ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണത്തിന് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അവശ്യ ഘടകങ്ങളാണെന്ന് ഐക്യരാഷ്ട്ര സെക്രട്ടറി ജനറൽ അന്റോണിയോ ഗുട്ടെറസ് ഈ വിഷയത്തിൽ തന്റെ സന്ദേശത്തിൽ കുറിച്ചു. അവ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വലിയ നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഞങ്ങൾ അവ വേണ്ടത്ര ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.
“2021 ഇന്റർനാഷണൽ ഫ്രൂട്ട് ആന്റ് വെജിറ്റബിൾസ് ഇയർ ആഘോഷിക്കുന്നതിലൂടെ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു മേഖലയെ ഞങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുകയും മനുഷ്യ ആരോഗ്യത്തിനും പരിസ്ഥിതിയുടെയും പ്രയോജനത്തിനായി ഉൽപാദനത്തിനും ഉപഭോഗത്തിനുമായി കൂടുതൽ സമഗ്രമായ സമീപനം സ്വീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അഭ്യർത്ഥിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു” എന്ന് അന്റോണിയോ ഗുട്ടെറസ് ressed ന്നിപ്പറഞ്ഞു.
യുഎൻ സെക്രട്ടറി ജനറൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, വരും വർഷത്തിൽ, നാമെല്ലാവരും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തെയും ഉപഭോഗ രീതികളെയും കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ മനോഭാവത്തെക്കുറിച്ച് പുനർവിചിന്തനം നടത്തണം, ഭക്ഷ്യ വ്യവസ്ഥകളെ പുതുതായി പരിശോധിക്കുകയും ആരോഗ്യകരവും ili ർജ്ജസ്വലവും ili ർജ്ജസ്വലവുമായ ഒരു ലോകം കെട്ടിപ്പടുക്കുകയും അതിൽ എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമുള്ളത് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം.