്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എവിടെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിച്ചതെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ലാഭം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന നല്ല അധിക മൂല്യം നൽകുന്നു.
മെച്ചപ്പെട്ട പാക്കേജിംഗ് ഡിസൈൻ ഉഗാണ്ടയിലെയും കെനിയയിലെയും വിവിധ കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു, അതേസമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം അതേപടി തുടരുന്നു.
അതിനാൽ, അധിക മൂല്യം എന്ന ആശയം ശരിയായി മനസ്സിലാക്കണം, അത് വലിയ നിക്ഷേപങ്ങളുമായി മാത്രമല്ല ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴുകുന്നത് പോലെ ലളിതവും മികച്ച പാക്കേജിംഗും അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സിംഗ് പോലെ സങ്കീർണ്ണവും ആകാം, ഇതിന് വലിയ നിക്ഷേപം ആവശ്യമാണ്.
കിസിമ ഫാം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമാണ് വിൽക്കുന്നത്. കൂടാതെ, വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചും ആവശ്യമായ എല്ലാ വിവരങ്ങളും അടങ്ങിയ പ്രത്യേക ബാഗുകളിൽ പ്രൊഫഷണലായി (യാന്ത്രികമായി) പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു.