ഈ ലേഖനം സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷിയെക്കുറിച്ചുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ഒരു പരമ്പരയുടെ തുടർച്ചയാണ്. മുൻ ലക്കങ്ങളിൽ, കസാക്കിസ്ഥാനിലെയും ബെലാറസിലെയും കൃഷിയിൽ ഈ വിളയുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കിർഗിസ്ഥാനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
25 വർഷത്തിലേറെയായി കൃഷിക്കായി നീക്കിവച്ചിട്ടുള്ളതും ടെക്നിക്കൽ അഗ്രികൾച്ചറൽ കൺസൾട്ടേഷൻ കേന്ദ്രമായ ടിഇഎസ് സെന്റർ എന്ന എൻജിഒയുടെ തലവനുമായ ഐനഗുൽ നസിറോവയോട്, ഈ രാജ്യത്ത് എത്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഇവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത് എത്ര ലാഭകരമാണെന്നും.
റഫറൻസിനായി
TES സെന്റർ - സെന്റർ ഫോർ ടെക്നിക്കൽ അഗ്രികൾച്ചറൽ കൺസൾട്ടൻസി - ഒരു കിർഗിസ് സർക്കാരിതര സംഘടനയാണ് (NGO), ഇത് ഗുണനിലവാരമുള്ള പരിശീലനത്തിലൂടെയും ഉപദേശത്തിലൂടെയും കാർഷിക മേഖലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ജനസംഖ്യയുടെ വരുമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഓഷ് സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുമായി സംയുക്തമായി 1999 ലാണ് ഈ കേന്ദ്രം സ്ഥാപിതമായത്.
ഏഴ് പ്രദേശങ്ങൾ മാത്രമുള്ള മധ്യേഷ്യയിലെ ഒരു ചെറിയ രാജ്യമാണ് കിർഗിസ്ഥാൻ. അവയിൽ ഓരോന്നിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരുന്നു: എവിടെയോ കൂടുതൽ, എവിടെയോ കുറവ്, പൊതുവേ, ഏകദേശം 80 ആയിരം ഹെക്ടർ കൃഷിക്കായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു. തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾ ആദ്യകാല ഇനങ്ങളിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്, അടിവാരങ്ങൾ - വൈകിയുള്ളവയിൽ.
പ്രതിവർഷം 1,5 ദശലക്ഷം ടൺ വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ആഭ്യന്തര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനും കയറ്റുമതിക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനും ഈ അളവ് മതിയാകും.
നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന് അത് ഒരു പ്രധാന സംസ്കാരമാണ്. തീർച്ചയായും, ജീവിതനിലവാരം ഉയരുന്നതിനനുസരിച്ച്, മറ്റെവിടെയും പോലെ, ആളോഹരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവ് ക്രമേണ കുറയുന്നു (ഇപ്പോൾ, ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ ശുപാർശ പ്രതിവർഷം ഒരാൾക്ക് 93 കിലോഗ്രാം ആണ്), എന്നാൽ ഇത് ഒന്നായി തുടരുന്നു. റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഒരു താമസക്കാരന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
ചെറുകിട ചരക്ക് ഉത്പാദനം
ചെറിയ പ്ലോട്ടുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കർഷകരാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദനം നടത്തുന്നത്. ഒരുപക്ഷേ ഇത് കിർഗിസ്ഥാനിലെ കൃഷിയുടെ പ്രധാന സവിശേഷതകളിൽ ഒന്നാണ് - ചെറുകിട ഉൽപ്പാദനം. 2000 കളുടെ മധ്യത്തോടെ, രാജ്യത്ത് കാർഷിക പരിഷ്കരണം പൂർത്തിയായി, അതിന്റെ പ്രധാന ഫലങ്ങൾ സ്വകാര്യ ഉടമസ്ഥതയിലേക്ക് ഭൂമി കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും 90% ത്തിലധികം മുൻ കൂട്ടായ ഫാമുകളും സംസ്ഥാന ഫാമുകളും കർഷകരും കാർഷിക സംരംഭങ്ങളുമാക്കി മാറ്റിയതുമാണ്. ഇപ്പോൾ രാജ്യത്ത് ഏകദേശം 300 ആയിരം ഫാമുകൾ ഉണ്ട്. കിർഗിസ്ഥാന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ഒരു ഫാം പ്ലോട്ടിന്റെ ശരാശരി വലുപ്പം 40 ഏക്കർ മുതൽ 1 ഹെക്ടർ വരെയും വടക്ക് - 2 ഹെക്ടർ വരെയുമാണ്. 10 ഹെക്ടർ വരെ അധിനിവേശമുള്ള സംരംഭങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവ കുറവാണ്.
എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആളുകൾക്ക് നല്ല വരുമാനം നൽകുന്നതിന് കാർഷിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് രാജ്യത്ത് നല്ല സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, കർഷകർ പ്രായോഗികമായി നികുതിയൊന്നും നൽകുന്നില്ല, മൃദുവായ വായ്പകൾ സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയും (12% നിരക്കിൽ - ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഓർഗനൈസേഷൻ, ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് 6-7%). എന്നാൽ നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ ആമുഖം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: ഒരു കർഷകന് വിലകൂടിയ യന്ത്രങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും പലപ്പോഴും ലാഭകരമല്ലാത്തതുമാണ്, അവന്റെ ജോലിയുടെ ഓർഗനൈസേഷനിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റാൻ. സഹകരണ സ്ഥാപനങ്ങൾ രൂപീകരിച്ചാൽ സ്ഥിതി മാറ്റാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇതുവരെ അത്തരം അസോസിയേഷനുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ കുറവാണ്.
ആദ്യകാലവും വൈകിയും ഇനങ്ങൾ
സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കിർഗിസ്ഥാനിൽ ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉത്പാദനം കുറയുന്നുവെന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. ഈ ബിസിനസ്സിന്റെ ലാഭക്ഷമത കുറഞ്ഞതാണ് പ്രധാന കാരണം. കയറ്റുമതിക്ക് വേണ്ടിയാണ് നമ്മൾ ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നത് എന്നതാണ് വസ്തുത. എന്നാൽ ഉയർന്ന മത്സരാധിഷ്ഠിത ലോക വിപണിയിൽ, വസ്തുനിഷ്ഠമായ കാരണങ്ങളാൽ നമ്മുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ നഷ്ടപ്പെടും: ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിർഗിസ്ഥാനിൽ മെയ് പകുതിയോടെ വിളവെടുക്കുന്നു. ഇറാനും പാകിസ്ഥാനും നേരത്തെ വിളവെടുക്കുന്നു, ഇത് അവർക്ക് കൂടുതൽ കരാറുകളും ഉയർന്ന വിലയും നൽകുന്നു. അതേ സമയം, പരമ്പരാഗത ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആവശ്യകത അത്ര വലുതല്ലെന്നും കുറയുന്ന പ്രവണതയുണ്ടെന്നും മറക്കരുത്. പ്രധാന വാങ്ങുന്നവർ (കസാക്കിസ്ഥാനും റഷ്യയും) വേനൽക്കാലം വരെ പഴയ വിളയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ വിജയകരമായി സംഭരിക്കാമെന്ന് പഠിച്ചു, ഇത് തീർച്ചയായും ചെറുപ്പക്കാരുടെ ആവശ്യത്തെ ബാധിച്ചു.
വൈകി ഇനങ്ങൾ വളരുന്ന കർഷകർക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എപ്പോഴും ഉയർന്ന ലാഭം ഒരു ഗ്യാരണ്ടി അല്ല. ഈ വിള വളർത്തുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾ വ്യവസ്ഥാപിതമായി അമിത ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തന തന്ത്രത്തിന്റെ അഭാവമാണ് ഒരു കാരണം. കർഷകർ അടുത്ത വർഷത്തേക്ക് വിറ്റഴിക്കാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെല്ലാം നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും വിളയുടെ വിസ്തൃതി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രശ്നം രൂക്ഷമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് അസാധാരണമല്ല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സാക്ഷാത്കാരം
ഒരു ചെറിയ കുടുംബ ബിസിനസ്സിന്, ഒരു ചട്ടം പോലെ, വിപണിയിൽ സ്വന്തമായി വ്യാപാരം നടത്താൻ അവസരമില്ല, അതിനാൽ വിളവെടുപ്പ് റീസെല്ലർമാർക്ക് വിൽക്കുന്നു.
നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഇടനില സംഘടനകളുടെ നന്നായി വികസിപ്പിച്ച ശൃംഖല കിർഗിസ്ഥാനിലുണ്ട്. ഓരോ നഗര വിപണിയിലും കർഷകന് കൊണ്ടുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈമാറാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പോയിന്റുണ്ട് (വിൽപ്പനക്കാർ ഈ ഉൽപ്പന്നം വിപണിയിൽ വിൽക്കാൻ വാങ്ങുന്നു). ട്രക്കുകൾ കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് വിദൂര പ്രദേശങ്ങളിൽ എത്തി ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശേഖരിക്കുന്നു. റീസെല്ലർമാർക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഭ്യന്തരമായി വിൽക്കുകയോ കയറ്റുമതിക്കായി അയയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.
കയറ്റുമതി
കിർഗിസ്ഥാൻ വളർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ (വിത്തും ഭക്ഷണവും) മൊത്തം അളവിന്റെ 20-30% കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. പ്രധാനമായും അയൽരാജ്യങ്ങളിലേക്കാണ് ഡെലിവറി നടത്തുന്നത്, കാരണം ലോജിസ്റ്റിക്സ് ചെലവ് ഉൽപ്പാദനച്ചെലവിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.
പ്രധാന കയറ്റുമതി ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങളിലൊന്ന് (മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിതരണം നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ) ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ ആണ്. ഈ രാജ്യം വിസ്തൃതിയിൽ കിർഗിസ്ഥാനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, എന്നാൽ കൂടുതൽ ജനസാന്ദ്രതയുള്ളതാണ് (അതനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകത അവിടെ കൂടുതലാണ്). ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ കാലാവസ്ഥയുടെ പ്രത്യേകതകൾ കാരണം, പ്രധാനമായും ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വളരുന്നു, കൂടാതെ രാജ്യം വിത്ത് വസ്തുക്കളും വൈകി ഇനങ്ങളുടെ ടേബിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വാങ്ങുന്നു. ശരിയാണ്, വ്യത്യസ്ത വർഷങ്ങളിലെ വാങ്ങലുകളുടെ അളവ് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഈ സീസണിൽ, കിർഗിസ് കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ പ്രതിനിധികൾ വ്യാപാര ബന്ധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി രാജ്യങ്ങൾ തമ്മിൽ ഒരു കരാർ ഒപ്പിട്ടതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു, ഇത് നമ്മുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർമ്മാതാക്കളെ വളരെയധികം പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു.
കൂടാതെ, കിർഗിസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുർക്ക്മെനിസ്ഥാൻ, കസാക്കിസ്ഥാൻ, ചില വർഷങ്ങളിൽ - റഷ്യയിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
പ്രജനനവും വിത്ത് ഉൽപാദനവും
കിർഗിസ്ഥാന് സ്വന്തമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇല്ല, പ്രജനന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടക്കുന്നില്ല, പ്രത്യേക വിത്ത് ഫാമുകൾ (ഈ പദത്തിന്റെ യൂറോപ്യൻ അർത്ഥത്തിൽ) പ്രായോഗികമായി ഇല്ല, എന്നിരുന്നാലും സോവിയറ്റ് വർഷങ്ങളിൽ അവ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ നടന്നിരുന്നു, കാരണം എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും ഉണ്ട്. കാൽനട മേഖലകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്. രാജ്യത്ത് ഇൻ വിട്രോ ലബോറട്ടറികളില്ല.
നിരവധി വർഷങ്ങളായി, മിക്ക കർഷകരും പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ നിന്ന് വിത്ത് വസ്തുക്കൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവിടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന് വൈവിധ്യത്തിന്റെയും പുനരുൽപാദനത്തിന്റെയും ഡോക്യുമെന്ററി തെളിവുകൾ ഇല്ല. തീർച്ചയായും, ഈ സമീപനത്തിന് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഇന്ന് പലരും നടീൽ വസ്തുക്കളുടെ വിതരണത്തിനായി ഇതര ചാനലുകൾ തേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
ഗുണപരമായി വ്യത്യസ്ത തലത്തിലുള്ള വിത്തുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫാമുകൾ. കർഷകരുടെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, അവർ യൂറോപ്പിൽ എലൈറ്റ് മെറ്റീരിയൽ വാങ്ങുകയും മൂന്നാം പുനരുൽപാദനത്തിലേക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നടുന്നതിന് വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഓർഗനൈസേഷന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ചോൻ-അലൈ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള കർഷകരുടെ ഒരു സഹകരണമായി പ്രവർത്തിക്കും. സഹകരണത്തിന്റെ വയലുകൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന അലയ് വാലി, വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഇവിടെ, വേനൽക്കാലത്ത് പോലും, കാലാവസ്ഥ തണുത്തതായി തുടരുന്നു, വൈറൽ രോഗങ്ങളുടെ പ്രാണി വാഹകരില്ല. സഹകരണസംഘം 30 ഓളം കർഷകരെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നു, അവർ 60 ഹെക്ടറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നു. ഭാവിയിൽ, സഹകരണസംഘം വിപുലീകരിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു: ഘടനയിൽ 20 ഫാമുകൾ കൂടി ഉൾപ്പെടുത്തണം, ലാൻഡ് ബാങ്ക് 100 ഹെക്ടറിൽ എത്തും.
എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ ജോലി വളരെ എളുപ്പമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നെതർലാൻഡ്സിലെയും ജർമ്മനിയിലെയും കർഷകർ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നു, ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും വാസ്തവത്തിൽ ബാച്ചുകളും നിലവിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് സമ്മതിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കിർഗിസ്ഥാൻ (ആറു മാസത്തെ മുഴുവൻ മുൻകൂർ പേയ്മെന്റിൽ) 2000-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്തതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനും വിത്ത് കമ്പനികൾക്കും ഞങ്ങളുടെ ഫാമുകളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണ് എന്നതാണ് കാര്യം (ചട്ടം പോലെ, ആപ്ലിക്കേഷൻ 100-200 ടൺ വരെ പോകുന്നു), അതിനാൽ ഡെലിവറികൾ ശേഷിക്കുന്ന തത്വമനുസരിച്ചാണ് നടത്തുന്നത്.
കിർഗിസ് കർഷകർ റഷ്യൻ വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങാൻ വിമുഖത കാണിക്കുന്നു: റഷ്യൻ കമ്പനികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഗുണനിലവാരം നൽകുന്നില്ലെന്ന് ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ഉണ്ട്.
ജലസേചനം
കിർഗിസ്ഥാൻ വരണ്ട മേഖലയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, അതായത്, ജലസേചനമില്ലാതെ കാർഷിക വിളകൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് രാജ്യത്ത് അസാധ്യമാണ്. അതനുസരിച്ച്, റിപ്പബ്ലിക്കിലെ എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ജലസേചനത്തിലാണ് വളരുന്നത്. കർഷകർ പ്രധാനമായും പരിചിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ രീതിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, വളരെ അധ്വാനമുള്ള, ഫറോ ഇറിഗേഷൻ രീതി ആണെങ്കിലും, ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ മിക്ക ഫാമുകളിലും വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, കൂടാതെ ചെറിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്പ്രിംഗ്ളർ സംവിധാനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ലാഭകരമല്ല.
സംഭരണത്തിന്റെ ഓർഗനൈസേഷൻ
കിർഗിസ്ഥാനിൽ വൈകി ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വിളവെടുക്കുന്നത് സെപ്റ്റംബർ അവസാനത്തോടെ - ഒക്ടോബർ ആദ്യം. ഈ കാലയളവിൽ അടിവാരത്ത് കടുത്ത തണുപ്പ് ഇതിനകം സാധ്യമായതിനാൽ കർഷകർ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഈ ഘട്ടം നടപ്പിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. കർഷകർ വിളവെടുത്ത വിള ഉടൻ "വയലിൽ നിന്ന്" വിൽക്കുകയോ സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വില കാലക്രമേണ വർദ്ധിക്കുമെന്നും വിളവെടുപ്പിന്റെ വിൽപ്പന മാറ്റിവയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുമെന്നും ആളുകൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒക്ടോബറിൽ വിൽക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ആദ്യകാല ഇനങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ വരുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ ഉപഭോക്താവിന് അയച്ചു. സീസണിനായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ജനുവരിയിൽ തന്നെ ആരംഭിക്കുന്നു എന്നതും, ശീതകാലത്തിന്റെ ഉയരത്തിൽ (വിത്ത് മെറ്റീരിയൽ വളരുന്നിടത്ത്) ഉപ-പൂജ്യം താപനില (-20-30 ° C വരെ) നിലനിൽക്കുന്നതുമാണ് സമയ പരിധിക്ക് കാരണം. ), ഗതാഗത സമയത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.
സംഭരണ സൌകര്യങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം (അവ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് ചെറിയ ഫാമുകളിലാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ) സംഭരണത്തിനും ബേസ്മെന്റിനും ചിലപ്പോൾ ഉറപ്പിച്ച മതിലുകളുള്ള കുഴികൾക്കും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലങ്ങളാണ്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കാർഷിക നിർമ്മാതാക്കൾ അത്തരം വെയർഹൗസുകൾ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ തുടങ്ങി: വെന്റിലേഷൻ പലപ്പോഴും അവയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്, താപനിലയും ഈർപ്പം നിലയും നിയന്ത്രിക്കാൻ സാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള വർഷങ്ങളിൽ, സംഭരണ കാലയളവിൽ നഷ്ടം വളരെ വലുതായിരിക്കും.
വെയർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫെബ്രുവരി-മാർച്ച് വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
റീസൈക്ലിംഗ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണം മോശമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. "PIR" എന്ന ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ ചിപ്പുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറുകിട സംരംഭം (KH "KIRBI") ഉണ്ട്. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി ഒരു പ്ലാന്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതകളും പരിഗണിക്കപ്പെട്ടു, അത് മധ്യേഷ്യ മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇതുവരെ ഈ പദ്ധതികൾക്ക് യഥാർത്ഥ സ്ഥിരീകരണം ലഭിച്ചിട്ടില്ല.
സീസൺ 2021
കഴിഞ്ഞ വർഷം, ടേബിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വില വിൽപ്പന കാലയളവിലുടനീളം ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ തുടർന്നു (പാൻഡെമിക് സമയത്ത് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം ആഭ്യന്തരമായും വിദേശത്തും ഉയർന്നതായിരുന്നു, കൂടാതെ, നിരവധി അയൽ രാജ്യങ്ങൾ വിളനാശം നേരിട്ടു). ഈ വസ്തുത നിർമ്മാതാക്കളെ ശുഭാപ്തിവിശ്വാസമുള്ള മാനസികാവസ്ഥയിൽ സജ്ജമാക്കുന്നു, അവർ കൂടുതൽ വളരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ സാഹചര്യത്തെ വസ്തുനിഷ്ഠമായി നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ റോസി അല്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്: ഡോളർ ഈയിടെ ഗണ്യമായി വളർന്നു, അതായത് വിത്തുകൾ, വളങ്ങൾ, സസ്യസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സ്പെയർ പാർട്സ് എന്നിവ ഉയർന്നു. വിലയിൽ. ചെലവുകൾ വളരെയധികം വർദ്ധിച്ചു, ഈ നിക്ഷേപങ്ങൾ ന്യായീകരിക്കപ്പെടുമോ എന്ന് ഊഹിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
പക്ഷേ...നടക്കുന്നവൻ വഴിയെ വശീകരിക്കും. അതിനാൽ, പുതിയ സീസണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബിസിനസ്സിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും വിജയം നേരുന്നു. അവരുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് മതിയായ പ്രതിഫലം ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
കോപ്