ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു ബില്യണിലധികം ആളുകൾ കഴിക്കുന്ന, പട്ടിണി തടയുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിളകളിലൊന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എന്നിരുന്നാലും, ലോകത്തിലെ ശേഷിക്കുന്ന ചില ദരിദ്ര രാജ്യങ്ങളിൽ, പട്ടിണി, ദാരിദ്ര്യം, പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്നിവയ്ക്കെതിരായ സുസ്ഥിരമായ പോരാട്ടത്തിന് മുഴുവൻ ആനുകൂല്യങ്ങളും നൽകുന്നതിൽ നിന്ന് ഈ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ശ്രേണി തടയുന്നു.
ഉയർന്ന വിത്ത് ഇറക്കുമതിച്ചെലവും അവികസിത വിത്ത് സംവിധാനങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സുഡാൻ, യെമൻ, മഡഗാസ്കർ, എറിത്രിയ, അംഗോള തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലെ കർഷകർക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും അപ്രാപ്യമാക്കുന്നു.
തുടക്കത്തിൽ, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയില്ലാത്ത രാജ്യങ്ങളിൽ താങ്ങാനാവുന്നതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ വിത്തുകളുടെ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന തന്ത്രങ്ങൾക്ക് വികസന പങ്കാളികൾ മുൻഗണന നൽകണം.
ഓപ്പൺ ആക്സസ് ഇനങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ചെറുകിട കർഷകർക്ക് വിതരണം ചെയ്യാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്ത് സംവിധാനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് രാജ്യങ്ങളെ വിത്തുൽപാദനത്തിൽ കൂടുതൽ സ്വയംപര്യാപ്തത കൈവരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും സുസ്ഥിരവും ലാഭകരവുമായ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മേഖല വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന വിളയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സ്വീകരിക്കുന്നതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുമ്പോൾ, വികസന സംഘടനകൾ ഇത് അവികസിത പ്രദേശങ്ങളിലെ നല്ല രീതികളെക്കുറിച്ചുള്ള പരിശീലനവും നൽകണം. സുസ്ഥിരമായ ഭൂ പരിപാലന രീതികളുള്ള ഉയർന്ന വിളവ് വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് നിർണായകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മഡഗാസ്കർ, യെമൻ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ, കർഷകർക്ക് ആവശ്യമായ പരിശീലനവും നല്ല കാർഷിക രീതികളും ലഭ്യമല്ല.
അവസാനമായി, കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞർക്കും ബ്രീഡർമാർക്കും പിന്തുണ ആവശ്യമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്റർനാഷണൽ പൊട്ടറ്റോ സെന്ററിലെ (സിഐപി) ശാസ്ത്രജ്ഞർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത യുണിക്ക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം, വിളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈറസുകളെ മാത്രമല്ല, കടുത്ത ജലസമ്മർദ്ദത്തെയും പ്രതിരോധിക്കും. കെനിയയിലെ കർഷകർക്ക് യുണിക്കയിൽ നിന്ന് ഹെക്ടറിന് 19 ടൺ വരെ ലഭിച്ചു, 118 മില്ലീമീറ്ററാണ് സീസണൽ മഴയുള്ളത്, സാധാരണയായി അത്തരം വിളവ് നേടുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 450-550 മില്ലിമീറ്റർ മഴ ആവശ്യമാണ്.
കൂടാതെ, ഈ പ്രദേശങ്ങളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണികളുടെ വികസനം ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്ന സംവിധാനങ്ങളുടെ വികസനം കൂടിയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നെൽവിളകൾക്കിടയിൽ ഭൂമിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നത് കർഷകർക്ക് ഉൽപ്പാദനം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ഭൂമിയുടെ ഉൽപാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.