അസ്ബുക്ക വികുസയുടെ വാണിജ്യപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വൈസ് പ്രസിഡൻറ് യെക്കാറ്റെറിന ലോമാകോവ, 2021 ൽ വരുന്ന വർഷത്തിൽ ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകളിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് എടുത്തുകാട്ടി.
ആരോഗ്യത്തിനായി കൂടുതൽ പരീക്ഷണം
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പരിപാലിക്കുന്നത് അവബോധജന്യമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള അനുഭവങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താവ് ഇതര ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ പൂർണ്ണമായും പ്രവേശിക്കുന്നില്ല, സ്വയം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പശുവിൻ പാലിനുപകരം - പാൽ നടുക, പക്ഷേ മാംസമോ പാൽക്കട്ടയോ ഉപേക്ഷിക്കാതെ. അങ്ങേയറ്റത്തെ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും ഭക്ഷണ കുറുക്കുവഴികളും പഴയകാല കാര്യമാണ്.
നിർമ്മാതാക്കൾ വാങ്ങുന്നയാളുടെ അഭ്യർത്ഥനയോട് പ്രതികരിക്കുന്നു: റഷ്യൻ കമ്പനികൾ ആദ്യത്തെ കെറ്റോ, പാലിയോ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറത്തിറക്കുന്നു, വലിയ ബ്രാൻഡുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയും സസ്യാഹാര ദിശകളും വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും രോഗപ്രതിരോധ ബൂസ്റ്റർ, പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രം എന്നിവയിൽ പാൻഡെമിക് താൽപര്യം വർദ്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം
റഷ്യയിൽ, പ്രീപാക്ക്ഡ് പാചകത്തിന്റെ വിഭാഗം ക്ലയന്റിന്റെ അവിശ്വാസത്തിന് വളരെക്കാലമായി കാരണമായിട്ടുണ്ട് - ഇത് സാധാരണ നിലവാരം, സംശയാസ്പദമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, മടിയന്മാരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി, റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഡിമാൻഡും വിതരണത്തിന്റെ അളവും കുത്തനെ വളർന്നു. അങ്ങനെ, അസ്ബുക വികുസയിൽ, 2019 മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാചകത്തിന്റെ ഒരു സുപ്രധാന വർഷമായിരുന്നു: മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ഈ വിഭാഗം 35 ശതമാനത്തിലധികം വളർന്നു, ക്രമാനുഗതമായി വളരുന്നു. ഇത് ഒരു ആഗോള പ്രവണതയുടെ ഭാഗമാണ്: ഉപഭോക്താവ് തന്റെ സമയം വീണ്ടും അനുവദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു - പാചകത്തിന് കുറവും കൂടുതൽ സ്വയം ചെലവഴിക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങളിലും വിദേശ വിഭവങ്ങളിലും അദ്ദേഹം പ്രത്യേക താല്പര്യം കാണിക്കുന്നു - പുതിയ അനുഭവങ്ങൾ അനായാസമായി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം.
വേവിച്ച ഭക്ഷണം ഇനി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് വിപരീതമല്ല. ഇപ്പോൾ അവർ ഒരേ അടുക്കളയിൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നു. പാൻഡെമിക്കിന് പോലും ഈ പ്രവണത തടയാൻ കഴിഞ്ഞില്ല: ആദ്യ തരംഗത്തിൽ, എല്ലാവരും പാചകക്കാരുടെ റോളിൽ കൈകോർത്തു, തുടർന്ന് പഴയ ശീലങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങി.
കുറഞ്ഞ മാംസവും പ്രോട്ടീന്റെ കൂടുതൽ ബദൽ ഉറവിടങ്ങളും
2021 “വ്യത്യസ്ത” പ്രോട്ടീന്റെ വർഷമായിരിക്കും. ഈ പ്രവണത ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി, പരീക്ഷണം, ധാർമ്മിക ഉപഭോഗം എന്നിവയിൽ ഉപഭോക്തൃ താൽപ്പര്യം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അടുത്ത വർഷം വിപണിയിൽ കൂടുതൽ ദൃശ്യമാകും: സീഫുഡ്, ചെമ്മീൻ, മോളസ്ക്, ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ; മത്സ്യം (മത്സ്യകൃഷിയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സംരംഭങ്ങളുടെ എണ്ണം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു); പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, മാംസമില്ലാത്ത സോസേജുകൾ, പാൽ രഹിത പാൽക്കട്ടകൾ, "ഇതര" പാൽ. ഒരു സമയത്ത് ഇതര മാംസത്തിന്റെ ബ്രാൻഡ് മാംസത്തിനപ്പുറം വിപണിയിൽ മാത്രമായിരുന്നുവെങ്കിൽ, താമസിയാതെ അതിന് എതിരാളികളുണ്ടാകും.
പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ആട്രിബ്യൂട്ടിൽ നിന്ന്, അവർ ആധുനിക നഗരവാസികൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണമായി മാറുകയാണ്.
സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവാണ്
സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റൊരു പ്രവണത. വിശ്വസനീയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരയുമ്പോൾ, വാങ്ങുന്നയാൾ കാർഷികാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള, ജൈവ, സുസ്ഥിരതയിലേക്ക് തിരിയുന്നു. അതിനാൽ, കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "പ്രകൃതി" മായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഒരു പരിധി വരെ സുരക്ഷ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. സുരക്ഷയ്ക്കുള്ള ശ്രദ്ധ ഭക്ഷ്യേതര വിഭാഗത്തിലും പ്രതിഫലിക്കുന്നു. ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്ക് അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഓർഗാനിക് ഗാർഹിക രാസവസ്തുക്കൾക്കും ശുചിത്വ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾക്കുമുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്.
കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും
ചില്ലറ വിൽപ്പനക്കാരനോട് വാങ്ങുന്നയാളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ബഹുമുഖ അഭ്യർത്ഥന - പരിസ്ഥിതിയിൽ കുറഞ്ഞ സ്വാധീനം. പ്രത്യേകിച്ചും, പുനരുപയോഗം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന സുസ്ഥിര പാക്കേജിംഗിലോ പാക്കേജിംഗിലോ പാക്കേജുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യകത.
സുസ്ഥിരത എന്നത് ഒരു ദീർഘകാല പ്രവണതയാണ്, അത് പൂർണ്ണമായി വികസിക്കാൻ വർഷങ്ങളെടുക്കും. നിർമ്മാതാവിലേക്ക് അഭ്യർത്ഥന റീഡയറക്‌ടുചെയ്യാൻ ചില്ലറക്കാരൻ നിർബന്ധിതനാകുന്നു, പക്ഷേ അത് വലുതാണ്, ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയ പുനർ‌നിർമ്മിക്കുകയെന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കൂടാതെ, പരിസ്ഥിതി സൗഹാർദ്ദപരവും ഒതുക്കമുള്ളതും തകർന്നടിയുന്നതുമായ പാക്കേജിംഗിനായി വിപണിയിൽ പ്രായോഗികമായി നിർദ്ദേശങ്ങളൊന്നുമില്ല. അതിനാൽ, വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് അവന്റെ ആവശ്യത്തിന് ഉടൻ ഉത്തരം ലഭിക്കില്ല.
കൂടുതൽ (കുറവ്) കഫീൻ
ചെറുതും എന്നാൽ ക urious തുകകരവുമായ ഒരു നിരീക്ഷണം: കോഫി ഹ houses സുകളുടെ എണ്ണത്തിലുള്ള ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ച, വിൽപ്പന അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കൾ പുതിയ രീതിയിലുള്ള കോഫി ഉപഭോഗം നൽകാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, സായാഹ്ന ഉപയോഗത്തിനായോ അല്ലെങ്കിൽ ഇതര മദ്യനിർമ്മാണ രീതികൾക്കോ ഡീകാഫിനേറ്റഡ് കോഫിയുടെ അധിക യുഎസ്പി. കോഫി വിഭാഗത്തിൽ, ഈ ആവശ്യം മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ഫിൽട്ടർ കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം കോഫി ലൈനുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, ഉടൻ തന്നെ ചായ ബാഗുകൾ പോലുള്ള ഡ്രിപ്പ് ബാഗുകളിൽ കോഫി അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു.
