നോവോസിബിർസ്കിൽ നടന്ന "ജനിതകശാസ്ത്രം, ജനിതകശാസ്ത്രം, ബയോ ഇൻഫോർമാറ്റിക്സ്, സസ്യങ്ങളുടെ ബയോടെക്നോളജി" (PlantGen2021) എന്ന അന്താരാഷ്ട്ര സമ്മേളനത്തിലെ നിരവധി റിപ്പോർട്ടുകൾ ഈ വിളയെ വിവിധ ഭീഷണികളിൽ നിന്നും അപകടങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ വഴികൾക്കായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു.
ഗസൽ ബുർഖനോവ (ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ബയോകെമിസ്ട്രി ആൻഡ് ജനറ്റിക്സ്, റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിന്റെ യുഫ സയന്റിഫിക് സെന്റർ) എൻഡോഫൈറ്റിക് ബാസിലസ് ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വൈറസ് പ്രതിരോധം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു. ബാക്ടീരിയ കോശങ്ങളുടെ സസ്പെൻഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെടിയെ ചികിത്സിച്ച ശേഷം, വൈറൽ ആർഎൻഎയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ കുറവുണ്ടായതായും നിരവധി സംരക്ഷിത പ്രോട്ടീനുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടായതായും പഠനത്തിനിടെ നടത്തിയ ആദ്യ പരിശോധനകൾ കാണിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെടികളെ ബാധിക്കുന്ന ചിലതരം വൈറസുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വ്യത്യസ്ത ബാക്ടീരിയൽ സ്ട്രെയിനുകളുടെ ഉപയോഗം വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നതിനാൽ, വൈറൽ അണുബാധകളെ ചെറുക്കുന്നതിന് സംയോജിത തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ഉചിതമാണെന്ന് സ്പീക്കർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
വിള ഇനങ്ങളുടെ സർട്ടിഫിക്കേഷന്റെ ആധുനിക രീതികളിലൊന്നാണ് എസ്എസ്ആർ ജനിതകമാറ്റം. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, വിവരദായകമായ തന്മാത്രാ മാർക്കറുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നു, ഇത് ഒരു വൈവിധ്യത്തിന്റെയോ ജനിതകരൂപത്തിന്റെയോ ഒരു വ്യക്തിഗത സ്വഭാവം നേടുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ഡിഎൻഎ പ്രൊഫൈൽ. ഈ പ്രൊഫൈലിന്റെ സാന്നിധ്യം കൂടുതൽ ബ്രീഡിംഗ് ജോലികൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിലും ലക്ഷ്യത്തോടെയും നടത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. ദില്യാര ഗ്രിറ്റ്സെങ്കോ (ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് പ്ലാന്റ് ബയോളജി ആൻഡ് ബയോടെക്നോളജി, അൽമാറ്റി, കസാക്കിസ്ഥാൻ) രോഗാണുക്കളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങളുടെ എസ്എസ്ആർ പ്രൊഫൈലിങ്ങിന്റെ ഫലങ്ങൾ കോൺഫറൻസിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. തീർച്ചയായും, ഈ രാജ്യത്തെ വിപണി ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള കസാക്കിസ്ഥാനി തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ ഇനങ്ങൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകിയാണ് ഈ പഠനം നടത്തിയത്. എന്നാൽ ഇത് നടപ്പിലാക്കുമ്പോൾ നേടിയ അനുഭവം പ്രകൃതിയിൽ കൂടുതൽ സാർവത്രികമാണ്, കൂടാതെ റഷ്യൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് ഇത് നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഭീഷണി രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും മാത്രമല്ല. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ (സാധാരണയായി വിളവെടുത്ത വിളയുടെ സംഭരണ സമയത്ത്) ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മധുര രുചി ലഭിക്കുമെന്ന് അറിയാം. ഈ പ്രക്രിയയെ കോൾഡ് സാക്കറിഫിക്കേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവിടെ അന്നജത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് പോലുള്ള ലളിതമായ പഞ്ചസാരകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചിപ്സ്, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഈ പഞ്ചസാരകൾ അമിനോ ആസിഡുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഇരുണ്ടതാക്കുന്നതിനും കയ്പേറിയ രുചിക്കും കാരണമാകുന്നു, ഇത് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ ഉപഭോക്തൃ സവിശേഷതകൾ കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
ജലദോഷം തടയുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതികൾ സാധാരണയായി സ്റ്റോറേജ് ഏരിയകൾക്കായുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് വരുന്നു; അവ അധിക ചിലവുകൾ വരുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായിക്കില്ല. അനസ്താസിയ എഗോറോവ (ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സൈറ്റോളജി ആൻഡ് ജെനെറ്റിക്സ് എസ്ബി ആർഎഎസ്, നോവോസിബിർസ്ക്) തന്റെ റിപ്പോർട്ടിൽ ആധുനിക ജനിതക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് കാണിച്ചു.
“ഞങ്ങൾ രണ്ട് തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. ആദ്യത്തേത് സുക്രോസിനെ ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും ആക്കി മാറ്റുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്ന ജീനിനെ "ഓഫ്" ചെയ്യുകയാണ്. ഇത് സസ്യങ്ങളിലെ ശീതീകരണത്തിന്റെ തീവ്രത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി പരീക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജനപ്രിയ റഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങളുമായി സമാനമായ ജോലി ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ തന്ത്രം, ഇതിനകം തന്നെ സചാരിഫിക്കേഷനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന കാട്ടു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ അവതരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, ”അവർ പറഞ്ഞു.
രണ്ടാമത്തെ തന്ത്രം നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പ്രശ്നം അത്തരം വന്യ ഇനങ്ങളുടെ വേരുകളിൽ മനുഷ്യർക്ക് വിഷാംശമുള്ള സ്റ്റിറോയിഡൽ ഗ്ലൈക്കോ ആൽക്കലോയിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഗ്ലൈക്കോ ആൽക്കലോയ്ഡുകളുടെ ശേഖരണത്തിന് ഉത്തരവാദിയായ ഒരു കാൻഡിഡേറ്റ് ജീനിനെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തിരിച്ചറിഞ്ഞു, ഇപ്പോൾ അത് "ഓഫ്" ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു, അതേസമയം സസ്യാഹാരത്തിനുള്ള പ്രതിരോധം നിലനിർത്തുന്നു.
ഗവേഷകൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇവ സമാന്തര തന്ത്രങ്ങളാണ്, ഭാവിയിൽ, രണ്ട് ദിശകളിലെയും ജോലി വിജയകരമായി പൂർത്തിയാക്കിയാൽ, തണുത്ത സച്ചരിഫിക്കേഷനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് രീതികൾ ബ്രീഡർമാർക്ക് ഉടനടി ലഭിക്കും.